비타민 K 란?
종이 절단이든 심각한 열상이든 부상을 입을 때마다 신체는 통제되지 않은 출혈 로부터 보호하기 위해 비타민 K를 요구합니다. 비타민 K는 혈액 응고를 담당하며 손상된 혈관의 수리에 필요한 혈전 형성에 중요합니다.
비타민 K는 실제로 두 가지 지용성 성분, 즉 비타민 K1-필로 퀴논 및 비타민 K2-메나 퀴논으로 구성됩니다. 비타민 K1은 주로 녹색 잎이 많은 채소에서 발견되는 주요식이 형태입니다. 비타민 K2는 동물성 및 발효 식품에 존재하며 결장의 박테리아에 의해 생성됩니다.
몸은 간, 뇌, 심장, 췌장 및 뼈에 비타민 K를 저장합니다. 비타민 K의 결핍은 적절한 골대사에 부정적인 영향을 미치고 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
비타민 K 상호 작용
항응고제와 결합 된 비타민 K는 심각하고 위험한 결과를 초래할 수 있습니다. Warfarin (Coumadin)은 가장 잘 알려진 혈액 희석제이지만, 이러한 유형의 약물에는 phenprocoumon, acenocoumarol 및 tioclomarol이 있습니다. 이 약은 쉽고 빠르게 혈액 응고를 형성 할 위험이있는 경우 처방됩니다.
와파린은 활동을 줄임으로써 비타민 K에 작용합니다. 비타민 K는 간에서 응고를 일으키는 요인에 필수적이므로, 와파린이 제대로 작동하려면 비타민 K 섭취량을 가능한 일정 하게 유지하는 것이 중요합니다. 갑자기 비타민 K가 많은 음식을 섭취하면 와파린의 영향을 줄일 수 있습니다.
와파린 다이어트
와파린을 복용 할 때, 먹는 음식은 약물이 응고 조절에 얼마나 효과적인 지에 영향을 줄 수 있습니다. 과도한 출혈의 위험과 응고 위험의 균형을 맞추기 위해 의사는 국제 표준화 비율 (International Normalized Ratio) 또는 INR ( Prothrombin Time) 또는 PT (Prothrombin Time)라는 실험실 측정을 사용하여 혈액이 응고를 형성하는 데 걸리는 시간을 모니터링해야합니다.
INR 수치가 너무 높으면 혈액이 너무 가벼워 출혈 위험이 높다는 의미입니다. INR이 너무 낮 으면 혈액이 너무 두껍고 혈전이 발생할 위험이 더 높아질 수 있습니다.
다시 말해, 비타민 K가 풍부한 음식을 너무 많이 섭취 하면 INR 이 감소 할 수 있습니다. 이것은 신체의 와파린 수치를 낮추고 혈전을 형성 할 가능성이 높다는 것을 의미합니다. 반대로 비타민 K가 풍부한 음식을 적게 섭취하면 INR이 증가하고 혈액 응고를 예방할 수 있습니다.
일관성이 핵심이다
와파린을 복용 할 때 비타민 K가 함유 된 음식을 피할 필요는 없지만 섭취량은 일정 해야합니다. 와파린 다이어트의 중요한 부분은 식단에서 섭취하는 양이나 섭취량 을 크게 바꾸지 않는다는 것 입니다.
예를 들어, 매일 비타민 K가 높은 시금치를 먹지 않는다면 거대한 시금치 샐러드를 먹음으로써 갑자기 빠지지 마십시오. 컨닝하는 날에는 해로운 결과를 초래할 수 있습니다.
이러한 이유로, 당신이 즐기는 모든 음식의 비타민 K 함량을 알고 건강을 유지하고 INR을 확인하기 위해 얼마를 먹을 수 있는지 아는 것이 중요합니다.
얼마를 먹을 수 있습니까?
비타민 K가 함유 된 식품은 영양이 풍부한 건강한 식단의 일부이므로 피하지 마십시오 . 매주 비교적 비슷한 양의 비타민 K를 섭취하는 것이 목표입니다. 와파린 복용량을 조정해야 할 경우를 대비하여 의사와 정기적으로 식단을상의하십시오.
