혈액에서 전기적으로 충전 된 미네랄을 전해질이라고합니다. 전해질은 신체의 수분량, 근육 활동 및 pH 수준을 조절하는 데 도움이됩니다. 발한, 구토 및 설사는 전해질을 잃게합니다. 그러나 음식을 먹고 전해질이 풍부한 음료수를 섭취하면 손실 된 전해질을 보충 할 수 있습니다. 신체의 주요 전해질에는 나트륨, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘이 포함됩니다.
나트륨
나트륨은 외부 유체 량을 유지하고 세포 기능을 조절하는 데 도움이됩니다. 대부분의 가공 식품에는 염화나트륨, 포스페이트 및 벤조 에이트와 같은 나트륨 첨가제가 포함되어있어 나트륨으로 식품에 쉽게 접근 할 수 있습니다. 나트륨의 다른 식품 공급원에는 견과류, 버터, 마가린, 소금에 절인 고기, 콜드 컷 및 식탁 용 소금이 포함됩니다. 성인의 나트륨 섭취량은 하루에 1.2에서 1.5 그램입니다. 그러나 과량의 나트륨은 고혈압을 유발하고 뇌졸중 및 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있으므로 하루 2.3g 이상 섭취하지 마십시오.
칼륨
칼륨은 외부 및 내부 세포액을 유지하고 과량의 나트륨으로 인한 혈압을 조절하며 신장 결석의 발생을 최소화하며 뼈 회전율과 관련된 마커를 감소시키는 기능을합니다. 저칼륨 혈증 또는 칼륨 결핍은 피로, 근육 약화, 위장 자극 및 근육 경련을 유발할 수 있습니다. 칼륨의 훌륭한 공급원에는 바나나, 피부가 든 구운 감자, 자두, 자두, 오렌지, 오렌지 주스, 당밀, 아몬드, 요리 시금치, 도토리 스쿼시, 토마토, 건포도, 해바라기 씨 및 아티 초크가 포함됩니다. 성인의 칼륨 섭취량은 하루에 4, 700 밀리그램입니다.
마그네슘
Linus Pauling Institute에 따르면 마그네슘은 단백질 및 핵산 합성, 에너지 생산, 이온 수송, 세포 신호 및 세포 이동성을 포함한 300 가지 이상의 대사 기능에 기여합니다. 마그네슘은 동물성 및 식물성 제품에서 발견되기 때문에 균형 잡힌 식단을 섭취하는 개인에게는 마그네슘 결핍이 드 rare니다. 그러나 위장 장애, 당뇨병, 섭식 장애, 이뇨제 사용, 알코올 중독 및 나이와 같은 특정 요인이 결핍 위험을 증가시킬 수 있습니다. 마그네슘의 권장 일일 수당은 남성의 경우 400 ~ 420 밀리그램이고 여성의 경우 310 ~ 320 밀리그램입니다. 마그네슘의 훌륭한 공급원으로는 밀기울 시리얼, 파쇄 밀, 현미, 아몬드, 우유, 바나나, 당밀, 오크라, 시금치, 리마 콩, 땅콩 및 헤이즐넛이 있습니다.
칼슘
칼슘은 몸에서 가장 풍부한 미네랄이며 세포 기능에 필요합니다. 또한 중추 신경계, 심장 및 근육은 제대로 작동하려면 칼슘이 필요합니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터에 따르면, 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 미국인들은 건강한 뼈를 개발하기 위해 권장되는 칼슘의 50 % 미만을 섭취한다고합니다. 권장되는 일일 칼슘 허용량은 19 ~ 50 세 성인의 경우 1, 000 밀리그램, 51 세 이상의 성인의 경우 1, 200 밀리그램입니다. 칼슘이 풍부한 음식에는 치즈, 우유, 요거트, 정어리, 굴, 연어, 케일, 겨자 채소, 양배추, 말린 무화과, 헤이즐넛, 브라질 너트, 당밀 및 아몬드가 포함됩니다.
