현대 생활에는 특권이 있지만 앉아있는 모든 마음껏 먹을 수있는 생활 방식 (및 건강에 미치는 영향)은 그 중 하나가 아닙니다. 우리가 고대 전통의 음식을 치유하는 데 매료 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 방탄 커피에서 뼈 국물에 이르기까지 오늘날 가장 인기있는 치료법은 풍부한 역사를 가지고 있으며, 마이크로 그린과 알로에 베라 주스와 같은 다른 것들은 본질적으로 영원히 주변 식물에 대한 참신한 취재입니다. 그들 모두 공통점:주의. 음식의 치유 잠재력을 발견하는 것은 확실히 흥미 진진하지만 신뢰성에 대한 열의로 착각하지는 않습니다. 도약하기 전에 전국의 영양 전문가들이 오늘날 가장 유행하는 "건강"식품 중 12 개를 고려합니다.
현대 생활에는 특권이 있지만 앉아있는 모든 마음껏 먹을 수있는 생활 방식 (및 건강에 미치는 영향)은 그 중 하나가 아닙니다. 우리가 고대 전통의 음식을 치유하는 데 매료 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 방탄 커피에서 뼈 국물에 이르기까지 오늘날 가장 인기있는 치료법은 풍부한 역사를 가지고 있으며, 마이크로 그린과 알로에 베라 주스와 같은 다른 것들은 본질적으로 영원히 주변 식물에 대한 참신한 취재입니다. 그들 모두 공통점:주의. 음식의 치유 잠재력을 발견하는 것은 확실히 흥미 진진하지만 신뢰성에 대한 열의로 착각하지는 않습니다. 도약하기 전에 전국의 영양 전문가들이 오늘날 가장 유행하는 "건강"식품 중 12 개를 고려합니다.
1. 방탄 커피
버터 커피라고도하는 방탄 커피는 블랙 커피와 풀을 먹인 젖소에서 추출한 무염 버터와 중쇄 트리글리세리드 (MCT) 오일 각각에 1-2 큰 스푼을 넣습니다. "전세계에서 즐거워졌지만 전통 버터 차 (버터 커피와 비슷한 개념)가 필수 에너지 원인 티베트인들에게는 필수품이며, 극소수의 열악한 히말라야 기후에서도 살아남을 수 있습니다. 마리사 무어 영양소의 RDN 소유주 인 마리사 무어는 식량을 재배합니다. 지지자들은 그것이 지속적인 에너지, 두뇌 강화 및 체중 감량 혜택을 제공한다고 주장합니다. 무어 부사장은 "추천 된 혜택을 뒷받침하는 연구에 대해서는 잘 모르지만 때때로 버터를 뿌린 커피를 조금씩 마시는 것은 범죄가 아닙니다"라고 말합니다. 이것을 고려하십시오: 머그잔은 단백질, 섬유질 또는 상당한 범위의 비타민과 미네랄을 고형 식사에 필요한 방식으로 제공하지 않고도 약 400 칼로리를 실행할 수 있습니다. 무어의 마지막 말: "이것은 고지방 저 영양 음료로 전체 영양가있는 아침 식사를 대체하면 매일의 영양 요구를 충족시키기가 어려워 질 수 있습니다. 과대 광고는 가치가 없습니다."
버터 커피라고도하는 방탄 커피는 블랙 커피와 풀을 먹인 젖소에서 추출한 무염 버터와 중쇄 트리글리세리드 (MCT) 오일 각각에 1-2 큰 스푼을 넣습니다. "전세계에서 즐거워졌지만 전통 버터 차 (버터 커피와 비슷한 개념)가 필수 에너지 원인 티베트인들에게는 필수품이며, 극소수의 열악한 히말라야 기후에서도 살아남을 수 있습니다. 마리사 무어 영양소의 RDN 소유주 인 마리사 무어는 식량을 재배합니다. 지지자들은 그것이 지속적인 에너지, 두뇌 강화 및 체중 감량 혜택을 제공한다고 주장합니다. 무어 부사장은 "추천 된 혜택을 뒷받침하는 연구에 대해서는 잘 모르지만 때때로 버터를 뿌린 커피를 조금씩 마시는 것은 범죄가 아닙니다"라고 말합니다. 이것을 고려하십시오: 머그잔은 단백질, 섬유질 또는 상당한 범위의 비타민과 미네랄을 고형 식사에 필요한 방식으로 제공하지 않고도 약 400 칼로리를 실행할 수 있습니다. 무어의 마지막 말: "이것은 고지방 저 영양 음료로 전체 영양가있는 아침 식사를 대체하면 매일의 영양 요구를 충족시키기가 어려워 질 수 있습니다. 과대 광고는 가치가 없습니다."
