해산물 스튜부터 유니 파스타까지, 해산물을 고칠 수있는 다양한 방법이 있습니다. 그리고 다음 식사를 위해 갈망하는 물고기를 찾으면 자신에게 유익하다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 캘리포니아 비벌리 힐스의 칼리 리 센터 (Khalili Center)의 수석 영양사 인 미스티 게론 (Misti Gueron)은“총 칼로리와 건강에 해로운 포화 지방이 적 으면 해산물이 건강을 극대화하는 최고의 식품 중 하나 일 수있다. 저녁 식사를 위해 무엇을 먹을지 궁금하다면 해산물과 함께 가십시오. 다음은 9 가지 매력적인 이유입니다.
해산물 스튜부터 유니 파스타까지, 해산물을 고칠 수있는 다양한 방법이 있습니다. 그리고 다음 식사를 위해 갈망하는 물고기를 찾으면 자신에게 유익하다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 캘리포니아 비벌리 힐스의 칼리 리 센터 (Khalili Center)의 수석 영양사 인 미스티 게론 (Misti Gueron)은“총 칼로리와 건강에 해로운 포화 지방이 적 으면 해산물이 건강을 극대화하는 최고의 식품 중 하나 일 수있다. 저녁 식사를 위해 무엇을 먹을지 궁금하다면 해산물과 함께 가십시오. 다음은 9 가지 매력적인 이유입니다.
1. 그것은 체중 감소에 도움
건강한 식단의 일부로 정기적으로 해산물을 섭취하면 손질을 유지할 수 있습니다. "해산물은 당신이 손에 넣을 수있는 가장 슬리밍 식품 중 하나입니다. 믿을 수 없을 정도로 칼로리가 적습니다." "건강한 급한 일: 단순함"의 공동 저자 인 Karen Ansel은 말합니다. 참치 스테이크를 고려하십시오. 고기가 많은 6 온스 참치 스테이크에는 약 185 칼로리가 들어 있지만 41 그램의 충전 단백질이 들어 있습니다. 6 온스 등심 스테이크와 342 칼로리의 비늘을 채우고 단 35 그램의 단백질을 넣는 것을 비교하면 물고기가 확실한 승자입니다. 실제로 European Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 연구에 따르면 hali 치와 같은 찐 흰 생선은 가장 많이 채워진 음식 중 2 위를 차지했습니다. 삶은 감자의 충만도에 이어 두 번째입니다. 연구자들은 흰 물고기가 단백질 함량이 높고 호르몬 세로토닌에 영향을 미쳐서 특히 배가 고픈 신호를 담당한다고 생각합니다.
건강한 식단의 일부로 정기적으로 해산물을 섭취하면 손질을 유지할 수 있습니다. "해산물은 당신이 손에 넣을 수있는 가장 슬리밍 식품 중 하나입니다. 믿을 수 없을 정도로 칼로리가 적습니다." "건강한 급한 일: 단순함"의 공동 저자 인 Karen Ansel MS는 말합니다. 참치 스테이크를 고려하십시오. 고기가 많은 6 온스 참치 스테이크에는 약 185 칼로리가 들어 있지만 41 그램의 충전 단백질이 들어 있습니다. 6 온스 등심 스테이크와 342 칼로리의 비늘을 채우고 단 35 그램의 단백질을 넣는 것을 비교하면 물고기가 확실한 승자입니다. 실제로 European Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 연구에 따르면 hali 치와 같은 찐 흰 생선은 가장 많이 채워진 음식 중 2 위를 차지했습니다. 삶은 감자의 충만도에 이어 두 번째입니다. 연구자들은 흰 물고기가 단백질 함량이 높고 호르몬 세로토닌에 영향을 미쳐서 특히 배가 고픈 신호를 담당한다고 생각합니다.
2. 심장 건강
해산물은 심장 건강을 유지하는 데 중요한 영양소 인 오메가 -3 지방산의 주요 공급원입니다. "Eicosapentaenoic acid (EPA)와 docosahexaenoic acid (DHA)는 인체에서 가장 많이 사용되는 오메가 -3의 형태입니다. 해산물, 특히 연어, 참치, 송어와 같은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다."라고 Misti Gueron은 말합니다. RDN. 또한 신체는 자체적으로 EPA와 DHA를 효율적으로 생산하지 못하기 때문에 음식 (주로 냉수 지방이 많은 생선) 또는 고품질 오메가 -3 보충제에서 이러한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 일주일에 두 번의 오메가 3가 풍부한 생선 또는 보충제를 섭취하면이 목표를 달성 할 수 있습니다.
