현미 또는 백미 가루는 밀가루에 대한 글루텐 프리 대안으로 사용될 수 있습니다. 쌀 가루를 사용하여 케이크를 굽는 경우 Lisa Rice 박사에 따르면 흰 쌀 가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 흰 쌀가루 브랜드에 따라 질감이 다양하며 일부 제품은 다른 제품보다 입자가 거칠습니다. 전형적인 다용도 밀가루와 부드러움이 비슷한 흰 쌀가루 브랜드를 찾기 위해 실험해야 할 수도 있습니다.
1 단계
오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오.
2 단계
붙지 않는 베이킹 스프레이의 가벼운 코팅으로 두 개의 케이크 팬을 비우십시오.
3 단계
마가린, 설탕 및 계란을 잘 섞일 때까지 그릇에 섞습니다.
4 단계
쌀가루, 감자 전분 가루, 타피오카 가루, 구아 검, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 별도의 그릇에 섞습니다.
5 단계
우유를 측정 컵에 붓고 바닐라 추출물을 섞습니다.
6 단계
믹서에서 저속을 사용하고 밀가루와 우유를 번갈아 가면서 밀가루와 우유 혼합물을 계란 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오. 잘 결합 될 때까지 혼합하십시오.
7 단계
반죽을 준비된 케이크 팬에 똑같이 숟가락으로 넣으십시오. 약 30 분 동안, 또는 케이크가 연한 갈색이고 중앙을 가볍게 누르면 튀어 나올 때까지 굽습니다. 팬에서 5 분 동안 식힌 다음 완전히 식을 때까지 와이어 랙을 켭니다.
필요한 것
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8 인치 원형 케이크 팬 2 개
밀가루로 붙지 않는 베이킹 스프레이
두 그릇
계량컵
전자 믹서
6 큰술. 마가린
설탕 1 컵
계란 2 개
쌀가루 1 컵
6 큰술. 감자 전분 가루
2 큰술. 타피오카 가루
1 작은 술. 구아 검
1/4 tsp. 베이킹 파우더
1/4 tsp. 베이킹 소다
1/4 tsp. 소금
2 tsp의 3/4 컵 우유 또는 카제인 프리 우유 대체품. 레몬 주스
1 작은 술. 바닐라 추출물