2. 메이플 워터
메이플 시럽을 만들기 전에 메이플 수액은 메이플 나무에서 얇고 덜 달콤한 액체입니다. 메이플 워터로 판매되는 일부는 병에 든 메이플 수액을 새로운 코코넛 워터라고 부릅니다. 몸에 수분을 공급하는 것 외에도 뼈를 강화하고 염증과 싸우고 혈당을 조절하며 갑상선 문제를 해결해야합니다. "Plant-Powered for Life"의 저자 인 RDN의 Sharon Palmer는 "단풍 나무 물에 대한 연구는 특별히 없다"고 말했다. 그러나 그녀는 시럽 형태의 식물 화학 물질과 혈당에 대한 새로운 연구가 진행되고 있다고 지적했다. 영양 적으로 메이플 워터는 훌륭한 망간 공급원이며 미국인이 망간 부서에서 잘하는 것을 제외하고는 좋습니다. 당신이 맛을 좋아한다면, 서빙 당 15 칼로리와 설탕 3 그램의 균형을 맞추는 것이 너무 어렵지 않아야하지만 다음 기적 엘릭서로 막을 수 있습니다. 팔머의 마지막 말: "아마도 좋은 식수 일 것입니다."
지금 듣기: '심슨 가족'작가가 마라톤을 연주하고 농담하기 위해 산다
크레딧: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images메이플 시럽을 만들기 전에 메이플 수액은 메이플 나무에서 얇고 덜 달콤한 액체입니다. 메이플 워터로 판매되는 일부는 병에 든 메이플 수액을 새로운 코코넛 워터라고 부릅니다. 몸에 수분을 공급하는 것 외에도 뼈를 강화하고 염증과 싸우고 혈당을 조절하며 갑상선 문제를 해결해야합니다. "Plant-Powered for Life"의 저자 인 RDN의 Sharon Palmer는 "단풍 나무 물에 대한 연구는 특별히 없다"고 말했다. 그러나 그녀는 시럽 형태의 식물 화학 물질과 혈당에 대한 새로운 연구가 진행되고 있다고 지적했다. 영양 적으로 메이플 워터는 훌륭한 망간 공급원이며 미국인이 망간 부서에서 잘하는 것을 제외하고는 좋습니다. 당신이 맛을 좋아한다면, 서빙 당 15 칼로리와 설탕 3 그램의 균형을 맞추는 것이 너무 어렵지 않아야하지만 다음 기적 엘릭서로 막을 수 있습니다. 팔머의 마지막 말: "아마도 좋은 식수 일 것입니다."
지금 듣기: '심슨 가족'작가가 마라톤을 연주하고 농담하기 위해 산다
3. 뼈 국물
기본적으로 뼈 대 고기의 비율이 높은 수프 스톡으로 뼈 국물이 잠시 있습니다. Kobe Bryant는 팬으로 간주하며 뉴욕시의 국물 전용 테이크 아웃 창을 지원하기에 충분한 관심을 유지합니다. 그 아이디어는 동물의 뼈에서 콜라겐, 항염증제 지방, 아미노산 및 미네랄과 같은 영양소를 제거하여 통증이있는 관절, 새는 내장, 칙칙한 피부 및 감기를 포함한 다양한 질병을 돕습니다. "식이 요법의 콜라겐의 소화 치유 특성에 뼈 국물을 추천합니다."MS, RD, 통합 영양사 및 전체론 건강 상담사 인 Robin Foroutan은 말합니다. 그러나 위험과 이점에 대한 연구는 제한적이며 혼잡에 대한 닭고기 수프에 대한 긍정적 인 연구와 유기농 닭 국물에 관한 놀라운 연구가 포함되어 있습니다. 닭 육수의 납 수치는 그것이 만들어진 물 (리터당 0.85 마이크로 그램)에 비해 높아졌지만 (리터당 최대 9.5 마이크로 그램), 여전히 식수에 대한 EPA 제한 (리터당 15 마이크로 그램)에있었습니다. 아침, 정오 및 밤을 가지고 있지 않고 나트륨 함량이 하늘 높이가 아닌 한 뼈 국물은식이 요법에 긍정적 인 영양소를 추가 할 수 있으며 영양이 적은 음식을 대체하는 경우 특히 좋습니다. 마지막 단어: 궁금한 점이 있다면 기본적으로 수프가 무엇인지 따뜻한 컵을 사용해보십시오. 그러나 모든 액체를 국물로 바꾸지 마십시오.