: SoulCycle의 Angela Davis가 스핀 클래스와 인생에서 그것을 죽이는 방법을 공유합니다
크레딧: Africa Studio / Adobe Stock해산물은 심장 건강을 유지하는 데 중요한 영양소 인 오메가 -3 지방산의 주요 공급원입니다. "Eicosapentaenoic acid (EPA)와 docosahexaenoic acid (DHA)는 인체에서 가장 많이 사용되는 오메가 -3의 형태입니다. 해산물, 특히 연어, 참치, 송어와 같은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다."라고 Misti Gueron은 말합니다. RDN. 또한 신체는 자체적으로 EPA와 DHA를 효율적으로 생산하지 못하기 때문에 음식 (주로 냉수 지방이 많은 생선) 또는 고품질 오메가 -3 보충제에서 이러한 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 일주일에 두 번의 오메가 3가 풍부한 생선 또는 보충제를 섭취하면이 목표를 달성 할 수 있습니다.
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3. 눈에 좋다
지방이 많은 생선의 오메가 -3 DHA와 EPA는 눈 건강에 필수적인 역할을합니다. 신체의 최고 농도의 DHA는 눈의 망막에서 발견됩니다. 망막의 DHA 농도가 높으면 다양한 조명 조건에서 볼 수 있습니다 (예를 들어, 방이 어두워 질 때 눈이 즉시 조정되도록하는 경우). 이는 DHA의 이점에 의해 구동됩니다. 오메가 -3는 나이가 들어감에 따라 눈을 보호 할 수 있습니다. RDN MS 미스티 게론 (Misti Gueron)은“식이 요법에서 오메가 -3를 많이 섭취하는 사람들은 말년에 건강에 좋은 시력을 가질 수 있다고 수많은 연구 결과가 나왔다.
지방이 많은 생선의 오메가 -3 DHA와 EPA는 눈 건강에 필수적인 역할을합니다. 신체의 최고 농도의 DHA는 눈의 망막에서 발견됩니다. 망막의 DHA 농도가 높으면 다양한 조명 조건에서 볼 수 있습니다 (예를 들어, 방이 어두워 질 때 눈이 즉시 조정되도록하는 경우). 이는 DHA의 이점에 의해 구동됩니다. 오메가 -3는 나이가 들어감에 따라 눈을 보호 할 수 있습니다. RDN MS 미스티 게론 (Misti Gueron)은“식이 요법에서 오메가 -3를 많이 섭취하는 사람들은 말년에 건강에 좋은 시력을 가질 수 있다고 수많은 연구 결과가 나왔다.
4. 그것은 IQ를 높일 수 있습니다
FDA (Food and Drug Administration) 및 EPA (Environmental Protection Agency)에 따르면 해산물 소비는 임산부 나 수유부 및 어린 자녀를 둔 엄마에게 특히 중요합니다. 정기적으로 물고기를 섭취하면 어린이 뇌의 성장과 발달에 도움이되고 IQ를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. FDA 연구에 따르면 가임기 여성이 일주일에 2 ~ 3 회 권장 생선 섭취량을 섭취하면 아기는 약 2.6 IQ 포인트를 얻을 수 있습니다. 불행히도, 대부분의 임산부와 수유부들은 수은 함량에 대한 우려로 인해 권장량의 해산물을 섭취하지 않습니다. FDA와 EPA는 여성들에게 수은 함량이 높은 4 가지 종류의 물고기, 즉 멕시코만의 생선, 상어, 황새치, 고등어를 피하도록 경고합니다. 그러나 FDA에 따르면 연어, 명태, 참치 (조림 통조림), 틸라피아, 메기 및 대구를 포함하여 더 안전한 종류의 물고기가 많이 있습니다.
크레딧: HLPhoto / Adobe StockFDA (Food and Drug Administration) 및 EPA (Environmental Protection Agency)에 따르면 해산물 소비는 임산부 나 수유부 및 어린 자녀를 둔 엄마에게 특히 중요합니다. 정기적으로 물고기를 섭취하면 어린이 뇌의 성장과 발달에 도움이되고 IQ를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. FDA 연구에 따르면 가임기 여성이 일주일에 2 ~ 3 회 권장 생선 섭취량을 섭취하면 아기는 약 2.6 IQ 포인트를 얻을 수 있습니다. 불행히도, 대부분의 임산부와 수유부들은 수은 함량에 대한 우려로 인해 권장량의 해산물을 섭취하지 않습니다. FDA와 EPA는 여성들에게 수은 함량이 높은 4 가지 종류의 물고기, 즉 멕시코만의 생선, 상어, 황새치, 고등어를 피하도록 경고합니다. 그러나 FDA에 따르면 연어, 명태, 참치 (조림 통조림), 틸라피아, 메기 및 대구를 포함하여 더 안전한 종류의 물고기가 많이 있습니다.
