두부 우유처럼 심한 경우에는 아마 아프지 않을 것입니다. 이는 부패를 유발하는 곰팡이, 효모 및 박테리아 (예를 들어, 이상한 냄새, 향 또는 질감이있는 음식)가 단순히 음식을 맛 없게 보이고 맛보게하기 때문입니다. 반대로, 대장균과 같은 식품의 병원체는 당신을 매우 아프게 만들 수 있지만, 건강 및 인간 서비스국 (HHS)에 따르면 음식 맛, 냄새 또는 나쁘게 보이지 않습니다.. 병원체가 때때로 감지되지 않는다는 사실은 더 위험합니다.
CDC에 따르면 매년 미국에서 250 건이 넘는 식품 매개 질병으로 인해 4, 800 만 명이 병을 앓고 128, 000 명의 입원과 3, 000 명의 사망자가 발생했습니다. USDA에 따르면이 버그 중 상당수는 이미 매장에서 구매 한 식품에 존재하고 있습니다. 냉장고에 보관하기에 이상적이지 않은 음식을 보관하면 다른 음식을 오염시키고 병을 앓을 수있는 수준까지 통제 할 수 없게됩니다. 좋은 소식은 많은 식품 관련 질병이 완전히 예방할 수 있다는 것입니다. 다음은 11 가지의 위험한 냉장고 실수로 당신을 아프게 만들 수 있습니다.
두부 우유처럼 심한 경우에는 아마 아프지 않을 것입니다. 이는 부패를 유발하는 곰팡이, 효모 및 박테리아 (예를 들어, 이상한 냄새, 향 또는 질감이있는 음식)가 단순히 음식을 맛 없게 보이고 맛보게하기 때문입니다. 반대로, 대장균과 같은 식품의 병원체는 당신을 매우 아프게 만들 수 있지만, 건강 및 인간 서비스국 (HHS)에 따르면 음식 맛, 냄새 또는 나쁘게 보이지 않습니다.. 병원체가 때때로 감지되지 않는다는 사실은 더 위험합니다.
CDC에 따르면 매년 미국에서 250 건이 넘는 식품 매개 질병으로 인해 4, 800 만 명이 병을 앓고 128, 000 명의 입원과 3, 000 명의 사망자가 발생했습니다. USDA에 따르면이 버그 중 상당수는 이미 매장에서 구매 한 식품에 존재하고 있습니다. 냉장고에 보관하기에 이상적이지 않은 음식을 보관하면 다른 음식을 오염시키고 병을 앓을 수있는 수준까지 통제 할 수 없게됩니다. 좋은 소식은 많은 식품 관련 질병이 완전히 예방할 수 있다는 것입니다. 다음은 11 가지의 위험한 냉장고 실수로 당신을 아프게 만들 수 있습니다.
잘못된 냉장고 온도
식품 안전 교육을위한 파트너쉽에 따르면 미국 가정의 거의 절반이 너무 따뜻한 냉장고를 가지고 있습니다. 파트너십의 상무 이사 인 Shelley Feist는“소비자가 식품 안전에 대해 기억하는 것이 가장 중요합니다. "40 도와 44도 사이에는 큰 차이가 있습니다." 화씨 40도 이상인 냉장고는 박테리아가 자랄 수 있습니다. 더 쌀쌀한 환경은 박테리아를 죽이지 않지만, 그것이 당신을 아프게 할 수있는 정도로 번식하는 것을 막아줍니다. 그녀는 냉장고에 별도의 온도계를 보관하는 것이 좋습니다. 특히 냉장고에 디지털 온도 표시 장치가없는 경우에는 안전 온도계로 사용하십시오.
다음: 남은 것들에 유의해야하는 이유는 다음과 같습니다.
크레딧: Young Kim식품 안전 교육을위한 파트너쉽에 따르면 미국 가정의 거의 절반이 너무 따뜻한 냉장고를 가지고 있습니다. 파트너십의 상무 이사 인 Shelley Feist는“소비자가 식품 안전에 대해 기억하는 것이 가장 중요합니다. "40 도와 44도 사이에는 큰 차이가 있습니다." 화씨 40도 이상인 냉장고는 박테리아가 자랄 수 있습니다. 더 쌀쌀한 환경은 박테리아를 죽이지 않지만, 그것이 당신을 아프게 할 수있는 정도로 번식하는 것을 막아줍니다. 그녀는 냉장고에 별도의 온도계를 보관하는 것이 좋습니다. 특히 냉장고에 디지털 온도 표시 장치가없는 경우에는 안전 온도계로 사용하십시오.
