글루텐, 콩, 유제품 및 계란에 대한 음식 알레르기 또는 민감성은 비교적 흔하며 식사 계획을 복잡한 노력으로 만들 수 있습니다. 피해야 할 음식의 흔적을 피하기 위해 식품 라벨과 재료 목록을 읽는 것이 중요합니다. 밀 및 기타 곡물에서 발견되는 단백질 인 글루텐은 빵, 파스타, 크래커, 구운 식품 및 아침 식 사용 곡물에서만 발견 될 수있을뿐만 아니라 간장, 절인 닭고기 및 글루텐으로 오염 된 귀리에도 있습니다. 간장, 유제품 및 계란도 많은 가공 식품의 성분으로 일반적으로 사용됩니다. 식단에 글루텐, 콩, 유제품, 계란이없는 음식을 유지하는 열쇠는 가공되지 않은 전체 음식을 고수하는 것입니다.
야채
브로콜리, 케일, 토마토, 버섯 및 콜리 플라워와 같은 야채는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화 제로 포장되어 있기 때문에 좋은 영양 공급원입니다. 모든 채소에는 글루텐, 계란, 유제품 및 콩이 없습니다. 미량의 원치 않는 성분을 피하기 위해 향이 나는 야채 나 소스에 가까이하지 마십시오. 감자, 고구마 및 옥수수와 같은 전분 성 채소도 상당한 탄수화물 공급원을 제공합니다. 냉동 감자 튀김에는 미량의 밀, 글루텐, 계란 또는 유제품이 들어있을 수 있으므로 냉동 감자 튀김은 피하십시오.
과일
글루텐, 콩, 유제품 및 계란을 피해야 할 경우 과일은 안전한 식품입니다. 가능한 한 신선한 과일을 선택하십시오. 냉동 및 통조림 과일은 편리한 옵션 일 수도 있지만 멀리 떨어져 있어야 할 재료가 포함되지 않도록 라벨을주의해서 읽으십시오.
쌀
쌀은 글루텐이없는 탄수화물 공급원입니다. 백미, 현미, 바 스마티 쌀 또는 야생 쌀을 선택할 수 있습니다. 양념 밥에는 글루텐이나 피해야 할 다른 성분이 포함되어있을 수 있으므로 피하십시오. 대신, 자신의 쌀을 준비하고 소금, 후추, 허브 및 향신료와 같은 안전한 조미료로 맛을 낸다.
육류, 가금류 및 생선
육류, 가금류 및 생선은 단백질의 훌륭한 공급원이며 글루텐, 계란, 유제품 또는 콩을 포함하지 않습니다. 식단에 충분한 단백질을 섭취하기 위해 대부분의 식사에서 이러한 단백질이 풍부한 음식을 사용하십시오. 가능하면 신선한 고기, 가금류 또는 생선을 구입하십시오. 허용 할 수없는 재료를 피하기 위해 절인, 양념, 빵가루 입힌 소스 등을 피하십시오.
올리브유
올리브 오일 및 기타 식물성 오일은 글루텐, 콩, 유제품 및 계란이없는식이에 안전합니다. 야채와 단백질 음식을 요리 할 때이 오일을 사용하십시오. 야채와 샐러드에 이슬비를 내기 위해 좋아하는 글루텐 프리 식초와 혼합 된 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다.
견과류와 씨앗
견과류 알레르기 또는 과민증이 없다면 견과류와 씨앗이 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다. 천연 또는 생 견과류와 씨앗을 선택하고 글루텐 또는 기타 안전하지 않은 성분으로 오염 될 수 있으므로 양념을 피하십시오. 아몬드, 호두, 마카다미아 너트 및 해바라기 씨와 같은 견과류와 씨앗은 단백질과 건강한 지방을 높이기 위해 식사에 추가하거나 만족스러운 간식을 위해 스스로 먹을 수 있습니다.
