비타민과 미네랄이 풍부한 음식은 건강한 생활을 영위하는 데 필수적인 부분입니다. 식품에서 발견되는 비타민의 예로는 비타민 A, B, C, D, E 및 K가 포함되며, 미네랄에는 섬유, 식물 화학 물질 및 칼륨이 포함됩니다.
팁
식품 내 비타민 및 미네랄의 예로는 섬유, 식물 화학 물질, 비타민 A, B, C, D, E 및 K가 있습니다.
비타민과 미네랄의 예
영양 및 영양학 아카데미는식이 보충제를 섭취하지 않고 비타민과 미네랄이 풍부한 영양이 풍부한 전체 식품을 섭취 할 것을 권장합니다. 음식에서 영양소를 꺼내어 알약에 집중시키는 것은 가공되지 않은 비타민이 풍부하고 미네랄이 풍부한 음식을 먹는 것과는 다릅니다. 비타민이나 미네랄을 충분히 섭취하지 않으면 건강에 좋지 않은 결과가 발생할 수 있습니다.
2015-2020 미국인을위한식이 가이드 라인에 따르면, "영양 필요는 주로 음식에서 충족되어야합니다. 개인은 영양이 풍부한 음식을 포함하여 건강한 식습관 패턴을 통해 영양소 요구를 충족시키는 것을 목표로해야합니다… 필수 비타민과 미네랄을 포함하고식이 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수있는 섬유질 및 기타 자연 발생 물질"
또한 B- 복합 비타민과 비타민 D로 식단을 채워 에너지를 섭취하면 피로를 예방하고 건강한 에너지 수준을 높일 수 있습니다. 헤모글로빈의 필수 부분 인 미네랄 아이언은 혈액 내에서 신체의 나머지 부분으로 산소를 운반하는 물질입니다.
식품 내 비타민의 예
메이요 클리닉은 과일, 야채, 곡물 및 유제품과 같은 전체 식품을 섭취하면 알약 형태의 보충제를 섭취 할 때 찾을 수없는 이점이 있다고 제안합니다. 이러한 혜택에는 전체 식품에 신체에 필요한 다양한 영양소 (예: 비타민 및 미네랄)가 포함되어있어 영양가가 높아집니다.
예를 들어, 섬유는 소화에 중요하며 특정 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콩, 일부 곡물, 과일 및 채소에서 발견되는 용해성 섬유 및 전체 곡물 및 일부 과일 및 채소에서 발견되는 불용성 섬유는 심장병, 당뇨병 및 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
섬유질이 많은 음식을 섭취하면 총 콜레스테롤과 LDL ("나쁜") 콜레스테롤을 줄이고 혈당 조절을 개선하며 변비를 예방할 수 있습니다. 고 섬유질 음식을 섭취하면 체중이 줄어드는 데 도움이 될 수 있습니다. 현미, bulgur, 보리, 귀리, 견과류, 콩, 렌즈 콩, 사과, 블루 베리 및 당근을 선택하십시오.
비타민과 미네랄이 풍부
하버드 건강 출판에 따르면, 비타민이나 미네랄 보충제를 섭취하는 것이 영양소가 음식에서 나오는 것만 큼 유익하지 않다고합니다. 비타민은 식물과 동물에서 발견되는 유기 물질이며, 미네랄은 지구의 무기 성분입니다. 비타민과 미네랄은 정상적인 성장과 최적의 건강을 위해 필수적입니다.
철분을 늘리려면 육류, 가금류, 생선 및 콩을 섭취하십시오. 비타민 A의 경우 당근, 고구마, 시금치 및 케일을 사용해보십시오. 육류, 가금류 및 생선은 비타민 B12의 좋은 공급원이며 견과류, 씨앗 및 식물성 기름은 비타민 E에 도움이됩니다.
일부 과일, 채소, 곡물, 콩류 및 견과류에서 발견되는 식물 화학 물질은 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 식물 화학 물질이 풍부한식이를 섭취하는 것은 암과 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 플라보노이드를 늘리려면 블루 베리, 라즈베리, 딸기 및 블랙 베리를 먹습니다.
카로티노이드 섭취를 늘리려면 당근, 고구마 및 겨울 스쿼시와 같은 주황색 채소를 사용해보십시오. 토마토에는 리코펜이 들어 있으며, 에다마메 또는 두부와 같은 콩 식품에는 이소 플라본이 들어 있습니다. 레스베라트롤은 적 포도에서 찾을 수 있지만 건강 증진 카테킨은 많은 차에서 발견됩니다.