5. 단백질이 풍부하다
신진 대사를 유지하고 혈당 수준을 안정적으로 유지하고 에너지를 높이려면 적절한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 좋은 소식은 해산물에 단백질이 풍부하다는 것입니다. 실제로, 그것은 조직을 구축하고 복구하는 데 도움이 될 수있는 모든 필수 아미노산을 포함하는 완전한 단백질 공급원입니다. 해산물은 육류 및 가금류보다 결합 조직이 적기 때문에 소화하기가 더 쉽습니다. 요리 된 생선 또는 조개류의 전형적인 3 온스 서빙은 일일 평균 권장량의 약 3 분의 1의 단백질을 제공합니다.
크레딧: evgenyb / Adobe Stock신진 대사를 유지하고 혈당 수준을 안정적으로 유지하고 에너지를 높이려면 적절한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 좋은 소식은 해산물에 단백질이 풍부하다는 것입니다. 실제로, 그것은 조직을 구축하고 복구하는 데 도움이 될 수있는 모든 필수 아미노산을 포함하는 완전한 단백질 공급원입니다. 해산물은 육류 및 가금류보다 결합 조직이 적기 때문에 소화하기가 더 쉽습니다. 요리 된 생선 또는 조개류의 전형적인 3 온스 서빙은 일일 평균 권장량의 약 3 분의 1의 단백질을 제공합니다.
6. 우울증에 도움
더 많은 연구가 여전히 필요하지만, 많은 연구에 따르면 더 많은 물고기를 먹는 사람들은 우울증으로 고통받는 경향이 적습니다. "우울한 사람들이 오메가 -3 지방의 수준이 낮거나 우울한 사람들이 오메가 -3를 충분히 섭취하지 않아 일주일에 몇 번 생선을 먹었 기 때문에 확실하지는 않지만, "라고 RDN MS의 Karen Ansel은 말합니다. 또한 비타민 B-12도 도움이 될 수 있습니다. Ansel은“많은 종류의 해산물, 특히 조개, 홍합, 게 등에는 비타민 B-12가 들어있어 치매와 우울증을 예방할 수있다”고 덧붙였다.
크레딧: Lucia Pescaru / Adobe Stock더 많은 연구가 여전히 필요하지만, 많은 연구에 따르면 더 많은 물고기를 먹는 사람들은 우울증으로 고통받는 경향이 적습니다. "우울한 사람들이 오메가 -3 지방의 수준이 낮거나 우울한 사람들이 오메가 -3를 충분히 섭취하지 않아 일주일에 몇 번 생선을 먹었 기 때문에 확실하지는 않지만, "라고 RDN MS의 Karen Ansel은 말합니다. 또한 비타민 B-12도 도움이 될 수 있습니다. Ansel은“많은 종류의 해산물, 특히 조개, 홍합, 게 등에는 비타민 B-12가 들어있어 치매와 우울증을 예방할 수있다”고 덧붙였다.
7. 면역력 강화
최근의 연구에 따르면 비타민 D는 뼈 건강에 필수적 일뿐만 아니라 감기 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 불행히도, 햇빛에 충분한 시간을 보내지 않거나 몸이 비타민을 흡수하는 데 어려움이 있다면, 비타민을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 뚱뚱한 물고기는 비타민 D의 좋은 공급원이며, 잡은 해산물은 아마도 햇빛 영양소에 가장 적합한 방법 일 것입니다. 하버드 연구원은 야생에서 잡은 24 종의 양식 연어와 20 종의 연어 샘플을 테스트 한 결과, 양식 된 연어는 야생에서 잡힌 형제의 비타민 D 함량의 약 25 % 만 발견했습니다. 연구자들은 이것이 농장에서 자란 연어가 음식에 비타민 D가 부족하기 때문에 식용 살에 비타민 D가 적기 때문이라고 생각합니다.
크레딧: toyechkina / Adobe Stock최근의 연구에 따르면 비타민 D는 뼈 건강에 필수적 일뿐만 아니라 감기 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 불행히도, 햇빛에 충분한 시간을 보내지 않거나 몸이 비타민을 흡수하는 데 어려움이 있다면, 비타민을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 뚱뚱한 물고기는 비타민 D의 좋은 공급원이며, 잡은 해산물은 아마도 햇빛 영양소에 가장 적합한 방법 일 것입니다. 하버드 연구원은 야생에서 잡은 24 종의 양식 연어와 20 종의 연어 샘플을 테스트 한 결과, 양식 된 연어는 야생에서 잡힌 형제의 비타민 D 함량의 약 25 % 만 발견했습니다. 연구자들은 이것이 농장에서 자란 연어가 음식에 비타민 D가 부족하기 때문에 식용 살에 비타민 D가 적기 때문이라고 생각합니다.
