저밀도 지단백질 또는 LDL 콜레스테롤을 함유 한 식품은 동물성 및 / 또는 상업적으로 준비된 제품입니다. American Heart Association에 따르면 LDL 콜레스테롤은 포화 지방 및 / 또는 트랜스 지방을 함유 한 식품에서 발견됩니다. 포화 지방은 동물성 제품에서 발견됩니다. 트랜스 지방은 부분적으로 수소화 된 오일과 쇼트닝을 포함하는 상업적으로 준비된 제품에서 발견됩니다. 심혈관 건강을 보장하기 위해 LDL 콜레스테롤을 모니터링해야합니다.
유제품
전체 지방 유제품에는 포화 지방 형태의 LDL 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 전체 지방 유제품에는 다양한 유제품이 포함될 수 있습니다. LDL을 함유 한 식품에는 우유, 마요네즈, 버터, 에그 노그, 크림, 하드 및 소프트 치즈, 코티지 치즈, 사워 크림, 아이스크림 및 요구르트가 포함됩니다. 전체 지방 범주에는 2 % 지방을 포함하는 것으로 표시된 제품이 포함됩니다.
계란 노른자는 많은 양의 콜레스테롤을 함유하는 것으로 유명합니다. USDA에 따르면 한 달걀 노른자는 215mg의 LDL을 함유 할 수 있습니다. 콜레스테롤을 지켜 보는 것이 문제라면 계란 노른자가 권장되는 음식이 아닙니다.
붉은 고기
LDL 콜레스테롤은 양고기, 소고기, 돼지 고기, 송아지 고기와 같은 다양한 육류에서 발견됩니다. 일부 컷은 다른 컷보다 지방이 많기 때문에 LDL 레벨이 높아집니다. USDA에 따르면, 서빙 리브의 서빙 크기는 최대 72 그램의 LDL을 함유 할 수 있습니다.
장기 고기에는 LDL도 포함되어 있습니다. 장기 고기에는 간, 뇌, 삼겹살 및 신장이 포함됩니다. USDA에 따르면 3 온스의 간 크기는 320mg의 LDL을 함유 할 수 있다고한다.
야윈 단백질
피부, 어류 및 갑각류가없는 가금류와 같은 마른 단백질 공급원에는 모두 LDL이 포함되어 있습니다. 그러나 그 양은 육류보다 적지 만 미 농무부는 주장합니다. 조개류에는 게, 랍스터, 조개, 굴, 새우 및 가리비가 포함됩니다. 연어는 LDL을 줄이면서도 고밀도 지방 단백질 (HDL) 콜레스테롤 (일반적으로 좋은 콜레스테롤이라고 함)을 높이는 기능 때문에 Mayo Clinic은 저지방 단백질 공급원으로 권장합니다.
가공 식품
소시지, 콜드 컷, 페퍼로니, 볼로냐 및 핫도그와 같은 가공육에는 LDL 콜레스테롤이 포함되어 있다고 American Heart Association은 주장합니다. LDL이 포함 된 기타 가공 식품에는 아침 식사 시리얼, 빵, 크래커, 에너지 바, 패스트 푸드 튀김, 많은 식당 음식, 박스 음식, 통조림 식품 및 사전 포장 된 음식이 포함됩니다.
트랜스 지방을 함유 한 식품
실온에서 경화 된 지방으로 만든 식품에는 유해한 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 트랜스 지방은 다량의 LDL을 함유하고 있다고 USDA는 주장했다. 트랜스 지방은 "우리 시스템에 두 배의 약점을 제공합니다"라고 Mayo Clinic은 말합니다. 왜냐하면 그들은 HDL 콜레스테롤을 낮추면서 LDL 수치를 높이기 때문입니다. 트랜스 지방을 함유 한 식품에는 일반적으로 케이크, 파이, 쿠키, 페이스트리 및 도넛과 같은 상업적으로 준비된 구운 식품이 포함됩니다. 감자 칩과 같은 일부 스낵 식품은 짧게 튀겨 질 때 트랜스 지방을 포함합니다.
