건강에 좋은 영양가있는 음식을 생각할 때 통조림 완두콩은 아마도 가장 먼저 떠오르는 항목이 아닙니다. 그러나 통조림 완두콩은 신선하거나 냉동 된 것만 큼 건강하지는 않지만 여전히 영양 펀치를 포장합니다. 이 과소 야채는 여러 비타민과 미네랄이 풍부하고 항산화 제와 식물 영양소가 풍부하며 지방과 칼로리가 낮습니다.
기초
통조림 완두콩의 반 컵 서빙에는 단백질 1 tbsp에서 발견되는 양의 3.76 g의 단백질이 들어 있습니다. 땅콩 버터-자당, 포도당, 과당 및 말토오스를 포함하여 10.69g의 탄수화물 및 3.54g의 천연 설탕과 함께. 반 컵 당 3.5g으로 통조림 완두콩은 유익한 수용성 및 불용성식이 섬유가 풍부하여 결장암의 위험을 줄이고 건강한 체중을 유지할 수 있습니다. 자연적으로 지방이 적고 통조림 완두콩은 반 컵 당 다이어트 친화적 인 59 칼로리를 함유하고 있습니다.
비타민과 미네랄
통조림 완두콩은 여러 필수 미네랄과 비타민의 좋은 공급원입니다. 통조림 완두콩 반 컵은 뼈와 치아에 중요한 칼슘 17mg과 철분 0.81mg을 공급하여 신체의 연료 공급 원인 아데노 트리 포스페이트를 생성합니다. 0.258 밀리그램의 통조림 완두콩 반 컵과 함께 인체에서 항산화 슈퍼 옥사이드 디스 뮤 타제 생성을 돕는 미량 미네랄 망간도 있습니다. 또한 통조림 완두콩을 반 컵에 바르면 건강한 시력, 점막 및 피부를 유지하는 데 필요한 765 IU의 비타민 A가 제공됩니다.
카로티노이드
통조림 완두콩에는 카로티노이드가 풍부하여 체내에서 레티놀 (또는 비타민 A)로 전환 될 수 있습니다. 식이 보조 제국 (Office of Dietary Supplements)에 따르면 완두콩과 다른 채소 및 과일에서 발견되는 고혈압 베타 카로틴은 만성 질환의 위험이 낮습니다. 완두콩의 다른 카로티노이드에는 루테인과 제아잔틴이 포함됩니다.
사용법 및 고려 사항
신선하고 냉동 된 완두콩은 일반적으로 맛, 색상 및 일관성이 우수하지만 통조림 완두콩의 보관 및 준비 용이성은 많은 사람들에게 허용되는 대안입니다. 그러나 통조림 야채는 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. Norman Regional Health Systems는 라벨을주의해서 읽고 소금을 첨가하지 않은 제품을 구매할 것을 권장합니다. 완두콩은 혈액 내 요산에 기여할 수있는 단백질 형태 인 퓨린이 풍부합니다. 통풍이있는 경우 완두콩 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다.