다음: 남은 것들에 유의해야하는 이유는 다음과 같습니다.
잊혀진 남은 음식
남은 음식이 있습니까? 음식물 쓰레기를 피하는 것은 고귀한 일이지만, 특히 우리가 사는 음식의 3 분의 1을 버리기 때문에 집에서 준비한 음식 (또는 식당에서 집으로 가져가는 음식)은 영원하지 않습니다. 남은 음식에는 상업용 식품과 동일한 방부제가 포함되어 있지 않으며 부패와 오염을 방지하기 위해 산업적으로 포장되어 있지 않습니다. CDC는 냉장고에 오래있을수록 리스테리아와 같은 버그가 자랄 가능성이 높다고 말했다. 4 일 이내에 직접 만든 음식을 던지거나 얼린다 고 Feist는 조언합니다. 그리고 현명한 또 다른 단어는, Feist: 가족 저녁 식사 또는 뷔페 테이블에 앉아있는 남은 음식을 2 시간 이상 던져 버린다고 말합니다.
위로 다음: 열린 음식 패키지로 병에 걸리는 방법입니다.
크레딧: Young Kim남은 음식이 있습니까? 음식물 쓰레기를 피하는 것은 고귀한 일이지만, 특히 우리가 사는 음식의 3 분의 1을 버리기 때문에 집에서 준비한 음식 (또는 식당에서 집으로 가져가는 음식)은 영원하지 않습니다. 남은 음식에는 상업용 식품과 동일한 방부제가 포함되어 있지 않으며 부패와 오염을 방지하기 위해 산업적으로 포장되어 있지 않습니다. CDC는 냉장고에 오래있을수록 리스테리아와 같은 버그가 자랄 가능성이 높다고 말했다. 4 일 이내에 직접 만든 음식을 던지거나 얼린다 고 Feist는 조언합니다. 그리고 현명한 또 다른 단어는, Feist: 가족 저녁 식사 또는 뷔페 테이블에 앉아있는 남은 음식을 2 시간 이상 던져 버린다고 말합니다.
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열린 음식 패키지
식품의 품질을 최대화하기 위해 FDA에 의해 "최종"및 "사용"날짜가 설정되어 있다고 들었을 것입니다. 포장지가 벗겨지면이 규칙은 더 이상 음식에 적용되지 않습니다. Feist 박사는“날짜 스탬프가 미래에 훨씬 멀어 지더라도 박테리아는 포장이 개봉 된 이후에 증식 할 수있는 기회가있다”고 설명했다. HHS에 따르면 점심 고기, 닭고기, 계란, 참치 샐러드, 마카로니 샐러드 및 신선한 스테이크는 포장 개봉 후 3-5 일 이내에 먹어야합니다. 조리 된 육류 또는 가금류는 3-4 일 이내에 먹어야합니다. Feist는 조미료에는 일반적으로 박테리아가 번식하는 것을 막는 방부제가 포함되어 있기 때문에 훨씬 오래 지속될 것이라고 말합니다.
다음: 생고기를 잘못된 곳에 보관하면 위험 할 수 있습니다.
크레딧: Young Kim식품의 품질을 최대화하기 위해 FDA에 의해 "최종"및 "사용"날짜가 설정되어 있다고 들었을 것입니다. 포장지가 벗겨지면이 규칙은 더 이상 음식에 적용되지 않습니다. Feist 박사는“날짜 스탬프가 미래에 훨씬 멀어 지더라도 박테리아는 포장이 개봉 된 이후에 증식 할 수있는 기회가있다”고 설명했다. HHS에 따르면 점심 고기, 닭고기, 계란, 참치 샐러드, 마카로니 샐러드 및 신선한 스테이크는 포장 개봉 후 3-5 일 이내에 먹어야합니다. 조리 된 육류 또는 가금류는 3-4 일 이내에 먹어야합니다. Feist는 조미료에는 일반적으로 박테리아가 번식하는 것을 막는 방부제가 포함되어 있기 때문에 훨씬 오래 지속될 것이라고 말합니다.
