4 천만명의 미국인이 커피를 피하거나 소비를 제한하고있다. 2010 년에 "Science Daily"는 위장 장애를 악화 시키므로, 커피를 마시는 것이 카페인 만이 아니라고 생각할 수도있다. 자극제. 위 문제를 진정시키고 싶다면, 마시는 커피의 종류를 바꾸는 것을 고려하십시오.
커피가 자극을주는 이유
커피에는 위가 산을 과잉 생산하도록하는 특정 화학 물질이 있습니다. 1986 년, "임상 위장병 학 저널 (Journal of Clinical Gastroenterology)"은 카페인 및 디카 페인 커피가 호르몬 가스트린에 유사한 자극 효과를 가져서 위의 산의 방출을 유발한다는 것을 발견했습니다. 2010 년 유럽 연구원 베로니카 소 모자 (Veronika Somoza)와 토마스 호프만 (Thomas Hofmann)은 2010 미국 화학 학회 회의에서 발표 된 연구에서 카페인, 카테 콜 및 N- 알카 놀리 -5- 하이드 록시 트립 타마 이드를이 방출을 담당하는 화합물로 확인했습니다. 산의 과잉 생산은 궤양 증상을 악화시키고 경향이있는 개인의 가슴 앓이를 유발합니다. 디 카페 커피는 카페인이 적기 때문에 가스트린을 자극 할 가능성은 적지 만 여전히 다른 양의 다른 화학 물질을 함유하고 있습니다.
진정 자바
커피의 모든 성분이 위 자극제 인 것은 아닙니다. 하나의 화합물 인 N- 메틸 피리 디움 또는 NMP는 위장이 과량의 산을 생성하지 않도록 설득합니다. 이 화합물은 로스팅 과정에서만 발생합니다. 커피가 더 많이 구울수록이 화합물이 더 많이 함유됩니다. 따라서 에스프레소 및 기타 어두운 로스트 커피가 위장에서 가장 쉬울 수 있습니다. 이 짙은 볶은 커피의 디 카페 버전은 존재하지만 위산의 과잉 생산을 방지하는 데 다소 효과적인지 여부는 널리 테스트되지 않았습니다.
완하제 효과
커피는 정신적 경보를 자극 할뿐만 아니라 장을 자극합니다. 어떤 사람들에게는이 완하제 효과가 위 경련, 팽만감 및 설사로 이어집니다. 카페인은이 효과를 담당하는 유일한 화합물이 아닙니다. 커피를 마실 때 몸은 콜레시스토키닌이라는 소화 호르몬을 분비하여 복부 경련을 유발할 수 있습니다. "European Journal of Gastroenterology and Hepatology"에 발표 된 1998 년 연구에 따르면 카페인이 첨가 된 커피의 결장 자극 효과는 카페인이 제거 된 커피 효과보다 23 % 더 강력했습니다. 디카 프는 여전히 결장 활동을 유도하는 식사만큼이나 강했으며 물 한 잔을 마시는 것보다 훨씬 더 효과적이었습니다.
마셔야합니까?
Somoza와 Hoffman의 발견 이전에는 가슴 앓이, 위식도 역류 (GERD라고도 함)와 다른 위 문제 사이의 연관성이 거의없는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 이러한 조건으로 고통받을 때 커피를 피하라는 경고는 일화적인 증거에 근거했습니다. 당신이 커피를 계속 섭취하든 아니든, 일반 또는 카페인은 전적으로 귀하와 귀하의 의사에게 달려 있습니다. 커피가 가슴 앓이 증상을 악화시키는 것을 발견하면 섭취를 줄이거 나 더 어두운 로스트로 바꾸십시오. 커피가 변을 느슨하게하는 것을 발견하면 섭취량을 줄이십시오.
