체중 감량과 관련하여 우리는 일반적으로 사회로서 하나의 특정 영양소를 연마하고 모든 체중 감량을 비난하고 식단에서 자르고 체중이 위아래로 변동하는 것을 지켜 봅니다.
저지방 다이어트는 한동안 모든 분노였으며 이제는 탄수화물이 대중 적 1 번인 것처럼 보입니다. 그러나 체중 감량을 피하기 위해 실제로 특정 음식이 있습니까?
몇 번이고, 연구에 따르면 지중해 식 다이어트와 같이 건강한 식습관이 유행과 달리 체중과 전반적인 장기 건강에 더 좋습니다. 지중해 식 다이어트, DASH 다이어트, 플렉시 언트 다이어트 등의 다이어트를 볼 때 공통점이 무엇입니까? 예. 건강한 지방과 탄수화물이 포함되어 있지만 초 가공 식품도 적습니다.
과학적으로 뒷받침되는 라이프 스타일 다이어트는 주로 과일, 야채, 저지방 유제품, 콩류, 생선, 살코기, 곡물 및 견과류 및 씨앗을 포함한 전체 식품을 섭취해야합니다. 단 음식, 감자 칩 및 쿠키, 심지어 다이어트 콜라 및 "가벼운"냉동 저녁 식사와 같은 초 가공 식품의 "건강한"버전이 아닙니다.
문제? 2019 년 7 월 Nutrients에 발표 된 연구에 요약 된 바와 같이 현재 식음료 공급의 71 %가 초 가공 된 것으로 간주됩니다.
그렇다면 체중과 전반적인 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까? 현재까지의 연구에 따르면 이러한 초 가공 식품을 지속적으로 섭취하는 것이 허리를 굽히지 않는 것으로 나타났습니다.
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가공 식품 및 체중 증가
체중 감량을 피하기 위해 식품에 관해서는 가공 식품에 대한 연구가 늘어나고 있습니다.
Gententerology의 Current Treatment Options 2019 년 12 월호에 발표 된 한 검토에서 현재 까지 수행 된이 주제에 대한 연구를 살펴보면서 초 가공 식품의 인기 증가와 미국 가공 식품의 비만 전염병 사이의 강력한 연관성을 발견했습니다. 결론적으로 포만감 감소, 식사 속도 증가, 체중 증가 및 질병 위험 증가에 기여합니다. 그럼에도 불구하고, 이 검토는 관찰 적이므로, 인과 관계가 아니라 강한 연관성을 나타냅니다.
후자는 2019 년 5 월 세포 대사 에 발표 된 임상 연구에서 연구자들이 결정한 것입니다. 그들은 20 명으로 구성된 그룹을 초 가공 그룹과 미처리 그룹의 두 그룹으로 나 bro습니다. 2 주 동안, 각 그룹은 각 식사에서 원하는만큼 또는 적게 먹을 수있었습니다. 식사는 칼로리, 다량 영양소 및 나트륨과 일치했습니다. 2 주가 지나자 연구원들은 그룹을 바꾸고 실험을 다시 2 주 동안 진행했습니다.
그 결과는 엄청나게 놀랐습니다. 연구원들은 사람들이 초 가공 식을 먹었을 때 매일 약 500 칼로리를 더 먹었다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 약 1 파운드의 체지방을 얻었습니다. 그러나 처리되지 않은 식단에서는 그 반대가 나타났습니다. 그 식단에서 사람들은 2 주에 걸쳐 약 1 파운드를 잃는 경향이있었습니다.
가공 식품이란 무엇입니까?
진실은, 우리가 먹는 대부분의 음식, 심지어 가장 건강한 음식은 기술적으로 처리된다는 것입니다. 낙농? 처리되었습니다. 귀리? 처리되었습니다. 아몬드? 처리되었습니다. 이 음식들은 충분히 안전하고 맛있는 음식을 얻기 위해 수확과 식탁 사이에 어떤 유형의 가공을 거쳐야합니다.
건강에 해로운 가공 식품은 과도하게 가공 된 것, 즉 "초 가공"입니다. Tufts University는 다음과 같은 편리한 정의를 사용합니다. 초 가공 식품은 유통 기한을 연장하고, 음식을 맛 좋게 만들고, 즉시 사용할 수 있도록 설계된 식품을 만드는 산업 공정 (예: 소금, 설탕, 튀김 및 경화)을 거치는 식품입니다.
일반적으로 초 가공 식품은 원래 상태와 거의 같지 않거나 실험실에서 개발되었습니다. 이들은 일반적으로 추가 된 색을 포함한 성분의 세탁물 목록을 가지고 있으며 일반적으로 실제 영양가가 없으며 나트륨, 포화 지방 및 / 또는 설탕이 많을 수 있습니다.
따라서 체중 감량을 피하기 위해 음식에 관해서는 목록이 칩, 감자 튀김, 사탕, 치킨 너겟, 핫도그 및 청량 음료와 같은 것부터 시작해야합니다. 그러나 우리는 건강하다고 생각하는 경향이 있기 때문에 당신을 놀라게 할 다른 처리 된 옵션이 목록에 있습니다.
건강하고 처리량이 적은 스왑 4 개
건강한 식습관에 대한 오래된 지침은 식료품 점에서 주변을 쇼핑하는 것이었지만 여전히 좋은 조언이지만 통로 안에는 건강에 좋은 음식이 많이 있다는 것을 명심하십시오. 다음은 건강하고 처리량이 적은 식품 교환입니다.
대신: 가벼운 요구르트
고려: 플레인 요거트
많은 사람들이 가벼운 요구르트로 건강하고 저칼로리 옵션을 선택한다고 생각할 수도 있지만 일반적으로 인공 감미료와 인공 향료가 포함됩니다. 대신, 저지방 요구르트를 찾아 단맛을 내기 위해 실제 과일 조각을 넣으십시오.
대신: 다이어트 소다
고려: 탄산수
다시 말하지만, 다이어트 소다는 더 나은 저칼로리 선택처럼 보일 수 있지만, 그것은 매우 가공 된 음식이며 대부분의 경우 인공 감미료와 향료를 포함합니다. 대신, 탄산수를 시도하고 자신의 과일을 추가하거나 향이 좋은 에센스가 함유 된 단맛이없는 음료수를 선택하십시오.
대신: 식빵
고려: 곡물 빵
흰 빵을 사용하면 밀 곡물에 모든 섬유질, B 비타민 및 일부 미네랄을 함유하는 밀기울과 세균이 제거되었습니다. 식빵에는 영양소가없는 섬유질이 아닌 일부 영양소를 보충 할 수 있습니다. 대신 최소한 3 그램의 섬유질을 가진 통 곡물 빵을 찾거나 집에서 직접 만들어보십시오.
대신: 맛 인스턴트 오트밀
고려: 일반 귀리
전자 레인지에 넣은 미리 포장 된 이미 맛을 낸 인스턴트 귀리를 구입하는 대신 일반 귀리를 찾으십시오. 즉석, 스틸 컷, 롤 또는 귀리 그라우트 일 수 있으며 중요하지 않습니다. 단지 일반 귀리로 시작하십시오. 얇게 썬 과일과 견과류 버터 또는 다진 견과류로 일반 귀리 그릇을 덮거나 대신 맛있는 토핑을 시도하십시오.