기본적으로 뼈 대 고기의 비율이 높은 수프 스톡으로 뼈 국물이 잠시 있습니다. Kobe Bryant는 팬으로 간주하며 뉴욕시의 국물 전용 테이크 아웃 창을 지원하기에 충분한 관심을 유지합니다. 그 아이디어는 동물의 뼈에서 콜라겐, 항염증제 지방, 아미노산 및 미네랄과 같은 영양소를 제거하여 통증이있는 관절, 새는 내장, 칙칙한 피부 및 감기를 포함한 다양한 질병을 돕습니다. "식이 요법의 콜라겐의 소화 치유 특성에 뼈 국물을 추천합니다."MS, RD, 통합 영양사 및 전체론 건강 상담사 인 Robin Foroutan은 말합니다. 그러나 위험과 이점에 대한 연구는 제한적이며 혼잡에 대한 닭고기 수프에 대한 긍정적 인 연구와 유기농 닭 국물에 관한 놀라운 연구가 포함되어 있습니다. 닭 육수의 납 수치는 그것이 만들어진 물 (리터당 0.85 마이크로 그램)에 비해 높아졌지만 (리터당 최대 9.5 마이크로 그램), 여전히 식수에 대한 EPA 제한 (리터당 15 마이크로 그램)에있었습니다. 아침, 정오 및 밤을 가지고 있지 않고 나트륨 함량이 하늘 높이가 아닌 한 뼈 국물은식이 요법에 긍정적 인 영양소를 추가 할 수 있으며 영양이 적은 음식을 대체하는 경우 특히 좋습니다. 마지막 단어: 궁금한 점이 있다면 기본적으로 수프가 무엇인지 따뜻한 컵을 사용해보십시오. 그러나 모든 액체를 국물로 바꾸지 마십시오.
4. 활성탄
바베큐 연탄을 허비하지 마십시오. 활성탄은 약간 다릅니다. 무독성이며 복잡한 내부 기공 구조로 더 많은 표면적을 생성하도록 처리되었습니다. 임상의는 활성탄의 단기 요법이 즉각적인 중독 치료에 도움이 될 수 있음을 알고 있습니다. 숯은 내장에 흡수되지 않은 약물을 묶어 몸에서 더 빨리 제거하도록 도와줍니다. 병원 환경에서는 종종 캡슐 형태로 제공되지만 트렌드 워처는 주스와 칵테일 바의 메뉴에 주로 해독제 물약으로 표시되지만 일부는 치료와 함께 강장제를 혼합하는 것으로 보입니다. 그러나 알코올에 잘 어울리지 않으며 (숙취 치료를 위해 너무 많이) 알코올은 실제로 알코올이 잘 작동하지 못하게합니다. 추가주의 사항: 활성탄은 신체가 미량 영양소를 흡수하는 것을 어렵게하고, 생강 Hultin, MS, RD는 "흡수성 때문에 일부에서는 변비를 일으킬 수 있습니다"라고 경고합니다. 마지막 단어: 활성탄이 장이 아닌 브리타 투수에서 일하게하십시오. 밤을 보낸 후 해독에 관해서는 간과 브리타 투수의 물이 많이 포함되어 있습니다.
크레딧: Digital Vision./Photodisc/Getty Images바베큐 연탄을 허비하지 마십시오. 활성탄은 약간 다릅니다. 무독성이며 복잡한 내부 기공 구조로 더 많은 표면적을 생성하도록 처리되었습니다. 임상의는 활성탄의 단기 요법이 즉각적인 중독 치료에 도움이 될 수 있음을 알고 있습니다. 숯은 내장에 흡수되지 않은 약물을 묶어 몸에서 더 빨리 제거하도록 도와줍니다. 병원 환경에서는 종종 캡슐 형태로 제공되지만 트렌드 워처는 주스와 칵테일 바의 메뉴에 주로 해독제 물약으로 표시되지만 일부는 치료와 함께 강장제를 혼합하는 것으로 보입니다. 그러나 알코올에 잘 어울리지 않으며 (숙취 치료를 위해 너무 많이) 알코올은 실제로 알코올이 잘 작동하지 못하게합니다. 추가주의 사항: 활성탄은 신체가 미량 영양소를 흡수하는 것을 어렵게하고, 생강 Hultin, MS, RD는 "흡수성 때문에 일부에서는 변비를 일으킬 수 있습니다"라고 경고합니다. 마지막 단어: 활성탄이 장이 아닌 브리타 투수에서 일하게하십시오. 밤을 보낸 후 해독에 관해서는 간과 브리타 투수의 물이 많이 포함되어 있습니다.
