유장 단백질은 우유 및 유제품에서 발견되는 특정 단백질을 설명하는 일반적인 용어입니다. 이 단백질이나 우유의 다른 물질에 알레르기가있는 사람들은 섭취하면 다양한 면역 체계 반응을 일으킬 수 있습니다. 점액 생성 증가는 유청 단백질에 대한 알레르기 반응의 잠재적 증상입니다.
유장 단백질 배경
우유에는 베타-락토 글로불린, 알파-락탈 부민 및 카세인이라는 단백질 그룹을 포함한 여러 단백질이 포함되어 있습니다. 치즈 및 기타 비 유체 우유 제품을 만드는 동안 카제인 단백질은 우유에서 분리되어 두부라고 불리는 고체 덩어리를 형성합니다. 남은 우유의 액체 부분을 유청이라고합니다. 유청에 함유 된 모든 단백질은 알파-락탈 부민, 베타-락토 글로불린, 면역 글로불린 및 혈청 알부민을 포함한 유청 단백질로 간주됩니다. 유청의 추가 성분에는 호르몬, 효소 및 성장 인자라는 물질이 포함됩니다.
다양한 알레르기 증상
우유 알레르기가있는 사람들의 경우 우유 소비는 몇 분에서 몇 시간에 걸쳐 발생할 수있는 면역 체계 반응을 유발합니다. 이 유형의 알레르기는 유아 또는 어린이에게 가장 일반적으로 나타나지만 인생의 모든 단계에서도 나타날 수 있습니다. 우유 알레르기가있는 모든 사람들이 같은 증상이나 같은 정도의 증상 심각성을 나타내는 것은 아닙니다. 가벼운 알레르기가있는 사람은 비교적 가벼운 피부 가려움증을 경험할 수 있지만 심한 알레르기가있는 사람은 아나필락시스 (anaphylaxis)라고하는 치명적인 형태의 충격을 일으킬 수 있습니다.
점액 생산
점액은 점막이라고하는 조직 라이닝에 의해 생성 된 두꺼운 액체로, 모든 공동과 신체 통로에 나타납니다. 이 막은 땀샘이라고 불리는 특수 개구부를 통해 점액을 분비합니다. MayoClinic.com에 따르면 유청 알레르기 또는 다른 우유 알레르기가있는 사람들의 경우 점액 생성 증가는 보통 콧물 형태입니다. 콧물이 나면 비강 조직의 혈관과 점막이 코에서 흘러 나오는 목구멍의 과도한 양을 점액으로 분비합니다.
