무료 계란은 헛간이나 창고에 갇히지 않고 야외에서 접근 할 수있는 암탉에서 나옵니다. Mayo Clinic에 따르면, 이 자유 범위 난자를 생산하는 암탉은 또한 자연적인 둥지와 먹이를 먹는 행동에 관여 할 수있는 능력이 있습니다. American Dietetic Association에 따르면 전통 계란의 영양 품질과 자유 범위 계란의 영양 품질에 관해서는 차이가 없습니다.
서빙 크기와 칼로리
분량과 칼로리 섭취량을 조절하여 건강한 체중을 유지하려고 할 때, 서빙 당 칼로리와 칼로리를 제공하는 식품에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 계란은 1 인분과 1 인분을 동일하게 만들어줍니다. 넓은 범위의 계란에는 70 칼로리가 포함되어 있습니다. 전체 계란은 칼로리가 높고 중간 정도의 지방 고기로 간주되며 1 온스와 거의 같은 양의 칼로리를 포함합니다. 갈비 또는 돈까스
단백질
계란은 단백질의 고품질 공급원으로 상당량의 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 신체는 세포, 기관 및 근육에서 분해되는 단백질을 대체하고 갱신하기 위해 정기적 인 단백질 공급이 필요합니다. 일일 필요량은 나이와 성별에 따라 다릅니다. 가장 건강한 성인 여성은 하루에 46g의 단백질이 필요하고 가장 건강한 성인 남성은 하루에 56g의 단백질이 필요합니다. 하나의 큰 자유 범위 계란에는 6g의 단백질이 들어 있습니다.
지방
무 범위 계란에서 지방의 대부분은 노른자에서 발견됩니다. 하나의 큰 자유 범위 계란에는 총 지방 4.5g과 포화 지방 1.5g이 들어 있습니다. 동물성 단백질로서 계란은 포화 지방의 원천입니다. 포화 지방을 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치와 심장병 위험이 높아집니다. 2, 000 칼로리 다이어트에서는 일일 포화 지방 섭취량을 하루 15.5g 미만으로 제한해야합니다.
콜레스테롤
하나의 자유 범위 닭고기 달걀에는 215mg의 콜레스테롤이 포함되어 있으며 고 콜레스테롤 식품으로 간주됩니다. 건강한 사람들은 총 콜레스테롤 섭취량을 하루 300mg 미만으로 제한해야하며 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 하루 200mg 미만으로 섭취량을 제한해야합니다. 지방과 마찬가지로 대부분의 콜레스테롤은 닭고기 달걀의 노른자에서 찾을 수 있습니다. 콜레스테롤 섭취를 제한하려면 전체 범위 계란 대신 계란 흰자 및 계란 대체물을 더 많이 사용하십시오.
비타민
계란에는 단백질의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 비타민 A, 비타민 D 및 비타민 B12를 포함한 비타민이 들어 있습니다. 하나의 큰 계란에는 270IU의 비타민 A, 40IU의 비타민 D 및 0.45mcg의 비타민 B12가 들어 있습니다. 비타민 A는 면역 및 눈 건강에 필요합니다. 비타민 D는 뼈 미네랄 화를 돕습니다. 비타민 B12는 적혈구 형성에 중요한 역할을합니다.
