냉동고에 숨겨진 초콜릿 바에 대한 강한 열망은식이 요법에 항산화 제가 부족하기 때문이라고 생각할 수 있지만 영양 및 영양학 아카데미에 따르면 그렇지 않을 수 있습니다. 연구원들은 왜 자신이하는 음식을 갈망하는지 확실하지 않지만, 생리 학적, 심리적 필요의 조합이라고 믿고 있습니다.
음식 갈망의 생리적 원인
특정 음식은 신체에 화학 반응을 일으켜 음식에 대한 욕구를 증가시킬 수 있습니다. 식품 중독 연구소 (Food Addiction Institute)의 리뷰 기사에 따르면 탄수화물을 갈망하는 뚱뚱한 사람들은 뇌에서 알코올 중독자 나 마약 중독자와 같은 도파민 수용체를 가지고 있습니다. 또한 설탕이나 지방이 많은 음식을 섭취하면 신체가 헤로인과 코카인에서 발견되는 것과 동일한 화학 물질 인 오피오이드를 생산하여 더 많은 음식을 원하게됩니다. 초콜릿에는 또한 기분을 좋게하는 화학 물질을 유발하는 물질이 들어있어 행복감을 느끼게합니다.
음식 갈망의 심리적 원인
"영양 학회 절차"에 발표 된 2007 년 보고서에 따르면 특정 음식을 섭취하지 못하게하면 일반적으로 금지 된 음식에 대한 갈망과 욕구가 증가합니다. 초콜릿 갈망이 특정 비타민의 결핍으로 인한 것이라고 생각할 수도 있지만, 제한으로 인해 더 바람직 할 수 있습니다. 음식 갈망은 또한 위로 나 보상의 원천이자 스트레스를 다루는 방법이기도합니다. 이것을 감정적 인 식습관이라고합니다. 스트레스를받을 때 대처하기 위해 위안이되는 음식을 먹어야 할 필요가있을 수 있습니다.
피카와 B 비타민
점토 나 흙과 같은 비 식품을 갈망하는 것은 영양 결핍의 징후 일 수 있습니다. 피카로 알려진이 상태는 종종 어린이와 임산부에서 나타나며 빈혈을 나타낼 수 있습니다. 철분, 비타민 B-12 또는 엽산 부족은 빈혈을 유발할 수 있습니다. 비타민 B-12는 육류, 닭고기 또는 우유와 같은 동물성 제품에서만 발견되며 엽산은 녹색 잎이 많은 채소, 콩, 쌀 및 강화 된 아침 시리얼에서 발견됩니다. Pica는 심각한 상태이므로 의사가 평가해야합니다.
갈망 관리
모든 음식 그룹의 음식이 포함 된 건강한 식단을 섭취하면 갈망을 예방할 수있을뿐만 아니라 비타민이 부족하지 않도록 할 수 있습니다. 음식 갈망을 포기하기 전에 20 분 정도 기다렸다가 영양 및 영양학 아카데미를 제안합니다. 갈망은 일반적으로 오래 가지 않으며, 기다리면 기다릴 수 있습니다. 갈망이 사라지지 않으면 더 건강한 대안을 시도하십시오. 예를 들어, 달콤한 것을 갈망한다면 냉동 포도와 같은 달콤한 과일을 맛보십시오. 짠 음식이 마음에 든다면 칩 대신 통 곡물 크래커를 찾으십시오.
