덩어리 고기 게와 크림 치즈로 만든 완탕, 게 양고기는 일반적으로 중국계 미국인 레스토랑에서 제공되는 튀김 전채입니다. Auguste Escoffier School of Culinary Arts에 따르면 게 랑군은 전통적인 중국식 전채가 아니라 미국에서 만들어진 것입니다.
게 랑군 영양 성분
USDA에 따르면, 대상의 냉동 게 양고기 100g (약 3.5 온스)에는 303 칼로리가 들어 있습니다. 게 랑군의 탄수화물은 36.4 그램으로, 게 랑군 설탕 함량은 4.04 그램입니다. 이 서빙에는 또한 9.09 그램의 단백질, 1 그램의 섬유 및 14.1 그램의 지방이 포함되어있어 성인 식단에 권장되는 일일 일일 지방 복용량의 약 22 %를 차지합니다.
마찬가지로 해리스 티터의 냉동 게 랑군 100 그램은 칼로리가 271로 약간 적습니다. 또한이 단백질은 9.41 그램의 단백질, 14.1 그램의 지방 및 1.2 그램의 섬유질을 제공합니다. 이 서빙에는 28.2 그램의 지방과 2.35 그램의 설탕이 있습니다.
게 양분의 영양 이점 중 하나는 칼슘 함량입니다. 100 그램 서빙은 40-47 밀리그램의 칼슘 또는 권장 일일 복용량의 약 4 %를 차지합니다. 2018 년 11 월 임상 시험에 발표 된 리뷰에 따르면 칼슘은 뼈 성장, 분비 호르몬 및 신경 자극 전달에 필수적입니다.
포장 된 음식의 단점
위에서 언급 한 두 종류의 냉동 게 랑군에는 나트륨이 많이 포함되어 있습니다. Target 브랜드의 100g 서빙에는 687 밀리그램의 나트륨이 있고 Harris Teeter 's는 447 그램에서 약간 더 낮습니다. 미국 심장 협회 (AHA)에 따르면 건강한 성인은 하루에 2, 300 밀리그램 이하의 나트륨을 섭취하는 것이 이상적입니다.
그러나 대부분의 미국인들은 AHA 지침을 따르지 않고 매일 평균 약 3, 400 밀리그램의 나트륨을 섭취합니다. FDA는식이 나트륨의 70 % 이상이 포장 및 패스트 푸드가 풍부한식이를 섭취 한 것이라고 설명합니다.
미국의 중국 식당은 미국 요리에 맞게 중국 요리법을 수정했으며 그 결과 때때로 나트륨 함량이 높은 요리를 제공합니다. 그러나 나트륨이 너무 많으면 심혈관 질환과 고혈압으로 이어질 수 있습니다.
게 양고기를 너무 많이 섭취하면식이에서 포화 지방의 양이 증가하여 심혈관 문제가 증가 할 수 있습니다. 게 랑군 100 그램은 포화 지방의 일일 가치의 5.9 그램 또는 29 %를가집니다. 2, 000 칼로리 다이어트의 경우 하루에 약 13 그램의 포화 지방과 같은 포화 지방에서 일일 칼로리의 6 % 미만이 권장됩니다.
게 랑군의 섭취를 제한하면 식단에서 포화 지방이 제한됩니다. 이상적으로, 포화 지방을 불포화 지방으로 대체하면 장기 건강에 도움이됩니다. Circulation에 게재 된 2017 년 7 월의 연구에 따르면 다이어트의 포화 지방을 불포화 지방과 같은 불포화 지방으로 대체하면 심혈관 질환의 발생률이 크게 감소합니다.