다음: 생고기를 잘못된 곳에 보관하면 위험 할 수 있습니다.
높은 선반에 고기
날고기, 가금류, 해산물 및 계란은 식중독 질병의 일반적인 원인이므로 냉장고와 낮은 선반에있는 다른 모든 음식과 분리하여 주스가 다른 음식을 흘리거나 교차 오염시키지 않도록하십시오. Feist는“유기농은 냉장고 선반에서 오랫동안 살아남을 수있다. 즉, 고기와 가금류는 요리 할 때까지 포장 상태로 보관하고, 얼면 가장자리가있는 접시에 녹여서 남은 음식은 뚜껑이있는 용기에 보관해야합니다.
위로 다음: 보관하기 전에 농산물을 씻는 것이 아플 수있는 이유는 다음과 같습니다.
크레딧: Young Kim날고기, 가금류, 해산물 및 계란은 식중독 질병의 일반적인 원인이므로 냉장고와 낮은 선반에있는 다른 모든 음식과 분리하여 주스가 다른 음식을 흘리거나 교차 오염시키지 않도록하십시오. Feist는“유기농은 냉장고 선반에서 오랫동안 살아남을 수있다. 즉, 고기와 가금류를 요리 할 때까지 포장하여 보관하고, 얼면 가장자리가있는 접시에 녹여서 남은 음식을 뚜껑이있는 용기에 보관하십시오.
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세척 및 보관 생산
냉장고에 보관하기 전에 과일과 채소를 씻고 싶은 유혹을받는 것은 좋지 않습니다. Feist 박사는“제품에 수분이 남아 있으면 부패 속도가 빨라지고 냉장고가 오염 될 수 있기 때문에 어쨌든 그것을 사용하기 전에 먹을 것을 씻어야한다”고 말했다. 특히 잎이 많은 채소와 딸기의 경우에는 건조 시간이 더 오래 걸립니다. 대신, 종이 타월이나 깨끗한 천으로 말리십시오.
위로 다음: 이 음식을 냉장고 문에 보관하지 마십시오.
크레딧: Young Kim냉장고에 보관하기 전에 과일과 채소를 씻고 싶은 유혹을받는 것은 좋지 않습니다. Feist 박사는“제품에 수분이 남아 있으면 부패 속도가 빨라지고 냉장고가 오염 될 수 있기 때문에 어쨌든 그것을 사용하기 전에 먹을 것을 씻어야한다”고 말했다. 특히 잎이 많은 채소와 딸기의 경우에는 건조 시간이 더 오래 걸립니다. 대신, 종이 타월이나 깨끗한 천으로 말리십시오.
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문에 계란 저장
USDA에 따르면 냉장고 뒷면에 비해 기기의 문이 훨씬 더 따뜻합니다. 테네시 주립 대학 연구원의 한 연구에 따르면 냉장고 도어의 66 % 이상이 하루에 8 시간 이상 화씨 40도 이상의 온도를 가지고 있습니다. 안전한면에 서려면 계란, 육류 및 냉장실을 냉장고 중앙에 원래 포장재로 냉장 보관하십시오. "우유와 치즈는 저온 살균이되어있어 유통 기한이 상당히 길다"고 Feist는 말합니다. 즉, 이러한 음식과 조미료와 같은 가공 식품은 문에 보관하면 걱정이되지 않습니다.
위로 다음: 냉장고를 과도하게 채우기 전에 생각하십시오.
크레딧: Young KimUSDA에 따르면 냉장고 뒷면에 비해 기기의 문이 훨씬 더 따뜻합니다. 테네시 주립 대학 연구원의 한 연구에 따르면 냉장고 도어의 66 % 이상이 하루에 8 시간 이상 화씨 40도 이상의 온도를 가지고 있습니다. 안전한면에 서려면 계란, 육류 및 냉장실을 냉장고 중앙에 원래 포장재로 냉장 보관하십시오. "우유와 치즈는 저온 살균이되어있어 유통 기한이 상당히 길다"고 Feist는 말합니다. 즉, 이러한 음식과 조미료와 같은 가공 식품은 문에 보관하면 걱정이되지 않습니다.
