갈망하고 비판을받은 설탕은 삶의 필수 부분을 증명합니다. 신체는 설탕을 주요 에너지 원으로 사용하여 세포가 중요한 기능을 수행 할 수 있도록합니다. 몸은 소화 중에 탄수화물을 분해하여 설탕을 얻습니다. 커피와 시리얼에 첨가하는 순수한 설탕은 혈류로 빠르게 들어갑니다. 과일 및 콩과 같은 식품의 설탕은 혈당에 천천히 들어가므로 이러한 설탕 공급원을 분해하는 데 신체가 오래 걸립니다.
탄수화물
몸은 탄수화물이 함유 된 음식과 음료에서 설탕을 공급받습니다. 탄수화물이 소화 과정에서 당으로 전환되기 때문입니다. 탄수화물은 과일, 비전 분 야채, 전분 야채, 콩, 렌즈 콩, 우유, 빵, 파스타, 시리얼, 쌀 및 견과류를 포함한 다양한 식품에서 발견됩니다. 탄수화물은 디저트, 구운 식품 및 사탕과 같은 설탕이 첨가 된 가공 식품에서도 발견됩니다.
작동 원리
설탕을 분해하는 과정은 입에서 시작됩니다. 탄수화물 함유 식품을 입 안에 넣으면 입안의 침에서 나온 효소가 탄수화물을 분해하기 시작합니다. 음식을 삼킨 후에는 소화가 기다리는 곳으로 음식이 이동합니다. 위는 탄수화물을 설탕 분자로 분해합니다. 설탕 분자는 위 내벽을 통과하여 혈류에 흡수됩니다.
혈당 기본
탄수화물이 설탕으로 분해되어 혈류에 흡수되면 설탕 분자가 몸 전체의 세포로 전달됩니다. 호르몬 인슐린은 당 분자가 혈류에서 세포로 전달되도록합니다. 혈당 수치가 너무 높아지면 췌장은 인슐린을 분비하여 혈류의 당 분자를 세포로 보냅니다. 세포는 에너지가 제대로 기능하기 위해 당 분자를 사용합니다.
고려 사항
탄수화물은 종종 단일 범주로 그룹화되지만 설탕, 전분 및 섬유의 세 가지 유형이 있습니다. 설탕과 전분 탄수화물 만 설탕 분자로 분해됩니다. 섬유질은 설탕으로 변환되지 않고 소화되지 않고 몸을 통과합니다. 설탕, 전분 및 섬유질 탄수화물의 조합은 총 탄수화물 섭취량으로 알려진 것을 구성합니다.
