젖소 우유는 미국에서 지배적이지만 염소 우유는 실제로 세계에서 가장 선호되는 우유입니다. 단맛과 짠맛으로 유명합니다. 섭취하면 일반적으로 전유 또는 증발 우유 형태이지만 치즈로 먹을 수도 있습니다. George Mateljan Foundation이 운영하는 웹 사이트 인 World 's Healthiest Foods에 따르면 염소 우유는 우유를 대신 할 수 있습니다.
칼슘과 인
젖소와 마찬가지로 염소가 생산하는 우유에는 많은 양의 칼슘과 인이 함유되어 있습니다. 실제로이 함량은 우유 100g 당 약 0.78mg ~ 0.83mg이며 캘리포니아 대학의 유제품 연구 및 정보 센터는 말합니다. 그것은 실제로 젖소에서 발견되는 비율보다 높습니다. 실제로, 염소 우유 1 컵은 성인의 일일 필수 칼슘 값의 32.6 %와 일일 인 필요량의 27 %를 포함합니다. 칼슘은 뼈를 더 튼튼하게하고 결장 세포를 보호하며 월경 전 증후군 증상을 줄이고 편두통을 예방합니다.
에너지 생산 촉진
염소 우유는 비타민 B2의 좋은 공급원이며 리보플라빈이라고도합니다. 리보플라빈은 신체가 에너지를 얻고 유지하는 능력의 열쇠입니다. 산소 기반 에너지 생산을 허용하는 단백질 효소에 부착하여이를 수행합니다. 또한 실제로 몸에 저장된 에너지를 보호하여 나중에 사용할 수 있도록합니다. 세계에서 가장 건강한 식품 사이트에 따르면 염소 우유 한 컵에는 리보플라빈의 일일 가치의 20 %가 들어 있습니다.
소화하기 쉬운
일부 항염증제는 염소 우유에 들어 있습니다. 이러한 주요 항염증제 화합물 중 하나는 올리고 사카 라이드이며, 단쇄 당 분자라고도한다. 이 분자들은 인간이 우유를 쉽게 소화 할 수있게합니다. 어떤 경우에는 젖소에 알레르기 반응을 보이는 사람들이 염소 우유의 부정적인 영향을받지 않을 수 있습니다. 여기에는 유아와 어린이가 포함됩니다.