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냉장고를 가득 채우다
냉장고의 모든 마지막 인치를 음식으로 부 수면 공기 순환과 온도를 낮추기 위해 더 열심히 노력해야합니다. Feist는“냉장고가 40도 이하로 내려가는 것이 불가능하지는 않더라도 더 어려워 질 수있다. 냉장고에 빈 공간이 없으면 사용하지 않을 음식을 퍼지해야합니다. 또한 상점에서 냉장하지 않은 음식 (예: 조미료 및 음료수)은 열 때까지 집에서 냉장 보관할 필요가 없습니다.
다음: 뿌리 채소가 아플 수있는 방법입니다.
크레딧: Young Kim냉장고의 모든 마지막 인치를 음식으로 부 수면 공기 순환과 온도를 낮추기 위해 더 열심히 노력해야합니다. Feist는“냉장고가 40도 이하로 내려가는 것이 불가능하지는 않더라도 더 어려워 질 수있다. 냉장고에 빈 공간이 없으면 사용하지 않을 음식을 퍼지해야합니다. 또한 상점에서 냉장하지 않은 음식 (예: 조미료 및 음료수)은 열 때까지 집에서 냉장 보관할 필요가 없습니다.
다음: 뿌리 채소가 아플 수있는 방법입니다.
가방에 뿌리 채소
다른 음식을 오염시키는 고기에 대한 박테리아와 기생충에 관한 모든 이야기와 함께, 마지막으로 걱정해야 할 것은 채소 서랍의 내용물입니다. 그리고 신선한 농산물은 건강에 거의 영향을 미치지 않지만 감자 나 당근과 같은 뿌리 채소는 대장균을 숨기는 흙으로 뒤덮 일 수 있습니다. 따라서 감자가 파삭 파삭 한 곳에 뿌려지는 대신 야채를 가방에 넣어 보관하십시오. 조심해서 다른 농산물을 오염시키지 않으려면 야채를 치우기 전에 채소에 묻은 흙을 닦아내십시오.
다음: 냉장고를 철저히 청소하지 않습니까? 그렇게 빠르지 않습니다.
크레딧: Young Kim다른 음식을 오염시키는 고기에 대한 박테리아와 기생충에 관한 모든 이야기와 함께, 마지막으로 걱정해야 할 것은 채소 서랍의 내용물입니다. 그리고 신선한 농산물은 건강에 거의 영향을 미치지 않지만 감자 나 당근과 같은 뿌리 채소는 대장균을 숨기는 흙으로 뒤덮 일 수 있습니다. 따라서 감자가 파삭 파삭 한 곳에 뿌려지는 대신 야채를 가방에 넣어 보관하십시오. 조심해서 다른 농산물을 오염시키지 않으려면 야채를 치우기 전에 채소에 묻은 흙을 닦아내십시오.
다음: 냉장고를 철저히 청소하지 않습니까? 그렇게 빠르지 않습니다.
그 깊은 청소를 생략
냉장고 청소와 냉장고 소독에는 차이가 있습니다. Feist는 한 달에 한 번 심하게 청소하여 나쁜 벌레를 죽일 것을 권장합니다. "사람들은 종종 식초와 베이킹 소다를 사용하는데, 이는 적절하게 소독 된 것으로 입증되지 않았습니다. 그러나 당신은 음식이 있기 때문에 특히 거칠거나 유독 한 것을 사용하고 싶지 않습니다."
먼저 모든 음식을 제거하고 따뜻한 비눗물로 표면을 닦아냅니다. 그런 다음 깨끗한 스펀지로 표백제 한 스푼의 표백제 용액을 1 갤런의 물에 바르고 표백제가 작동하도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 종이 타월이나 깨끗한 주방 타월로 말리십시오.
위로 다음: 냉장고를 청소하기 위해 오래된 스폰지를 사용하는 hpw입니다.
