그리스 이민자 레오 스테파노 스 (Leo Stefanos)의 아이디어 인 비둘기 초콜릿 (Dove Chocolates)은 1939 년에 고급스러운 부드러운 초콜릿 코팅으로 싸인 아이스크림 팝 "Dove Bar"로 데뷔했습니다. 1986 년 Dovechocolate.com에 따르면 M & M / Mars는 Dove를 인수하여 현재 다양한 형태로 제공되는 광범위한 초콜릿 라인으로 확장했습니다. 다크 초콜릿이라는 한 제품은 많은 질병과 강한 관련이있는 신체의 요소 인 자유 라디칼과 싸우는 것으로 알려진 몇 가지 식품의 등급에 합류했습니다.
의미
Dovechocolate.com/sustainability에 따르면 초콜릿의 주요 성분 인 코코아는 남아메리카 일부 지역에서 재배 된 식물에서 비롯된 것으로 빈곤 국가의 경제 성장을위한 도구가되었습니다. 영양 학자들이 코코아가 질병과 싸우고 항산화 작용을하는 것을 발견했을 때 다크 초콜릿은 명성을 얻었습니다. 다크 초콜릿의 코코아 양에 따라 항산화 능력이 얼마나 효과적인지 결정됩니다. 이를 위해 Mars는 "Cocoapro"공정에 대한 특허를 획득했습니다.이 과정에서 Dove의 다크 초콜릿은 식물 형태의 항산화 제인 건강한 코코아 플라 벤올을 상당량 보유합니다.
종류
도브 초콜릿은 일반 캔디 바, 충전 용 너겟, 아이스크림 용 코팅 및 믹스 인, 미식가 맛을 낸 초콜릿 등 다양한 형태로 제공됩니다. 더 달콤한 버전 인 밀크 초콜릿은 일반적으로 설탕이 많고 플라 벤올이 적습니다. 반 달콤한 초콜릿과 코코아 고체로 만든 다크 초콜릿은 여러 형태로 제공되지만 "실키 싱글 바"와 "약속"미니어처에는 순수한 다크 초콜릿 만 포함되어 있습니다.
영양물 섭취
5 가지 "약속"으로 측정 된 Dove Dark Chocolate은 210 칼로리, 13 그램의 총 지방, 8 그램의 포화 지방, 0 그램의 트랜스 지방, 5 밀리그램의 콜레스테롤, 19 그램의 설탕 및 0 밀리그램의 나트륨, Dovechocolate.com에 따르면. 또한 총 탄수화물 21g, 식이 섬유 2g, 단백질 3g 및 칼슘과 철분에 대한 RDA의 4 %를 함유하고 있습니다. 자매 버전 인 "실크 스무스 다크 초콜릿 싱글"은 비슷한 영양소를 가지고 있습니다. 하나의 37 그램 막대의 경우 190 칼로리, 12 그램의 총 지방, 7 그램의 포화 지방, 0 그램의 트랜스 지방, 5 그램의 콜레스테롤, 17 그램의 설탕 및 0 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 단일체는 또한 22g의 탄수화물, 3g의식이 섬유, 2g의 단백질 및 6 %의 철 RDA를 갖는다.
산화 방지제
식품의 항산화 성분에 대한 표준 등급은 산소 라디칼 흡수 용량 또는 ORAC에 의해 측정됩니다. 가장 낮은 값은 1부터 시작합니다. 246.0의 다크 초콜릿에 대한 ORAC 등급은 72.0을 측정하는 밀크 초콜릿에 비해 유리합니다. 다크 초콜릿에는 많은 양의 코코아가 있습니다. Dietaryfiberfood.com에 따르면, 도브 다크 초콜릿은 허쉬, 기라 델리, 크로 거, 네슬레 브랜드와 함께 코코아 함량이 높다고보고했다. 도브 다크 초콜릿에는 암, 심장병, 알츠하이머 병 및 파킨슨 병의 발병을 막는 것과 관련된 많은 양의 플라보노이드 항산화 제가 있습니다.
추천
식품의 항산화 성분에 대한 인식은 질병을 퇴치하기 위해 Dove 다크 초콜릿을 포함한 식품을 사용하기를 희망합니다. 건강한 식단을 위해서는 항상 칼로리, 지방, 콜레스테롤 및 설탕 함량을 제한해야합니다. 비타민과 미네랄은 일일 권장량 인 RDA를 많이 함유해야합니다. 비둘기 다크 초콜릿은 적당히 먹을 때 그 음식 중 하나로 간주됩니다. Clevelandclinic.org는 일주일에 5 번 3 ~ 5 개의 Dove 미니어처 "약속"또는 "실크 싱글 바"를 섭취 할 것을 권장합니다. 녹차, 적포도주, 과일 및 견과류와 같은 항산화 효과가 있습니다.
