포도당은 신체의 주요 에너지 원으로 사용되는 설탕입니다. 또한 학습과 기억과 같은인지 기능을 지원하는 데 도움이 될 수있는 최적의 뇌 및 신경계 활동을위한 연료를 제공합니다. 인체는 포도당을 여러 형태로 저장하여 즉각적이고 미래의 에너지 요구 사항을 충족시킵니다.
출처
포도당은 음식 소스에 없습니다. 대신, 당신의 몸은 타액선과 췌장에서 생성되는 효소 인 아밀라아제의 도움으로 음식에서 탄수화물을 포도당으로 변환합니다. 탄수화물은 모든 식물성 식품에서 발견되며 곡물, 옥수수 및 감자와 같은 녹말 같은 채소는 특히 탄수화물이 풍부합니다. 콩, 야채, 씨앗, 과일 및 견과류도 탄수화물을 공급합니다. 유제품은이 영양소를 함유 한 유일한 동물성 식품입니다.
글리코겐
신체가 탄수화물을 포도당으로 분해하면 혈류로 전달되어 신체의 세포에 에너지를 공급하는 연료를 공급합니다. 췌장에서 생성되는 인슐린은 세포벽을 통한 포도당의 전달을 돕습니다. 사용하지 않은 포도당은 글리코 제네시스 (glycogenesis) 라 불리는 화학적 과정에 의해 글리코겐으로 전환되어 근육 조직과간에 저장됩니다. 글리코겐은 혈당 수준이 떨어질 때 백업 연료 원으로 사용됩니다.
지방
간과 근육은 제한된 양의 글리코겐 만 저장할 수 있습니다. 혈류에 신체가 글리코겐으로 저장할 수있는 것보다 많은 포도당이 포함되어 있으면 신체는 과도한 포도당을 지방 세포로 저장합니다. 글리코겐과 마찬가지로 지방은 미래 에너지를 위해 저장됩니다. 그러나 지방으로서의 포도당 저장은 체중 증가 및 비만에 기여할 수있다. 비만은 당뇨병과 심장병의 위험 요소이며 뼈와 관절의 긴장을 증가시킬 수 있습니다.
고혈당증
글리코겐이나 지방으로 변환하고 저장하기 전에 혈당에 포도당을 저장해야합니다. 의학적으로 고혈당증이라고 불리는 혈류의 과도한 포도당은 나쁜 조정, 무기력, 현기증, 두통 및 실신과 같은 여러 증상을 유발할 수 있습니다. 만성 고혈당은 또한간에 유독 할 수 있으며 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 높일 수 있습니다.