부모가 당신이 어렸을 때 채소를 먹도록 상기시켜 주었을 때, 그들은 단지 하루를 망치려고하지 않았습니다. 야채와 다른 많은 종류의 음식에는 신체가 제대로 기능 할 수 있도록 비타민이 들어 있습니다. 비타민 A, B, C 및 E와 같은 비타민의 적절한 섭취는 많은 질병을 예방할 수 있습니다.
비타민 A
비타민 A를 섭취하면 눈 강화, 면역 체계 및 적혈구 생성을 포함한 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 평균적으로 성인은 하루에 700-900 마이크로 그램의이 비타민을 섭취해야합니다. 고구마, 당근, 시금치, 양배추와 같은 야채는 호박과 멜론과 같은 과일과 마찬가지로 비타민 A가 풍부합니다. 예를 들어 구운 고구마 반 컵에는 961 마이크로 그램의 비타민 A가 포함되어 있습니다. 통조림 호박의 동일한 서빙 크기에는 953 마이크로 그램의 비타민이 있습니다.
비타민 B
B 비타민에는 B-12뿐만 아니라 B-6, B-9 및 B-1에서 3까지의 영양소가 많이 있습니다. 비타민 B-6은 호르몬 및 신경계, 비타민 B-12의 기능에 기여합니다 신경과 혈액 세포의 건강을 돕고 비타민 B-9는 뇌 기능에 중요한 역할을합니다. 권장식이 수당은 특정 B 비타민에 따라 다릅니다. 성인은 예를 들어 1.3 밀리그램의 비타민 B-6을 섭취해야합니다. 일반적으로 B 비타민의 음식 공급원에는 육류, 계란 및 우유와 같은 동물성 제품이 포함됩니다. 잎이 많은 채소는 또한 B 비타민의 공급원입니다. 야생 연어 3 온스에는 약 0.5 밀리그램의 비타민 B-6가 함유되어 있습니다. 조개는 비타민 B-12가 극도로 높습니다. 찐 조개 3 온스에는 84 마이크로 그램의 비타민 B-12가 함유되어 있습니다.
비타민 C
비타민 C는 체내 건강을 유지하기 위해 항산화 제 역할을하는 등 신체 내부에 많은 기능이 있습니다. 성인은 매일 75-90 밀리그램의 비타민 C를 섭취해야합니다. 야채와 과일, 특히 감귤류 과일과 주스에는이 비타민이 들어 있습니다. 예를 들면 오렌지와 자몽과 그 주스; 딸기; 키위; 고추; 브로콜리. 6 온스의 오렌지 주스는 93 밀리그램의 비타민 C를 함유 할 수 있으며, 전체 딸기 1 컵은 85 밀리그램의 비타민 C를 제공합니다.
비타민 E
비타민 E는 세포 건강에 기여하고 질병을 예방하는 데 도움이되는 항산화 제로 구성됩니다. 성인은 하루에 15mg의 비타민 E를 섭취해야합니다.이 비타민은 오일과 견과류와 같은 음식에서 일반적입니다. 올리브, 대두, 옥수수, 카놀라, 잇꽃 및 해바라기 기름은 비타민의 알파 토코페롤 및 감마 토코페롤 산화 방지제를 제공합니다. 아몬드, 땅콩 및 헤이즐넛도이 두 항산화 제의 귀중한 원천입니다. 예를 들어 아몬드 1 온스에는 7.4 밀리그램의 알파-토코페롤이 있습니다. 대두유 한 스푼에는 8.7 밀리그램의 감마-토코페롤이 있습니다.