5. 꿀벌 꽃가루
일벌의 다리와 몸에 모이는 꽃가루, 넥타 및 꿀벌 타액의 혼합물, 꿀벌 꽃가루는 꿀벌이 방문하는 식물만큼 다양합니다. 꿀벌 꽃가루는 꿀, 독 또는 로얄 젤리가 아닙니다: 그것은 복잡한 설탕, 간단한 설탕, 지방, 단백질, 비타민 C 및 카로티노이드로 만들어집니다. 버즈는 PMS, 알레르기, 습진, 타박상, 숙취, 조기 노화, 변비, 설사, 식욕 부진 등 많은 관심사에 대한 해결책으로 생각되는 꽃가루의 효소에 관한 것입니다. 버즈 킬은 이점에 대한 확실한 증거가 없다는 것입니다. 또한 효소는 위장에서 분해되어 소화관에서 소화되어 의약품으로 작용할 수 있습니다. Red의 MS 인 Robin Foroutan은 계절 알레르기가있는 고객을 위해이를 사용하고 있다고 "Bee pollen은 한약에서 에너지 강장제로 사용됩니다"라고 말합니다. 그녀는 암과 면역 혜택에 대한 쥐에 대한 새로운 연구가 진행되고 있으며, 꿀벌 꽃가루 내에서 그것을 완전히 이해하지 못하는 성분들이있을 수 있다고 말했다. 그녀는 꽃가루 알레르기가있는 사람들이 그것에 심한 반응을 보일 수 있다고 경고합니다. 마지막 단어: 알레르기가없는 사람들은 꿀벌 꽃가루를 잘 견디는 것처럼 보이므로 원하는 경우 건강에 해로운 것을 시도하는 것이 안전합니다. 건강 주장을 뒷받침하는 과학은 많지 않습니다.
크레딧: yungshu chao / iStock / Getty Images일벌의 다리와 몸에 모이는 꽃가루, 넥타 및 꿀벌 타액의 혼합물, 꿀벌 꽃가루는 꿀벌이 방문하는 식물만큼 다양합니다. 꿀벌 꽃가루는 꿀, 독 또는 로얄 젤리가 아닙니다: 그것은 복잡한 설탕, 간단한 설탕, 지방, 단백질, 비타민 C 및 카로티노이드로 만들어집니다. 버즈는 PMS, 알레르기, 습진, 타박상, 숙취, 조기 노화, 변비, 설사, 식욕 부진 등 많은 관심사에 대한 해결책으로 생각되는 꽃가루의 효소에 관한 것입니다. 버즈 킬은 이점에 대한 확실한 증거가 없다는 것입니다. 또한 효소는 위장에서 분해되어 소화관에서 소화되어 의약품으로 작용할 수 있습니다. Red의 MS 인 Robin Foroutan은 계절 알레르기가있는 고객을 위해이를 사용하고 있다고 "Bee pollen은 한약에서 에너지 강장제로 사용됩니다"라고 말합니다. 그녀는 암과 면역 혜택에 대한 쥐에 대한 새로운 연구가 진행되고 있으며, 꿀벌 꽃가루 내에서 그것을 완전히 이해하지 못하는 성분들이있을 수 있다고 말했다. 그녀는 꽃가루 알레르기가있는 사람들이 그것에 심한 반응을 보일 수 있다고 경고합니다. 마지막 단어: 알레르기가없는 사람들은 꿀벌 꽃가루를 잘 견디는 것처럼 보이므로 원하는 경우 건강에 해로운 것을 시도하는 것이 안전합니다. 건강 주장을 뒷받침하는 과학은 많지 않습니다.
6. 코코넛 오일
코코넛 오일은 코코넛 살에서 추출한 지방이지만 대부분의 식물성 오일과 달리 포화 지방 함량이 높기 때문에 상온에서 고체입니다. 대부분의 지방은 중쇄 트리글리세리드 (MCT)로 연료로 쉽게 사용되며 지방 흡수 장애 문제에 대한 임상 환경에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 사람들은 음식 (보습제와는 반대로)으로 체중 감량, 심장병, 고 콜레스테롤, 당뇨병, 피로, 면역 강화 등에 사용합니다. 그러나 이러한 조건에 코코넛 오일을 권장 할만한 충분한 증거가 없습니다. 콜레스테롤에 대한 연구는 충돌하고 일부 연구는 콜레스테롤이 올라가고 다른 연구는 콜레스테롤이 내려 가고 있음을 보여줍니다. 비만 연구에 따르면 허리를 가늘게 할 수 있지만 체중 변화는 없습니다. Bastyr University의 RDN 겸임 교수 인 Mary Purdy는“나는 야채 소테, 구운 식품의 버터 또는 기타 오일을 대체하고 때로는 스무디를 첨가하기 위해 균형 잡힌 식단의 일부로 이것을 정기적으로 권장합니다. 그녀는 "매우 달콤하고 맛이 좋으며 일부 채소의 쓴 맛을 부드럽게 할 수있다"고 덧붙였다. 마지막 단어: 코코넛 오일은 특정 조건에서 치료할 수 있지만 사용하기 가장 좋은 경우는 맛을 즐기는 것입니다.
