Eco-Atkins 규정 식은 본래 Atkins 저탄수화물 계획의 채식주의 자 버전 인 연구원의 창조입니다. "내과의 아카이브 (Archives of Internal Medicine)"에보고 된 바와 같이, 연구자들은 에코-아 킨스식이를 피험자의 일일식이에서 26 %의 탄수화물을 기초로했다고합니다. 이것은 원래 Atkins Diet보다 훨씬 높습니다. Atkins는 채식 변형을 시도하려면 유도 단계가 어려울 수 있으므로 원래 Atkins 계획의 2 단계부터 시작해야한다고 제안합니다.
아침밥
연구원들은 Eco-Atkins 계획에 동물성 제품이나 부산물이 포함되지 않은 진정한 완전 채식을 기반으로 계획했습니다. 이 버전에서는 아침 식사와 함께 약 15.3 그램의 탄수화물이 들어간 두유 한 잔을 먹을 수 있습니다. 통밀 토스트 한 조각에 땅콩 버터 1 큰술을 넣으면 일일 탄수화물 섭취량의 총 기여도가 약 31 그램입니다. 진정한 비건 채식 대신 채식을하면 땅콩 버터와 토스트 대신 달걀을 대신 할 수 있습니다. 스크램블 된 흰 계란 하나에는 Atkins.com의 식품 데이터에 탄수화물을 사용하여 약 1.3g의 탄수화물이 있습니다.
점심
점심 시간에, 단단한 두부 1/4 블록은 일일 할당량에 1.4 그램의 탄수화물 만 추가 할 것입니다. 과일이나 채소를 넣을 공간이 충분합니다. 딸기 한 잔은 총 11.8 그램의 탄수화물에 10.4 그램을 첨가합니다. 유제품을 기꺼이 섭취하려는 채식주의 자라면 1/4 코티지 치즈 3/4 컵을 두부 대신 4.7 그램의 탄수화물로 대체 할 수 있습니다.
공식 만찬
저녁 식사에는 일일 탄수화물을 초과하지 않고도 야채와 곡물을 결합 할 수 있습니다. 요리 한 렌즈 콩 컵에는 탄수화물 40 그램이 들어가고 있습니다. 현미 컵은 약 45g입니다. 요리 된 시금치 한 잔에는 6.7 그램의 탄수화물 만 있습니다. 브로콜리 한 잔은 11.2 그램입니다. 당신이 혼합하고 일치하는 방법에 따라, 렌즈 콩과 시금치를 선택하면 46.7 그램의 탄수화물, 쌀과 브로콜리를 선택하면 최대 56.2 그램이됩니다.
간식
간식에 견과류와 씨앗을 사용하면 단백질과 섬유질이 제공됩니다. 6.1 그램의 탄수화물 또는 7.7 그램의 해바라기 씨 1/2 컵으로 24 개의 아몬드를 섭취 할 수 있습니다. 하루에 두 번, 하루가 끝날 때, 탄수화물의 총식이 섭취량은 각 식사에 대한 선택에 따라 62.1 그램에서 114.4 그램 사이입니다. 하루에 1, 800 칼로리의 다이어트에서 탄수화물 형태의 칼로리의 26 %가 하루에 약 117 그램으로 나옵니다. Mayo Clinic은 일일 칼로리의 45 ~ 65 %가 1, 800 칼로리의 다이어트에서 탄수화물 또는 202 그램에서 292 그램으로 섭취해야한다고 권장하기 때문에 Eco-Atkins는 여전히 저탄수화물 식단입니다.
팁
"내과의 아카이브"에보고 된 연구는 통밀 빵이나 쌀을 포함하지 않았다. 그러나 시리얼도 포함했다. Eco-Atkins 계획을 따라 편지를 보내려면 땅콩 버터를 포함하여 15.9 그램이 아닌 42 그램의 탄수화물 대신 건포도 커피 한 잔을 대신 할 수 있습니다. 다른 식사 선택에 따라 여전히 일일 칼로리의 26 % 인 Eco-Atkins 탄수화물 제한을 유지할 수 있습니다. 콩은 두부를 대신 할 수도 있습니다. 컵은 19.9 그램의 탄수화물과 같습니다.
