바나나는 미국에서 가장 인기있는 과일 중 하나입니다. Chiquita Brands International은 평균 미국인이 매년 27 파운드의 바나나를 먹는다고 주장합니다. 바나나는 1 년 내내 저렴하고 이용 가능하며 설탕 함량이 높아서 하루 동안 자연 에너지를 빠르게 공급할 수 있습니다. 과당과 포도당은 바나나에서 발견되는 가장 풍부한 두 가지 당이며, 거의 같은 양으로 발생합니다. 바나나에는 약간의 설탕 인 자당이 들어 있습니다.
바나나의 달콤한 영양
USDA National Nutrient Database에 따르면, 단일 중간 바나나에는 약 105 칼로리와 대략 14.43g의 총 설탕이 들어 있습니다. 설탕은 탄수화물이며 그램 당 4 칼로리를 공급합니다. 그것은 설탕 함량에서 나오는 칼로리 중 58에 가깝다는 것을 의미합니다. 달리 말하면, 중간 바나나는 약 55 % 설탕입니다. 다행히도 바나나에는 천연 설탕이 들어 있으며 대부분의 사람들에게 건강에 좋은 비타민과 영양소를 많이 공급합니다.
바나나의 과당
중간 바나나에는 약 5.72g의 과당이 들어 있습니다. 과당은 많은 과일에서 발견되는 일반적인 설탕이며 바나나에도 존재합니다. 과당에 대해 들었을 때, 가공 된 음식과 고 과당 옥수수 시럽 형태의 청량 음료에 사용되는 논란이 많은 인공적으로 생산 된 과당 형태 인 경우가 많습니다. 그러나 다른 단순 설탕과 마찬가지로 천연 과당은 몸에 에너지를 공급합니다. 캘리포니아 의사와 외과 의사 제레미 E. 카 슬로에 따르면 신체는 다른 형태의 천연 설탕과는 다르게 과당을 대사하지만 제한된 양으로도 과당은 괜찮습니다.
바나나의 포도당
USDA National Nutrient Database에 따르면 바나나의 동일한 배지 서빙에는 약 5.88g의 포도당이 포함되어 있습니다. 가장 일반적으로 혈당으로 알려진 포도당이 가장 일반적인 탄수화물입니다. 음식을 먹으면 몸이 음식을이 간단한 설탕으로 분해하여 세포의 에너지로 사용할 수 있습니다. 당뇨병이나 저혈당증을 다룰 때 의사가 측정하는 것입니다.
설탕 함량의 변화
에틸렌으로 알려진 식물 호르몬에 의해 제어되는 과정에서 바나나의 설탕 함량은 익을 때 변합니다. 녹색 바나나는 거의 모든 전분이며 설탕 함량이 낮습니다. 바나나가 익 으면 전분 함량이 감소한 다음 자당이 나타납니다. 다음으로 과당과 포도당이 나타나고 증가합니다. 약 28 일 숙성 후, 자당은 감소하기 시작합니다. 잘 익은 바나나의 설탕 함량은 잘 익은 바나나가 잘 익은 바나나보다 훨씬 높을 수 있습니다.