크레딧: marekuliasz / iStock / Getty Images코코넛 오일은 코코넛 살에서 추출한 지방이지만 대부분의 식물성 오일과 달리 포화 지방 함량이 높기 때문에 상온에서 고체입니다. 대부분의 지방은 중쇄 트리글리세리드 (MCT)로 연료로 쉽게 사용되며 지방 흡수 장애 문제에 대한 임상 환경에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 사람들은 음식 (보습제와는 반대로)으로 체중 감량, 심장병, 고 콜레스테롤, 당뇨병, 피로, 면역 강화 등에 사용합니다. 그러나 이러한 조건에 코코넛 오일을 권장 할만한 충분한 증거가 없습니다. 콜레스테롤에 대한 연구는 충돌하고 일부 연구는 콜레스테롤이 올라가고 다른 연구는 콜레스테롤이 내려 가고 있음을 보여줍니다. 비만 연구에 따르면 허리를 가늘게 할 수 있지만 체중 변화는 없습니다. Bastyr University의 RDN 겸임 교수 인 Mary Purdy는“나는 야채 소테, 구운 식품의 버터 또는 기타 오일을 대체하고 때로는 스무디를 첨가하기 위해 균형 잡힌 식단의 일부로 이것을 정기적으로 권장합니다. 그녀는 "매우 달콤하고 맛이 좋으며 일부 채소의 쓴 맛을 부드럽게 할 수있다"고 덧붙였다. 마지막 단어: 코코넛 오일은 특정 조건에서 치료할 수 있지만 사용하기 가장 좋은 경우는 맛을 즐기는 것입니다.
7. 마이크로 그린
콩나물 (방금 발아 된 씨앗)과 혼동하지 말고, 마이크로 그린은 식용 녹색과 허브의 작은 버전입니다. RDN 샤론 팔머 (Sharon Palmer)는“그들은 뿌리를 확립하고 씨앗을 뿌린 후 약 10 ~ 21 일 후에 첫 잎이 개봉 될 때 수확된다. 그들은 1990 년대에 섬세한 외관, 생생한 색상, 놀라운 맛 및 흥미로운 질감으로 요리 관심을 얻었습니다. 2012 년 영양 연구자들은 매장에서 구입할 수있는 25 마이크로 그린에서 비타민 A, C, E 및 K와 카로티노이드의 수준을 연구했습니다. 당연히, 다른 마이크로 그린은 다양한 수준의 영양소를 가졌지 만 모두 성숙 잎보다 영양 밀도가 높았습니다. 비타민 C의 최고 녹색은 붉은 양배추, 카로티노이드의 경우 실란트로, 비타민 K의 경우 가넷 아마란스, 비타민 E의 경우 녹색 무입니다. 그것들은 영양소로 포장되어있을 수 있지만, 전형적인 부분은 적기 때문에 전체식이에 미치는 영향은 미미할 것입니다. 그럼에도 불구하고, 건강한 접시에 마이크로 그린을 첨가하면 요리 플레어를 제공하는 것은 말할 것도없고 영양 만 증가시킬 수 있습니다. 마지막 단어: 좋은 것은 작은 패키지로 제공됩니다. 팔머는 "이것들은 당신의 식단에 포함시킬 수있는 맛있고 영양가있는 음식입니다!"라고 말합니다.
크레딧: PeteerS / iStock / Getty Images콩나물 (방금 발아 된 씨앗)과 혼동하지 말고, 마이크로 그린은 식용 녹색과 허브의 작은 버전입니다. RDN 샤론 팔머 (Sharon Palmer)는“그들은 뿌리를 확립하고 씨앗을 뿌린 후 약 10 ~ 21 일 후에 첫 잎이 개봉 될 때 수확된다. 그들은 1990 년대에 섬세한 외관, 생생한 색상, 놀라운 맛 및 흥미로운 질감으로 요리 관심을 얻었습니다. 2012 년 영양 연구자들은 매장에서 구입할 수있는 25 마이크로 그린에서 비타민 A, C, E 및 K와 카로티노이드의 수준을 연구했습니다. 당연히, 다른 마이크로 그린은 다양한 수준의 영양소를 가졌지 만 모두 성숙 잎보다 영양 밀도가 높았습니다. 비타민 C의 최고 녹색은 붉은 양배추, 카로티노이드의 경우 실란트로, 비타민 K의 경우 가넷 아마란스, 비타민 E의 경우 녹색 무입니다. 그것들은 영양소로 포장되어있을 수 있지만, 전형적인 부분은 적기 때문에 전체식이에 미치는 영향은 미미할 것입니다. 그럼에도 불구하고, 건강한 접시에 마이크로 그린을 첨가하면 요리 플레어를 제공하는 것은 말할 것도없고 영양 만 증가시킬 수 있습니다. 마지막 단어: 좋은 것은 작은 패키지로 제공됩니다. 팔머는 "이것들은 당신의 식단에 포함시킬 수있는 맛있고 영양가있는 음식입니다!"라고 말합니다.
