Jonny Bowden 박사에 따르면 그의 책 "지구상에서 가장 건강에 좋은 150 가지 음식"에서 렌즈 콩은 먹을 수있는 가장 건강한 음식 중 하나입니다. 완두콩 크기의 원반 모양의 콩과 식물 인 렌즈 콩은 갈색, 적갈색 또는 녹색을 can 수 있습니다. 렌즈 콩을 포함한 어떤 음식도 살을 빼거나 지방을 태울 수 없습니다. 그럼에도 불구하고, 렌즈 콩은 체중 감량 식사 계획의 일부가 될 수있는 다이어트 친화적 인 음식입니다.
음식은 체중 감소를 유발하지 않습니다
National Diabetes and Digestive and Kidney Diseases에 따르면 실제로 어떤 음식도 실제로 지방을 태워 체중을 줄일 수 없으며 렌즈 콩도 예외는 아닙니다. 맥킨리 건강 연구소 (McKinley Health Institute)는 일부 식품이나 음료에 카페인이 포함되어있어 심박수와 신진 대사를 일시적으로 증가 시키지만 체중 감량에 상당한 영향을 미치지는 않습니다. 체온을 높이는 매운 음식도 일시적으로 신진 대사 속도에 영향을줍니다. 체중 감량은 칼로리 부족을 일으켜서 매일 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 태 웁니다. 체중을 줄이는 가장 건강한 방법은 칼로리가 높은 음식 대신에 칼로리가 적은 음식을 먹는 것입니다.
다이어트 식품으로서의 렌즈 콩
체중 감량은 고 칼로리 식품을 저칼로리 식품으로 대체하여 생성 된 칼로리 결핍의 산물이기 때문에 렌즈 콩은 체중을 늘릴 수있는 식품을 대체 할 수 있습니다. 렌즈 콩 한 컵에는 약 230 칼로리가 들어 있으며식이 지방에서 단 1g 만 섭취합니다. 렌즈 콩은 컵당 18g의 단백질을 함유하고있어 체중을 줄이면서 체중을 줄입니다. 렌즈 콩은 탄수화물이 많지만 칼로리의 약 10 %만이 단당에서 나옵니다.
렌즈 콩 전투 고혈당
렌즈 콩은 인슐린 수치를 높이는 것으로 알려지지 않아 신체에 지방이 저장됩니다. 삶은 렌즈 콩은 낮은 혈당 지수 순위가 29입니다. 통조림 렌즈 콩은 가공 때문에 52에서 높은 순위를 갖지만 여전히 낮은 혈당 식품으로 간주됩니다. 렌즈 콩에는 컵당 18g의 섬유가 포함되어 있습니다. 고 섬유질 음식은 다른 음식과 포도당의 소화 속도를 늦춰 혈당 수치를 더 안정적으로 유지합니다. 섬유질은 소화 될 수 없지만, 충분한 양의 만족감을 제공하여 칼로리를 적게 섭취합니다.
렌즈 콩의 종류
Mayo Clinic 영양 학자 Katherine Zeratsky는 렌즈 콩을 요리하고 사용하는 방법을 설명합니다. 렌즈 콩 품종 중에서 가장 비싸지 않은 갈색 렌즈 콩은 요리 할 때 흐릿 해지고 수프를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 프렌치 렌즈 콩이라고도하는 녹색 렌즈 콩은 영양가가 있으며 요리 할 때 단단하게 유지됩니다. 녹색 렌즈 콩은 일반적으로 샐러드에 사용됩니다. 빨간 렌즈 콩은 세 가지 중 가장 빨리 요리하고 요리 할 때 황금색으로 변하고 온화하고 달콤합니다. 빨간 렌즈 콩은 퓌레와 인도 달을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 콩과는 달리 렌즈 콩은 다양한 종류에 따라 약 15 분에서 30 분 정도 미리 담가 두어야합니다. 렌즈 콩은 심황 또는 생강으로 맛을 낼 수 있고 저칼로리 식사와 함께 평범하게 먹을 수 있습니다.
