평균 파스타는 주로 탄수화물이며 정제 된 곡물로 만들어집니다. 그러나 곡물 파스타도 구입할 수 있습니다. 파스타의 비육 여부는 곡물의 종류와 함께 섭취하는 소스 또는 음식의 종류에 따라 다릅니다.
팁
파스타는 당신을 뚱뚱하게 만들 필요가 없습니다. 저지방 소스를 곁들인 통 곡물 파스타를 선택하여 식사를 건강하게 유지하십시오. 크림이나 정제 된 파스타 요리를 먹는 경우 적당히 섭취해야합니다.
정제 된 대 통 곡물 파스타
파스타에는 지방이 많지 않지만 파스타는 살찌 울 수 있습니다. 파스타는 주로 탄수화물이 풍부하기 때문에 살찌는 것으로 간주됩니다.
USDA에 따르면 일반 파스타의 칼로리는 컵당 196 칼로리 (124 그램)입니다. 파스타에는 1.2 그램의 지방과 7.2 그램의 단백질 및 38.3 그램의 탄수화물이 있습니다. 정기적 인 파스타가 정제되어 파스타 컵마다 2.2g의식이 섬유가 있음을 의미합니다.
전체 곡물 파스타의 칼로리는 컵당 174 그램 (117 그램)입니다. 통 곡물 파스타에는 2g의 지방과 7g의 단백질 및 35.2g의 탄수화물이 있습니다. 통 곡물 파스타에는 더 많은식이 섬유가 있으며, 모든 컵에 4.6 그램의 섬유가 들어 있습니다.
정제 파스타와 곡물 파스타에는 다양한 필수 영양소가 있습니다. 일반 파스타는 일반적으로 다른 정제 된 제품과 같이 풍부합니다. 결과적으로 통 곡물 파스타보다 더 많은 B- 복합 비타민을 가질 가능성이 있습니다. 그러나 통 곡물 파스타에는 더 많은 마그네슘, 인, 아연, 구리, 망간 및 셀레늄이 있습니다.
식이 섬유와 지방 섭취
몇 그램의 섬유질은 그다지 중요하지 않지만 대부분의 사람들은이 영양소를 충분히 섭취하지 못합니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학에 따르면, 대부분의 미국인들은 섭취해야하는 25 ~ 30 그램 대신 매일 약 15 그램의식이 섬유를 섭취합니다.
대부분의 사람들은 충분한 섬유질을 섭취하지 않기 때문에 모든 여분의 그램이 중요합니다. 즉, 통 곡물 파스타와 같이 통 곡물 제품은 정제 된 곡식 제품보다 항상 건강합니다.
하버드 TH 찬 공중 보건 대학에 따르면식이 섬유소 소비는 심혈관 질환, 당뇨병 및 게실 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품의 약국은 또한식이 섬유가 건강한 혈당 수준과 규칙적인 배변을 촉진 할 수 있다고 말합니다.
식이 섬유는 또한 포만을 촉진하고 소화를 지원하여 지방과 콜레스테롤이 혈류에 흡수되는 방식을 변화시킵니다. 이러한 모든 요소는 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다.
궁극적으로 이것은 섬유질이 풍부한 통 곡물 파스타가 정제 된 파스타에 비해 살찌게 될 가능성이 적다는 것을 의미합니다. 또한 통 곡물 파스타를 섭취하면 파스타와 함께 섭취하는 지방 소스의 콜레스테롤과 지방 흡수를 중재 할 수 있습니다.
알프레도 소스, 마늘 버터 소스 및 기타 흰색 크림 소스와 같이 포화 지방이 풍부한 소스는 피해야합니다. 포화 지방은 체중 증가에 기여하는 것 이상을 할 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 높여 심혈관 질환과 뇌졸중의 위험을 높일 수 있습니다.