8. 콤 부차
Kombucha는 일종의 효모이지만 버섯으로 잘못 생각합니다. 차는 설탕과 박테리아와 효모의 문화로 차를 발효시켜 만들어집니다. 중국, 일본, 러시아에서 적어도 지난 100 년 동안 건강 강장제로 소비되었지만 지난 10 년 동안 미국에서만 인기를 얻었습니다. 그것은 기억 상실, PMS, 노화, AIDS, 암, 고혈압, 면역, 신진 대사, 변비, 관절염 및 모발 재성장을 포함한 질병의 세탁 목록에 대한 의약품으로 사용됩니다. 과학은 이러한 주장을 뒷받침하지 않습니다. 실제로, 복통, 구토, 메스꺼움 및 두통을 포함하여 문서화 된 부작용이 많이 있습니다. RDN의 Mary Purdy는 발효 식품으로서 소화를 자극하고 프로바이오틱스를 제공 할 수 있다고 말합니다. 마지막 단어: 시도해보고 싶다면 안전한 선택은 신뢰할 수있는 브랜드의 저온 살균 된 제품입니다 (그러나 프로바이오틱스를 놓칠 것입니다). 비슷한 영양소의 경우 요구르트, 김치 또는 기타 발효 식품에서 일반 차와 프로바이오틱스의 산화 방지제를 섭취하십시오. 문서화 된 위험은 매우 젊거나, 아주 나이가 많거나, 임신했거나 면역 체계가 약화 된 사람들에게 잠재적 인 이점을 능가합니다.
크레딧: BlakeDavidTaylor / iStock / Getty ImagesKombucha는 일종의 효모이지만 버섯으로 잘못 생각합니다. 차는 설탕과 박테리아와 효모의 문화로 차를 발효시켜 만들어집니다. 중국, 일본, 러시아에서 적어도 지난 100 년 동안 건강 강장제로 소비되었지만 지난 10 년 동안 미국에서만 인기를 얻었습니다. 그것은 기억 상실, PMS, 노화, AIDS, 암, 고혈압, 면역, 신진 대사, 변비, 관절염 및 모발 재성장을 포함한 질병의 세탁 목록에 대한 의약품으로 사용됩니다. 과학은 이러한 주장을 뒷받침하지 않습니다. 실제로, 복통, 구토, 메스꺼움 및 두통을 포함하여 문서화 된 부작용이 많이 있습니다. RDN의 Mary Purdy는 발효 식품으로서 소화를 자극하고 프로바이오틱스를 제공 할 수 있다고 말합니다. 마지막 단어: 시도해보고 싶다면 안전한 선택은 신뢰할 수있는 브랜드의 저온 살균 된 제품입니다 (그러나 프로바이오틱스를 놓칠 것입니다). 비슷한 영양소의 경우 요구르트, 김치 또는 기타 발효 식품에서 일반 차 및 프로바이오틱스의 산화 방지제를 섭취하십시오. 문서화 된 위험은 매우 젊거나, 아주 나이가 많거나, 임신했거나 면역 체계가 약화 된 사람들에게 잠재적 인 이점을 능가합니다.
9. 알로에 베라 주스
매장에서 찾을 수있는 알로에 베라 주스는 알로에 식물 내부의 투명한 젤로 만들어 졌을 가능성이 있지만 전체 잎이나 알로에 라텍스로 만든 경우 완하제 효과와 경련이 있는지 살펴보십시오. 피부를 진정시키는 투명한 젤인 "내부 필렛"과 같은 단어를 볼 수 있습니다. 또는 "라텍스"는 완하제 화학 물질 (로인, 안트라 퀴논)을 함유하는 투명한 내부 겔과 거친 외부 피부 사이의 황색 층이다. RD MS 인 Ginger Hultin은“알로에는 GI를 코팅하고 진정시키는 것으로 알려져있다. 그러나 그녀는 "알로에가 너무 많으면 설사를 일으킬 수 있으며 위장관을 코팅하기 때문에 일부 약물이나 보조제와 상호 작용하여 흡수를 줄일 수있다"고 경고했다. 음식으로 알로에 젤은 복잡하고 단순한 설탕, 아미노산, 비타민, 미네랄, 탄닌 및 스테롤에 기여합니다. 사람들은 체중 감량, 소화, 면역 강화, 염증 감소, 해독 및 전반적인 건강에 사용합니다. 라텍스가 변비에 도움을 줄 수있는 증거와 젤이 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 예비 증거가 있습니다. 그러나 과학은 건강 주장을 확실하게 뒷받침 할만큼 강력하지 않습니다. 마지막 단어: 알로에 베라 젤 기반 음료는 아마도 궁금하다면 시도해도 안전하지만 실제로 광고 된 이점을 얻을 것이라는 증거는 충분하지 않습니다.
