참치는 빠른 점심 또는 저녁 식사에 이상적이며 식사 사이에 훌륭한 간식을 만듭니다. National Fisheries Institute에 따르면 미국인 4 명 중 1 명은 적어도 일주일에 한 번 참치 통조림을 즐깁니다. 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높은 이 트리트먼트는 허리에 인치를 추가하지 않고도 빠르게 채워주고 갈망을 충족시킵니다. 하지만 정말 건강합니까?
팁
통조림 가벼운 참치는 생, 삶은, 구운 참치보다 수은 함량이 낮습니다. BPA 프리 캔으로 포장 된 저 염소 품종을 선택하십시오.
통조림 참치 영양 성분
다른 통조림 식품에 비해 참치는 가공이 적고 영양이 풍부한 펀치를 포장합니다. 대부분의 브랜드는 소금에 절인 생선과 식물성 기름 또는 물만 사용합니다. 즉, 숨겨진 설탕, 첨가제 및 잠재적으로 위험한 화학 물질에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
참치 의 영양가 는 브랜드마다 다릅니다. 예를 들어, 물이 채워진 참치는 42 그램 이상의 단백질과 캔당 191 칼로리를 자랑합니다. 또한 1.4 그램의 지방, 464 밀리그램의 오메가 -3, 14.8 밀리그램의 오메가 -6 및 권장되는식이 수당의 셀레늄 190 %를 제공합니다. 니아신 및 리보플라빈과 같은 인, 철, 마그네슘, 비타민 A 및 B 복합 비타민의 좋은 공급원입니다.
기름 참치의 경우 캔당 약 339 칼로리가 있습니다. 물고기의 양과 유형에 따라 일부 품종이 다른 품종보다 단백질 함량이 높습니다. 일반적으로 가장 인기있는 통조림 품종은 가다랑어와 알바 코어 참치입니다. 참 다랑어와 눈다랑어는 일반적으로 신선하거나 냉동 판매됩니다.
통조림 참치는 안전합니까?
전문가들은 참치가 건강과 웰빙을 촉진하지만 통조림 품종의 높은 수은 수준 에 대해 경고합니다. 환경 연구 저널에 발표 된 2015 년의 검토에 따르면, 일주일에 한 번 참치 통조림을 먹는 것은 부작용을 일으키지 않을 것입니다. 날고 익힌 참치는 수은 함량이 높기 때문에 한 달에 한 번만 섭취해야합니다.
Environmental Defense Fund가 지적한 것처럼 대기 오염은 수은 오염의 주요 원인입니다. 몇 가지 예외를 제외하고는 통조림으로 만들어진 가벼운 참치가 통조림으로 만들어진 흰색과 알바 코어 참치보다 수은 함량 이 낮습니다. 소비자 보고서에 따르면식이 수은 노출의 약 20 %는 통조림 알바 코어에서, 37 %는 참치 통조림에서 나옵니다. 연구자들은 임산부 가이 물고기를 완전히 피하도록 조언합니다.
수은은 환경에서 자연적으로 발생하는 금속입니다. 그러나 이것이 인간 소비에 안전하다는 의미는 아닙니다. Medical News Today에 따르면 수은에 노출되면 불안과 우울증, 기억력 문제, 걷기 어려움, 마비, 구토, 메스꺼움 및 근육 약화가 발생할 수 있습니다. 장기적으로 신경 손상, 불임 및 심혈관 질환으로 이어질 수 있습니다.
잠재적 건강상의 이점
임상 연구는 통조림 참치의 잠재적 인 건강상의 이점을 확인합니다. 오메가 -3 함량이 높기 때문에이 물고기 는 뇌 기능을 지원합니다. Human Psychopharmacology에 실린 2014 기사에 따르면, 이러한식이 지방은 인지 능력을 향상시킵니다. 또한 면역, 심혈관 및 내분비 시스템의 적절한 기능을 지원합니다. 심혈관 건강 증진; 염증을 줄입니다.
통조림 참치는 또한 단백질 의 훌륭한 공급원입니다. 당신의 몸은 근육량을 키우고 보존하고 뼈의 미네랄 밀도를 유지하며 운동에서 회복하기 위해이 영양소가 필요합니다. 또한, Obesity Facts 저널에 발표 된 2017 년 임상 시험에서 고단백 식단을 체중 감량, 포만감 증가 및 신진 대사 건강 개선에 연결했습니다.
이 물고기는 또한 다량의 셀레늄, 칼륨, B 비타민 및 오메가 -6 지방산을 제공합니다. 탄수화물이나 설탕 이 포함되어 있지 않기 때문에 케톤 생성 및 저탄수화물 다이어트에 이상적입니다. 참치의 수은은 선상으로 가지 않는 한 걱정할만한 이유가 아닙니다 . 중재가 핵심입니다. 이상적으로는 단백질 함량이 높은 저 나트륨 품종을 선택하십시오. 잠재적으로 위험한 화학 물질 인 비스페놀 A에 대한 노출을 줄이기 위해 BPA가없는 캔에 들어있는 참치를 구입하십시오.
