식이 요법을 통해 섭취하는 염소는 대부분 염화물의 형태이며, 대부분 소금이나 염화나트륨에서 섭취합니다. 사람들은 종종 소금을 너무 많이 섭취하기 때문에 몸의 필요를 충족시키기 위해 충분한 양의 염화물을 섭취합니다. 위장에 소화액을 형성하고 체액의 올바른 균형을 유지하려면 염화물이 필요합니다. 성인의 적절한 섭취량은 하루에 2, 000 밀리그램입니다.
과일과 야채
염화물은 토마토, 셀러리, 올리브, 양상추 및 해초를 포함한 일부 채소에서 자연적으로 발견됩니다. 또한 통조림을 보존하기 위해 소금이 첨가되어 많은 통조림 야채에서 발견됩니다. 예를 들어, 통조림 완두콩은 서빙 당 510 밀리그램의 염화물을 가질 수 있지만, 같은 양의 신선한 완두콩은 약 8 밀리그램을 가지고 있습니다. 소금물에 담근 올리브 5 개만 3, 000 밀리그램의 염화물을 제공 할 수 있으며, 2 개의 말린 무화과에는 170 밀리그램이 있습니다. 일부 말린 과일 이외의 대부분의 과일에는 소량의 염화물 만 함유하는 경향이 있습니다. 그러나 오클라호마 주립 대학에 따르면 일부 생과일과 채소에는 살균을 위해 염소계 표백제 용액으로 세척하여 미량의 염소가 함유되어있을 수 있습니다. 소독 후 물로 씻기 때문에 수위가 매우 낮아야합니다. 농산물이 위험 해지기 전에 과량의 염소를 맛볼 수 있습니다.
육류, 가금류 및 해산물
미국에서는 가금류를 염소 수 탱크에서 식히고 소독하여 살모넬라 균의 위험을 제한합니다. 염소가 씻겨 지므로 흔적이 최소화됩니다. 소금에 절인 고기, 콜드 컷, 핫도그 및 기타 가공 고기는식이 요법에서 가장 높은 염화물 공급원 중 하나입니다. 새우, 통조림 참치, 가리비, 연어, 생 굴, 홍합, 랍스터, 게 및 대구는 모두식이 요법에 상당한 양의 염화물을 제공합니다. 햄, 베이컨, 콘비프, 오르간 고기, 살라미 소시지 및 소시지도 염화물 함량이 높습니다.
유제품
많은 유제품은 최소한 소량의 염화물을 제공하지만 치즈는 가장 많은 염화물을 함유하는 경향이 있습니다. 온스보다 약간 작은 체다 서빙은 1, 060 밀리그램을 제공하며, 같은 양의 카망베르는 무려 2, 320 밀리그램입니다. 버터는 소금으로 맛을 내기 때문에 염화물이 높습니다.
다른 음식
밀크 초콜릿, 토피, 땅콩 버터, 통조림 수프, 토마토 소스, 마요네즈, 프렌치 드레싱, 말린 코코넛, 구운 땅콩, 소금에 절인 땅콩, 스크램블 에그 및 많은 구운 식품도 염화물 공급원입니다. 염화물 섭취를 최소화하려면 나트륨과 염화물이 가공 식품에서 종종 발견되기 때문에 나트륨이 적은 식품을 찾으십시오.