크레딧: joannawnuk / iStock / Getty Images매장에서 찾을 수있는 알로에 베라 주스는 알로에 식물 내부의 투명한 젤로 만들어 졌을 가능성이 있지만 전체 잎이나 알로에 라텍스로 만든 경우 완하제 효과와 경련이 있는지 살펴보십시오. 피부를 진정시키는 투명한 젤인 "내부 필렛"과 같은 단어를 볼 수 있습니다. 또는 "라텍스"는 완하제 화학 물질 (로인, 안트라 퀴논)을 함유하는 투명한 내부 겔과 거친 외부 피부 사이의 황색 층이다. RD MS 인 Ginger Hultin은“알로에는 GI를 코팅하고 진정시키는 것으로 알려져있다. 그러나 그녀는 "알로에가 너무 많으면 설사를 일으킬 수 있으며 위장관을 코팅하기 때문에 일부 약물이나 보조제와 상호 작용하여 흡수를 줄일 수있다"고 경고했다. 음식으로 알로에 젤은 복잡하고 단순한 설탕, 아미노산, 비타민, 미네랄, 탄닌 및 스테롤에 기여합니다. 사람들은 체중 감량, 소화, 면역 강화, 염증 감소, 해독 및 전반적인 건강에 사용합니다. 라텍스가 변비에 도움을 줄 수있는 증거와 젤이 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 예비 증거가 있습니다. 그러나 과학은 건강 주장을 확실하게 뒷받침 할만큼 강력하지 않습니다. 마지막 단어: 알로에 베라 젤 기반 음료는 아마도 궁금하다면 시도해도 안전하지만 실제로 광고 된 이점을 얻을 것이라는 증거는 충분하지 않습니다.
10. 발효 식품
김치에서 크림 fraiche에 이르기까지, 지구상의 모든 전통 식단은 발효 식품을 특징으로합니다. 아마도 발효는 음식을 부패하지 않도록하는 가장 오래된 방법 중 하나 일 것입니다. 오늘날, 그들은 우리의 소화관에있는 수 조의 친절한 박테리아 (프로바이오틱스)를 행복하게 유지하고 우리의 소화 시스템 (그리고 아마도 더 많은)을 부드럽게 운영하는 데 주목을 받고 있습니다. RD MS 인 Ginger Hultin은“발효 식품은 현재 뜨겁고 건강에 좋다”고 말했다. 그것이 작동하는 방법은 다음과 같습니다. 음식은 박테리아 나 효모에 노출 된 다음 자연적인 당분을 섭취하여 젖산이나 알코올을 만들어 음식을 보존합니다. 발효 식품은 종종 소화관이 잘 소화되고 좋은 장내 세균을 지원합니다. 장은 대부분의 신체 면역계의 본거지이므로 장을 건강하게 유지하면 전신을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 프로바이오틱스가 변비, H. pylori 궤양, 과민성 대장 증후군, 설사, 호흡기 감염 및 궤양 성 대장염에 효과적이라는 증거가 있습니다. 주의 사항: 모든 발효 식품에 생균제가 포함되어 있지 않거나 식품 내 균주가 연구 지원 건강상의 이점과 관련이 있다는 것은주의해야합니다. 또한 발효 식품에는 나트륨과 설탕이 많이 함유되어있을 수 있습니다. 마지막 단어: 적당히 전통적인 발효 식품을 즐기는 것이 소화 건강을 위해 친숙한 박테리아를 촉진시키는 문화적으로 적절한 방법입니다.