최적의 건강을 위해 미국인을위한식이 가이드 라인은 성인 여성의 경우 매일 90 마이크로 그램의 비타민 K와 성인 남성의 경우 120 밀리그램을 권장합니다. 일별 가치 (DV)를이 범위 내에서 일관되게 유지하면 PT / INR 수준을 안정적으로 유지할 수 있습니다 .
비타민 K가 적은 야채
식이 관리를 돕기 위해 비타민 K가 적은 다양한 야채 중에서 선택하십시오. 1 컵 분량 당 14 % 미만의 비타민 K가 가장 적은 음식:
- 순무 (생선 또는 조리) — 0.1 마이크로 그램
- 사탕무 (생선 또는 조리) — 0.3 마이크로 그램
- 단 옥수수 (생선 또는 조리) — 0.5 마이크로 그램
- 양파 (생선 또는 조리) — 중간 양파 1 개당 1 마이크로 그램
- Rutabagas (생선 또는 조리) — 0.5 마이크로 그램
- 호박 (요리) — 2 마이크로 그램
- 겨울 스쿼시 (요리) — 2 마이크로 그램
- 여름 스쿼시 (요리) — 3 마이크로 그램
- 가지 (요리) — 3 마이크로 그램
- 죽순 (생 또는 통조림) — 0 마이크로 그램
- 버섯 (생선 또는 조리) — 0 마이크로 그램
- 토마토 (요리) — 7 마이크로 그램
- 토마토 (생)-14 마이크로 그램
- 오이 (생) — 17 마이크로 그램
- 빙산 양상추 (생) — 17.4 마이크로 그램
비타민 K가 적은 과일
PT / INR 수치에 큰 영향을 미치지 않는 비타민 K가 적은 과일을 즐길 수도 있습니다. 컵당 최소량 (DV 3 % 미만)의 비타민 K를 함유 한 과일은 다음과 같습니다.
- 수박 — 0.2 마이크로 그램
- 리치 — 0.8 마이크로 그램
- 바나나 — 0.6 마이크로 그램
- 파인애플 — 1.2 마이크로 그램
- 사과 — 과일 당 4 마이크로 그램
- 천도 복숭아 — 과일 당 3 마이크로 그램
- 딸기 — 3 마이크로 그램
- 복숭아 — 과일 당 4 마이크로 그램
감귤류 과일을 제한하거나 피하고 PT / INR에 영향을 줄 수있는 블루 베리, 망고 및 석류를 먹을 때는주의하십시오.
비타민 K가 적은 곡물
모든 곡물 제품에는 비타민 K가 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. 흰 쌀, 일반 파스타, 통밀 빵 및 퀴 노아는 식단에 비타민 K를 제공하지 않기 때문에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 1 컵 분량 당 비타민 K가 1 % 미만인 전분의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 현미 — 0.4 마이크로 그램
- 쿠스쿠스 — 0.2 마이크로 그램
- 옥수수 가루 — 0.4 밀리그램
- Bulgar — 0.9 밀리그램
- 진주 보리 — 1.3 마이크로 그램
- 기장 — 0.5 마이크로 그램
육류 및 기타 식품
고기는 기름과 전복으로 포장 된 통조림 생선을 제외하고는 일반적으로 비타민 K가 낮습니다. 계란을 포함한 유제품도 비타민 K가 낮습니다. 검은 콩을 제외한 대부분의 콩과 콩류, 콩 및 녹두는 비타민 K가 낮습니다.
제한하거나 피해야 할 음식
일부 채소, 특히 녹색 잎이 많은 채소는 1/2 컵 분량에 비타민 K가 200-450 % 이상 함유되어 있습니다. 이 음식들은 하루에 한 번만 섭취해야하며 쿠마딘 식단에서 비타민 K가 함유 된 다른 음식과 병용해서는 안됩니다. 이러한 음식 중 일부는 다음과 같습니다.
- 삶은 양배추 — 442 % DV
- 삶은 시금치 — 370 % DV
- 삶은 카라 그린 — 332 % DV
- 삶은 스위스 차드 — 239 % DV
하루에 3 인분 이하로 제한해야하는 다른 음식에는 컵당 DV의 40 ~ 100 %가 포함됩니다.
- 원시 상식 — 96 % DV
- 삶은 브뤼셀 콩나물 — 91 % DV
- 생 브로콜리 — 77 % DV
- 로메인 상추 — DV 40 %
