당근에는 베타 카로틴, 칼륨 및 비타민 A와 C를 포함한 영양소가 가득 차 있지만 아이들은 종종 밝은 주황색 채소에서 코를 돌리게됩니다. 종종 치즈와 같은 재료로 당근을 요리하거나 꿀이나 갈색 설탕에서 약간의 단맛을 첨가하면 당근이 아이들에게 더 맛있어집니다. 길이가 8 인치 미만인 작은 당근은 부드럽고 맛이 좋습니다. 진한 주황색을 띤 당근은 더 많은 베타 카로틴을 제공합니다.
유약 당근
1 단계
당근을 씻고 끝을 자릅니다. 껍질에는 영양분이 많기 때문에 작은 당근에 껍질을 남겨 두십시오. 두꺼운 당근으로 더 큰 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 동전 모양으로 자르거나 당근을 세로로 자릅니다.
2 단계
당근을 냄비에 2 인치 정도의 물을 넣으십시오. 물을 끓인 다음 열을 끓인다.
3 단계
냄비를 덮고 크기에 따라 약 7-10 분 동안 요리하십시오. 당근은 포크로 찌를 때 단단하지만 부드럽습니다. 익힌 당근을 소쿠리에 버린 다음 냄비에 다시 넣습니다.
4 단계
작은 냄비에 소량의 버터 또는 마가린을 녹입니다. 계피 및 소금과 함께 꿀이나 메이플 시럽을 저어줍니다.
5 단계
혼합물이 두꺼운 유약을 형성 할 때까지 가열하십시오.
6 단계
당근 위에 유약을 부으십시오. 당근이 유약으로 코팅 될 때까지 저어 준 다음 서빙하십시오.
당근 공
1 단계
당근을 씻은 다음 상단과 하단을 잘라내십시오. 작고 부드러운 당근에 껍질을 남기거나 큰 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
2 단계
끓는 물로 채워진 스튜 냄비에서 7-10 분 동안 (부드러워 질 때까지) 당근을 요리하십시오.
3 단계
요리 한 당근을 작은 그릇에 넣고 포크 나 감자 으깨기로 당근을 으깨십시오.
4 단계
오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오.
5 단계
자녀가 가장 좋아하는 치즈를 갈아서 빵 부스러기와 섞는 그릇에 넣으십시오. 섞어주세요.
6 단계
자녀의 취향에 맞게 당근 공 혼합물을 조미하십시오. 자녀가 음식을 약간 더운 것을 좋아한다면 소량의 카이엔 고추, 고추 조각 또는 매운 소스를 넣으십시오. 그렇지 않으면 소량의 소금과 후추를 사용하거나 조미료를 완전히 생략하십시오.
7 단계
혼합물을 큰 호두 크기의 볼에 넣은 다음 분쇄 된 콘플레이크 또는 Panko에 넣습니다. 베이킹 팬에 식용유 또는 붙지 않는 요리 용 스프레이를 살짝 바르고 당근 볼을 베이킹 팬에 놓습니다.
8 단계
약 30 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 당근 볼을 굽습니다.
필요한 것
-
당근 3 ~ 4 컵
순경
껍질 벗기기 나이프
덮개를 가진 소스 팬
채반
2 큰술. 버터 또는 마가린
작은 냄비
꿀이나 메이플 시럽 1/4 컵
1/2 tsp. 시나몬
소금의 돌진
믹싱 스푼
작은 사발
으깬 당근 2 컵
감자 으깨
치즈 강판
강판 치즈 1 컵
믹싱 보울
통 곡물 또는 흰 빵 부스러기 1 1/2 컵
카이엔 고추, 고추 조각 또는 매운 소스 (선택 사항)
맛에 소금과 후추 (선택 사항)
으깬 콘플레이크 또는 Panko
베이킹 팬
식물성 기름 또는 붙지 않는 요리 용 스프레이
팁
통 곡물 빵 부스러기는 건강하지만, 자녀가 통밀 빵의 맛이나 질감을 좋아하지 않으면 흰 빵의 규칙적인 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다.