크레딧: pimana / iStock / Getty Images김치에서 크림 fraiche에 이르기까지, 지구상의 모든 전통 식단은 발효 식품을 특징으로합니다. 아마도 발효는 음식을 부패하지 않도록하는 가장 오래된 방법 중 하나 일 것입니다. 오늘날, 그들은 우리의 소화관에있는 수 조의 친절한 박테리아 (프로바이오틱스)를 행복하게 유지하고 우리의 소화 시스템 (그리고 아마도 더 많은)을 부드럽게 운영하는 데 주목을 받고 있습니다. RD MS 인 Ginger Hultin은“발효 식품은 현재 뜨겁고 건강에 좋다”고 말했다. 그것이 작동하는 방법은 다음과 같습니다. 음식은 박테리아 나 효모에 노출 된 다음 자연적인 당분을 섭취하여 젖산이나 알코올을 만들어 음식을 보존합니다. 발효 식품은 종종 소화관을 잘 소화시키고 좋은 장내 세균을 지원합니다. 장은 대부분의 신체 면역계의 본거지이므로 장을 건강하게 유지하면 전신을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. probiotics가 변비, H. pylori 궤양, 과민성 대장 증후군, 설사, 호흡기 감염 및 궤양 성 대장염에 효과적이라는 증거가 있습니다. 주의 사항: 모든 발효 식품에 생균제가 포함되어 있지 않거나 식품 내 균주가 연구 지원 건강상의 이점과 관련이 있다는 것은주의해야합니다. 또한 발효 식품에는 나트륨과 설탕이 많이 함유되어있을 수 있습니다. 마지막 단어: 적당히 전통적인 발효 식품을 즐기는 것이 소화 건강을 위해 친숙한 박테리아를 촉진시키는 문화적으로 적절한 방법입니다.
11. 싹이 튼 음식
식물의 씨앗이 적절한 온도와 물을 가졌을 때, 내부 영양분의 생체 이용률이 싹 트고 변화합니다. RD의 진저 허틴 (Ginger Hultin) MS는“사람들은 싹이 난 종자, 곡물 및 콩과 식물에 들어가고있다. 발아가 엽산, 섬유, 산화 방지제 및보다 생물학적으로 접근 가능한 철분과 같은 영양소를 증가 시킨다는 연구 결과가 있습니다. 그러나 콩나물에 함유 된 효소가 위의 산성 환경을 통과한다는 증거는 없습니다. 추가주의 사항: 발아에 필요한 따뜻하고 습한 조건은 살모넬라 및 대장균과 같은 해로운 박테리아에도 이상적입니다. 식품 안전 위험 때문에 신뢰할 수있는 브랜드에서 구입하고 새싹을 냉장 보관해야합니다. 마지막 단어: 좋은 제조 관행에 따라 제조 된 싹이 튼 음식은 곡물, 콩과 식물 및 씨앗을 소화하는 데 어려움이있는 사람들에게 안전하고 건강한 선택입니다. 또한 식물성 생체 이용 가능한 철분을 찾는 채식인에게도 좋은 옵션입니다.
크레딧: ChamilleWhite / iStock / Getty Images식물의 씨앗이 적절한 온도와 물을 가졌을 때, 내부 영양분의 생체 이용률이 싹 트고 변화합니다. RD의 진저 허틴 (Ginger Hultin) MS는“사람들은 싹이 난 종자, 곡물 및 콩과 식물에 들어가고있다. 발아가 엽산, 섬유, 산화 방지제 및보다 생물학적으로 접근 가능한 철분과 같은 영양소를 증가 시킨다는 연구 결과가 있습니다. 그러나 콩나물에 함유 된 효소가 위의 산성 환경을 통과한다는 증거는 없습니다. 추가주의 사항: 발아에 필요한 따뜻하고 습한 조건은 살모넬라 및 대장균과 같은 해로운 박테리아에도 이상적입니다. 식품 안전 위험 때문에 신뢰할 수있는 브랜드에서 구입하고 새싹을 냉장 보관해야합니다. 마지막 단어: 좋은 제조 관행에 따라 제조 된 싹이 튼 음식은 곡물, 콩과 식물 및 씨앗을 소화하는 데 어려움이있는 사람들에게 안전하고 건강한 선택입니다. 또한 식물성 생체 이용 가능한 철분을 찾는 채식인에게도 좋은 옵션입니다.
어떻게 생각해?
하나의 음식만으로는 건강을 유지할 수 없습니다. 그것은 항상 균형, 다양성 및 부분에 관한 것입니다. 이 중 하나를 시도 했습니까? 더 나은 또는 더 나쁜 극적인 변화를 발견 했습니까? 우리는 당신이 그들 중 하나를 시도하거나 피하도록 설득 했습니까? 이것이 어떻게 최신 유행 건강 식품에 대한 생각을 변화 시키는가? 아래 의견에 알려주십시오.
크레딧: George Doyle / Stockbyte / Getty Images하나의 음식만으로는 건강을 유지할 수 없습니다. 그것은 항상 균형, 다양성 및 부분에 관한 것입니다. 이 중 하나를 시도 했습니까? 더 나은 또는 더 나쁜 극적인 변화를 발견 했습니까? 우리는 당신이 그들 중 하나를 시도하거나 피하도록 설득 했습니까? 이것이 어떻게 최신 유행 건강 식품에 대한 생각을 변화 시키는가? 아래 의견에 알려주십시오.
