유콘 골드 감자의 노란 살은 버터 맛을내어 감자를 매싱하기에 건강한 선택입니다. 껍질을 벗길 필요조차 없습니다. 칼륨, 비타민 C 및 섬유질을 포함한 영양소를 유지하고보다 빠른 준비 시간을 위해 캐나다에서 태어난이 즐겨 찾기를 자신의 피부에 요리 할 수 있습니다. 유콘 골드 포테이토는 자연적인 촉촉함으로 인해 최소한의 우유와 버터를 필요로하거나 마늘, 올리브 오일, 파르 미지 아노-레지 아노 치즈 대신에 전통적인 재료를 건너 뛰어 이탈리안 트위스트를 줄 수 있습니다.
1 단계
감자를 삶아주세요. 유콘 골드 감자를 찬물로 헹구고 야채 브러시로 씻으십시오. 껍질을 벗긴 감자를 큰 덩어리로 자르고 큰 냄비에 넣으십시오. 풍미를 높이려면 껍질을 벗긴 마늘 2 쪽을 넣으십시오. 냄비에 충분한 냉수를 채워서 약 1 인치 정도 감자를 덮습니다. 소금을 넣고 물을 끓인다. 물이 끓으면 화염을 낮추고 부분적으로 덮힌 끓인 물을 약 15 분에서 20 분 정도 끓입니다. 포크 또는 금속 꼬치가 있는지 점검하십시오. 감자는 부드러워 야합니다.
2 단계
필요에 따라 으깨는 동안 끓인 물의 일부를 옆에 유지하여 감자를 배출하십시오.
3 단계
감자를 팬에 돌려 놓습니다.
4 단계
냄비를 중간 불로 흔들어 약 1 분 동안 감자를 말리십시오.
5 단계
좋아하는 으깨기로 감자를 으깨십시오.
6 단계
맛을 내기 위해 버터를 섞는다. 이미 버터 감자에 대해서는 예상보다 적게 필요할 수 있습니다. 버터의 대안으로, 중간 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 황금이 될 때까지 마늘을 볶습니다. 파르 미지 아노-레지 아노 치즈로 으깬 감자에 혼합물을 저어주고 다음 단계를 생략하십시오.
7 단계
스토브 나 전자 레인지에서 우유를 데 웁니다. 약 1/2 c를 사용하십시오. 감자 1 파운드 당. 원한다면 사워 크림을 넣으십시오. 감자에서 모든 덩어리를 으깨면 따뜻한 우유를 넣고 원하는 농도에이를 때까지 넣습니다.
8 단계
맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
9 단계
감자를 즉시 제공하거나 준비가 될 때까지 으깬 감자를 이중 보일러 위에 따뜻하게 유지하십시오.
필요한 것
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야채 브러쉬
소스 냄비
소금
버터
다진 마늘
올리브 오일, 옵션
파르 미지 아노-레지 아노 치즈, 옵션
우유
갓 갈은 후추
감자 으깨
팁
구입할 때 부드럽고 단단한 감자를 선택하고 쓴 맛이 나는 녹색 색조를 가진 감자는 피하십시오.
생 감자는 양파, 사과 및 배와 별도로 시원하고 건조한 곳에 보관하여 조기 손상을 방지하십시오.
중간 프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 샬롯을 넣습니다. 샬롯이 갈색이 될 때까지 요리하고 으깬 감자에 첨가하십시오.
서빙하기 전에 신선한 파슬리, 로즈마리, 백리향 또는 파를 감자에 첨가하십시오.