8. 지속 가능한 해산물이 좋다
전 세계 어류 인구의 3 분의 1이 위험에 처해 있지만 지속 가능한 해산물 만 섭취하면 도움이됩니다. 고맙게도 지속 가능한 해산물을 쉽게 찾을 수 있습니다. 특정 해안 지역에 거주하지 않는 한 해외에서 해산물을 구매할 가능성이 높습니다. 실제로 미국 해산물의 약 90 %가 수입됩니다. 생선이 어디에서 왔는지 알아 보려면 미국에서 판매되는 모든 해산물에있는 원산지 레이블 (COOL)을 확인하십시오. 해산물의 출처는 양식 방법을 나타내지 만 실제로는 전체 그림을 제공하지는 않습니다. RDN MS 미스티 게론 (Misti Gueron)은“지속 가능한 해산물은 특정 수확 된 종의 장기적인 활력과 해양 및 어업 의존 지역 사회의 안녕을 고려하는 방식으로 잡히거나 양식된다. 해산물의 지속 가능성에 대해 알아보기 위해 Monterey Bay Aquarium의 Seafood Watch 프로그램은 50 개 주 모두에 대해 인쇄 가능한 소비자 안내서를 제공합니다.이 안내서는 집이나 여행 중에도 항상 사용할 수 있습니다. 이 가이드는 지역과 계절에 따라 바다에 좋은 해산물을 선택하는 데 도움이되며 메뉴를 쉽게 주문할 수 있도록 "최고의 선택", "좋은 대안"및 "피해야 할 사항"의 세 가지 범주를 제공합니다.
크레딧: 독점 디자인 / Adobe Stock전 세계 어류 인구의 3 분의 1이 위험에 처해 있지만 지속 가능한 해산물 만 섭취하면 도움이됩니다. 고맙게도 지속 가능한 해산물을 쉽게 찾을 수 있습니다. 특정 해안 지역에 거주하지 않는 한 해외에서 해산물을 구매할 가능성이 높습니다. 실제로 미국 해산물의 약 90 %가 수입됩니다. 생선이 어디에서 왔는지 알아 보려면 미국에서 판매되는 모든 해산물에있는 원산지 레이블 (COOL)을 확인하십시오. 해산물의 출처는 양식 방법을 나타내지 만 실제로는 전체 그림을 제공하지는 않습니다. RDN MS 미스티 게론 (Misti Gueron)은“지속 가능한 해산물은 특정 수확 된 종의 장기적인 활력과 해양 및 어업 의존 지역 사회의 안녕을 고려하는 방식으로 잡히거나 양식된다. 해산물의 지속 가능성에 대해 알아보기 위해 Monterey Bay Aquarium의 Seafood Watch 프로그램은 50 개 주 모두에 대해 인쇄 가능한 소비자 안내서를 제공합니다.이 안내서는 집이나 여행 중에도 항상 사용할 수 있습니다. 이 가이드는 지역과 계절에 따라 바다에 좋은 해산물을 선택하는 데 도움이되며 메뉴를 쉽게 주문할 수 있도록 "최고의 선택", "좋은 대안"및 "피해야 할 사항"의 세 가지 범주를 제공합니다.
9. 그것은 비쌀 수 있습니다
비용과 편의가 어려운 경우 통조림 알바 코어 참치, 연어 통조림 및 정어리 통조림과 같은 통조림 해산물은 신선한 생선보다 저렴합니다. 캔은 보관 수명이 길어 캐비닛에 쉽게 보관할 수 있으며 편리하게 사용할 수 있습니다. 최고의 편의를 위해, 준비 또는 요리 시간이 필요하지 않은 즉시 먹을 수있는 맛이있는 캔 또는 파우치를 사용해보십시오. RDN의 MS 인 Karen Ansel은“휴대용 파우치로 그 종류를 사면 어디에서나 단백질이 가득한 스낵이나 점심을 즐길 수있다.
크레딧: B. and E. Dudziński / Adobe Stock비용과 편의가 어려운 경우 통조림 알바 코어 참치, 연어 통조림 및 정어리 통조림과 같은 통조림 해산물은 신선한 생선보다 저렴합니다. 캔은 보관 수명이 길어 캐비닛에 쉽게 보관할 수 있으며 편리하게 사용할 수 있습니다. 최고의 편의를 위해, 준비 또는 요리 시간이 필요하지 않은 즉시 먹을 수있는 맛이있는 캔 또는 파우치를 사용해보십시오. RDN의 카렌 안셀 (Karen Ansel)은“휴대용 파우치로 종류를 사면 어느 곳에서나 단백질로 가득한 스낵이나 점심을 즐길 수있다.
어떻게 생각해?
권장량의 해산물을 섭취하십니까? 가장 좋아하는 해산물은 무엇이며 어떻게 준비하셨습니까? 아래의 의견 섹션에서 의견을 공유하십시오!
크레딧: sonyakamoz / Adobe Stock권장량의 해산물을 섭취하십니까? 가장 좋아하는 해산물은 무엇이며 어떻게 준비하셨습니까? 아래의 의견 섹션에서 의견을 공유하십시오!
