혈당 지수에 탄수화물 음식이 떨어지는 곳은 혈당을 얼마나 올릴 것인지를 나타냅니다. 혈액에서 설탕의 양을 관리하는 신체의 능력이 손상되므로 당뇨병이있는 경우 특히 중요합니다. 탄수화물 계산이 식사를 계획하고 포도당 수준을 관리하는 더 효과적인 방법이지만, 혈당 지수는 탄수화물 섭취를 미세 조정하는 데 도움이 될 수 있다고 American Diabetes Association은보고합니다.
Bean GI가 당신에게 미치는 영향
음식이 GI가 낮 으면 (55 미만), 중간 또는 높은 음식보다 혈당에 영향을 미칩니다. 콩의 GI 점수는 약 1/2 컵의 서빙에 대해 10에서 40까지입니다. 말린 콩은 10에서 가장 낮고 강낭콩과 렌즈 콩은 29 점입니다. 검은 콩의 GI는 30, 통조림 된 병아리 콩은 38, 구운 콩은 40입니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면, GI 규모는 영양가가 낮은 식품이 혈당에 미치는 영향을 훨씬 뛰어 넘습니다.
면책
불행히도 GI는 절대 안전하지 않습니다. 지방이 함유 된 식품은 지수가 낮으며, 이는 혈당 지수가 낮아서 캔디 바가 오트밀보다 건강하게 보일 수 있음을 의미합니다. 요리 또는 보관 시간, 가공 량 및 숙성 정도와 같은 다른 요인들도 GI에 영향을 미칩니다.
