신장 다이어트는 일반적으로 만성 신장 질환을 앓고 있거나 투석을 겪는 사람들을 위해 처방됩니다. 신장 결석이있는 경우 의사는 단기 신장 다이어트를 처방 할 수도 있습니다. 구체적인 지침은 질병의 중증도에 따라 다를 수 있으며 시간이 지남에 따라 변경 될 수 있습니다. 의사의 제한 사항을 항상 따르십시오. 여기에 자세히 나와있는 것과 다를 수 있습니다. 고구마와 같은 새로운 음식을 추가하기 전에 의사와상의하십시오.
칼륨
칼륨은 건강을 유지하는 데 필수적이며 심장 박동을 조절하는 데 도움이되지만 칼륨 수준은 신장에 의해 제어됩니다. 신장 질환이있는 경우 너무 많은 칼륨을 유지하여 불규칙한 심장 박동이나 심장 마비의 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 대부분의 신장 식단에는 칼륨 섭취에 대한 구체적인 지침이 포함되어 있습니다. 고구마는 칼륨 함량이 높습니다. 그러나 개인의 칼륨 제한에 따라 적당히 섭취 할 수 있습니다.
고구마 침출
고구마에서 칼륨을 완전히 제거하는 것은 불가능하지만 침출은 칼륨 수준을 낮출 수 있습니다. National Kidney Foundation에 따르면 고구마는 따뜻한 물에 침출해야합니다. 고구마를 얇은 조각으로 자르고 따뜻한 흐르는 물로 헹굽니다. 온수 대 물 한 부분에 고구마 한 부분의 비율로 온수 욕조에 넣으십시오. 최소 2 시간 동안 담그십시오. 따뜻한 물로 다시 헹구고 고구마 한 부분에 물 다섯 부분의 비율로 요리하십시오. 의사가 섭취하기에 얼마나 많은 양의 감자가 안전한지 물어보십시오.
통조림 고구마
통조림 고구마는 자연적으로 침출되며 신선한 고구마보다 적은 칼륨을 함유 할 수 있습니다. 자세한 내용은 라벨을 읽으십시오. 그러나 통조림 야채는 종종 나트륨이 높습니다. 대부분의 신장 식단은 나트륨이 제한되어 있기 때문에 통조림 고구마를 완전히 제한하거나 피해야 할 수도 있습니다. 통조림 야채를 사용하는 경우 서빙하기 전에 물을 완전히 배출하십시오. 칼륨 기반 소금 대체물을 함유 할 수있는 저 나트륨 통조림 야채는 피하십시오.
균형 찾기
제한적인 식단을 성공적으로 따르는 비결은 적당합니다. 의사가 안전하다고 느끼는 음식을 완전히 피하십시오. 식이 제한을 준수하면서 취향에 맞는 단기 및 장기 식사 계획을 개발하기 위해 다양한 다른 음식의 균형을 유지하십시오. 하나의 음식을 너무 많이 섭취하면 위험 할 수 있지만 소비를 신중하게 관리하면 좋아하는 음식을 먹을 수 있습니다. 영양사와 함께 일하면 건강한 식사 계획을 배우고 식단을 완전히 무시하려는 유혹을 피할 수 있습니다.