크레딧: Young Kim냉장고 청소와 냉장고 소독에는 차이가 있습니다. Feist는 한 달에 한 번 심하게 청소하여 나쁜 벌레를 죽일 것을 권장합니다. "사람들은 종종 식초와 베이킹 소다를 사용하는데, 이는 적절하게 소독 된 것으로 입증되지 않았습니다. 그러나 당신은 음식이 있기 때문에 특히 거칠거나 유독 한 것을 사용하고 싶지 않습니다."
먼저 모든 음식을 제거하고 따뜻한 비눗물로 표면을 닦아냅니다. 그런 다음 깨끗한 스펀지로 표백제 한 스푼의 표백제 용액을 1 갤런의 물에 바르고 표백제가 작동하도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 종이 타월이나 깨끗한 주방 타월로 말리십시오.
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냉장고를 청소하는 오래된 스폰지
오래된 식기 타월이나 스폰지로 냉장고를 닦는 것은 끔찍한 생각입니다. 최근의 한 연구에 따르면 청소하지 않고 한 달 동안 사용한 주방 수건에서 대장균이 발견되었습니다. "주방에 주방 타월과 스폰지 세트가 있다면 일주일에 한 번 고열 또는 표백제로 세척해야합니다."라고 Feist는 말합니다. 부엌, 특히 아이들과 함께 자주 부엌에 있다면, 며칠마다 수건을 갈아 타는 것이 좋습니다.
크레딧: Young Kim오래된 식기 타월이나 스폰지로 냉장고를 닦는 것은 끔찍한 생각입니다. 최근의 한 연구에 따르면 청소하지 않고 한 달 동안 사용한 주방 수건에서 대장균이 발견되었습니다. "주방에 주방 타월과 스폰지 세트가 있다면 일주일에 한 번 고열 또는 표백제로 세척해야합니다."라고 Feist는 말합니다. 부엌, 특히 아이들과 함께 자주 부엌에 있다면, 며칠마다 수건을 갈아 타는 것이 좋습니다.
아이스 큐브 보충
작년에 BBC가 실시한 조사에 따르면 영국의 스타 벅스 (Starbucks)와 코스타 커피 (Costa Coffee) 상점에서 대변 균이 얼음에서 발견되었습니다. 집의 냉동실은 공공 식당과 같은 핫스팟이 아니지만 냉동 식품은 새로운 박테리아 성장을 막습니다. 얼음 트레이에 들어가는 박테리아는 음료에 들어갈 수 있습니다. 즉, 빈 제빙 트레이를 다시 채우고 냉동실에 다시 붙이는 것은 좋은 생각이 아닙니다. Feist 박사는“만약 그것이 다루어지면 박테리아와 접촉했을 수있다. 대신, 식기 세척기를 통해 얼음 트레이를 타거나 따뜻한 물과 비누로 씻은 다음 물기를 채우고 얼기 전에 말려 두십시오.
크레딧: Young Kim작년에 BBC가 실시한 조사에 따르면 영국의 스타 벅스 (Starbucks)와 코스타 커피 (Costa Coffee) 상점에서 대변 균이 얼음에서 발견되었습니다. 집의 냉동실은 공공 식당과 같은 핫스팟이 아니지만 냉동 식품은 새로운 박테리아 성장을 막습니다. 얼음 트레이에 들어가는 박테리아는 음료에 들어갈 수 있습니다. 즉, 빈 얼음 트레이를 채우고 냉동실에 다시 붙이는 것은 좋은 생각이 아닙니다. Feist 박사는“만약 그것이 다루어지면 박테리아와 접촉했을 수있다. 대신, 식기 세척기를 통해 얼음 트레이를 타거나 따뜻한 물과 비누로 씻은 다음 물기를 채우고 얼기 전에 말려 두십시오.
어떻게 생각해?
냉장고에 잘못 보관 된 음식으로 아프신 적이 있습니까? 음식을 안전하게 지키기 위해 사용하는 요령이 있습니까? 아래 의견에 알려주십시오!
크레딧: Young Kim냉장고에 잘못 보관 된 음식으로 아프신 적이 있습니까? 음식을 안전하게 지키기 위해 사용하는 요령이 있습니까? 아래 의견에 알려주십시오!
