감귤 껍질은 레몬, 오렌지, 라임 또는 자몽과 같은 과일의 껍질입니다. Medicinal Herbs & Spices에 따르면, 감귤 껍질은 이전에 높은 수준의 비타민 C와 관련 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 그러나 과학자들이 감귤 껍질에 대해 더 많이 알게됨에 따라 추가적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있음이 분명해졌습니다. 그럼에도 불구하고, 이러한 추가 건강상의 이점이 확인되지 않았으므로 항상 건강 문제를 의사와상의하십시오.
당뇨병
NaturalNews.com에 따르면, "Journal of Life Sciences"에 발표 된 새로운 연구에 따르면 PMF (polymethoxylated flavone)를 함유 한 감귤 껍질 추출물이 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다고합니다. 연구 결과에 따르면 감귤 껍질 추출물은 혈중 트리글리세리드 (TG)와 콜레스테롤 수치를 감소 시켰으며, 이 두 가지 모두 당뇨병과 비만과 같은 장애에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 감귤 껍질 추출물은 인슐린 감수성을 향상시킬 수 있습니다.
콜레스테롤
Prepared Foods Network에 따르면 감귤 껍질은 심장병의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다. "농업 및 식품 화학 저널 (Journal of Agriculture and Food Chemistry)"에 발표 된 연구에 따르면 감귤 껍질의 PMF 화합물은 식단에 포함될 때 콜레스테롤을 낮추는 가능성이 있습니다. 이 연구는 "햄스터에게 먹이를주는 것은 1 % PMF를 함유 한 콜레스테롤을 높이는 식단이 '나쁜'LDL 콜레스테롤의 양을 32 %에서 40 %까지 줄였다는 것을 발견했습니다." 인간에 대한 비슷한 연구에서도 총 콜레스테롤 수치가 낮았습니다.
감귤 껍질은 스프, 샐러드, 닭고기 또는 생선과 같은 식품에 첨가하여 이러한 잠재적 이점을 경험할 수 있습니다.
산화 방지제
감귤 껍질에는 높은 수준의 산화 방지제가 들어 있습니다. 산화 방지제로서 감귤 껍질은 암을 유발하는 손상으로부터 DNA를 보호하는 데 기여할 수 있습니다. Medicinal Herbs & Spices에 따르면, 감귤 껍질에는 비타민 E보다 많은 양의 항산화 제가 함유되어 있습니다. 자연 형태로 사용할 경우 감귤 껍질의 항산화 효과는 감귤류 과일에서 발견되는 높은 수준의 비타민 C에 의해 강화됩니다.
