브로콜리 무리의 밝은 녹색 줄기와 작은 꽃에는 비타민 C, 단백질, 섬유질 및 칼슘을 포함한 영양분이 풍부합니다. 브로콜리는 칼로리가 낮습니다. 반 컵 서빙에는 23 칼로리 만 있습니다. 브로콜리를 요리 할 때 유황과 같은 냄새가 날 수 있습니다. 이 냄새는 슈퍼마켓이나 지역 농장에서 신선한 브로콜리를 구매했을 수 있습니다. 다행히 브로콜리를 요리 할 때 비타민과 미네랄을 유지하면서 야채의 악취를 막기 위해 몇 가지 팁을 사용할 수 있습니다.
1 단계
찢거나 1/4로 자른 샌드위치 빵 한 조각을 요리 냄비 바닥에 넣습니다. 빵은 냄새를 흡수하는 데 도움이됩니다.
2 단계
찜통 바스켓을 냄비에 넣고 찜통 바스켓의 하단 가장자리가 젖을 정도로 물을 충분히 넣으십시오. 야채를 찜하기 위해서는 1 ~ 2 인치의 물만 있으면됩니다.
3 단계
스토브 버너를 고열로 돌리고 물을 구르는 끓임으로 가져 오십시오.
4 단계
브로콜리를 작은 조각으로 자르고 많은 꽃을 분리하십시오.
5 단계
브로콜리를 찜통 바구니에 넣으십시오.
6 단계
냄비를 덮고 야채를 3-4 분 동안 찐다. 지나치게 익힌 브로콜리는 요리하는 동안 불쾌한 냄새를 일으킬 수 있습니다.
7 단계
브로콜리가 완전히 익기 전에 냄새가 나기 시작하면 냄새가 공기 중에 사라질 수 있도록 덮개를 제거하십시오.
필요한 것
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냄비
기선 바구니
칼
도마
빵
