페리틴은 체내에 철분을 저장하는 것을 돕는 체내에서 발견되는 단백질입니다. 혈액 검사는 신체의 페리틴 양을 측정하는 데 사용되며 신체의 철량을 간접적으로 테스트합니다. 정상 결과보다 낮 으면 철분 저장소가 충분하지 않을 수 있습니다. 신체의 페리틴 수치를 높이려면 철분이 풍부한 음식과 보충제를 선택하십시오.
철이 풍부한 식품
질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 신체의 철분 결핍 또는 저 페리틴을 예방하기 위해 모든 식품 그룹에서 다양한 음식을 섭취 할 것을 권장합니다. 철분이 풍부한 음식에는 조개, 굴, 콩, 렌즈 콩, 시금치, 소고기, 콩 등이 있습니다. 차가운 아침 식사 시리얼 및 인스턴트 요리 시리얼과 같이 철분으로 강화 된 음식도 찾을 수 있습니다.
철분 강화제 및 억제제
음식에서 자연적으로 발생하는 특정 비타민과 식물성 화학 물질은 신체의 철분 흡수를 향상 시키거나 억제 할 수 있습니다. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 과일과 채소에서 비타민 C를 섭취하여 섭취하는 음식의 철분 흡수를 권장합니다. 아카데미는 또한 커피, 차 및 코코아에 함유 된 유제품과 같이 칼슘이 함유 된 식품을 모니터링하여 신체의 철분 흡수를 방해 할 것을 권장합니다.
철의 종류
페리틴 수치를 높이려면 음식에서 올바른 철분을 선택하는 것이 중요합니다. 생선, 가금류 및 쇠고기와 같은 육류의 헴철은 식물에서 발견되는 철의 유형보다 2-3 배 더 잘 흡수됩니다. 콩, 시금치 및 콩에는 철분이 포함되어 있지만, 이 식물성 식품은 몸에 덜 효율적으로 흡수되는 비헴 철분을 제공합니다. 채식주의 자라면 철분 권장량은 고기를 먹는 사람보다 1.8 배 더 높습니다.
