2009 년 질병 통제 예방 센터 통계에 따르면 미국 성인의 26.7 %가 비만으로 간주됩니다. 이것은 2000 년에 비해 9.6 % 증가한 수치입니다. 비만의 유병률을 감안할 때 미국인들이 매년 체중 감량에 수백만 달러를 소비한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 체중 감량은 종종 더 많은 과일과 채소를 섭취하는 여러 가지 전략으로 달성되고 유지됩니다.
과일 기능
과일은 지방, 나트륨 및 칼로리가 자연적으로 낮지 만 영양소가 높습니다. 과일에는 풍부한 비타민, 섬유질, 산화 방지제 및 칼륨이 포함되어 있으며, 모두 최적의 건강에 중요합니다. 미국 농무부의 MyPlate Food Guide는 성인이 하루에 1.5 컵에서 2 컵의 과일을 섭취 할 것을 권장합니다. 1 컵의 등가물에는 작은 사과 1 개, 큰 복숭아 또는 오렌지 1 개, 포도 32 개, 수박 1 개 또는 파인애플 덩어리 1 개가 포함됩니다.
섬유
과일은 소화 할 수없는 식물 기반 탄수화물 인 섬유질로 포장되어 있습니다. 섬유질은 많은 칼로리를 추가하지 않고 대량 및 부피를 추가합니다. 섬유질은 섬유질로 인해 더 오래 지속될 수 있습니다. 국립 보건원 (National Institute of Health) 뉴스 레터에 따르면 고 섬유질 다이어트를하는 사람들은 칼로리를 10 % 정도 적게 먹는 경향이 있습니다. 또한 다른 대규모 연구에 따르면 섬유질 섭취량이 많은 사람들의 체중이 줄어 듭니다. 과일 주스는 섬유질을 거의 또는 전혀 제공하지 않으므로 전체 과일을 선택하십시오. 사과, 배, 복숭아 같은 과일 껍질을 먹으면 섬유질과 비타민의 이점을 극대화 할 수 있습니다.
저칼로리
과일과 같은 영양이 풍부한 고밀도 식품은 저칼로리 패키지에 많은 양의 영양소를 제공합니다. 과일은 수분 함량이 높아 포만에 기여합니다. 35 명의 과체중 여성이 하루에 3 번 귀리 쿠키, 사과 또는 배를 먹도록 무작위 배정되었고 브라질의 리우데 자네이루 주립대 마리아 마리아 (Maria Conceicao de Oliveira)의 연구에서 저칼로리 다이어트와 함께 저칼로리 식단을 먹었습니다. 12 주 후, 과일 그룹은 귀리 그룹에서 0.88kg과 비교하여 1.21kg을 잃었습니다. 그러나, 과일 그룹은 후속 조치에서 혈액 트리글리세리드의 증가를 가졌다.
혼합 결과
고 칼로리와 지방이 많은 음식을 과일로 대체하면 전체 칼로리 섭취량을 줄임으로써 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 보다 전통적인 저칼로리식이는 위스콘신-매디슨 대학교 영양 과학과의 쉐리 타 누미 하르 드조 (Sherry Tanumihardjo)와 동료들의 연구에서 높은 과일 및 채소식이를 능가했습니다. 이 연구에서 일부 참가자는 하루에 야채 8 인분과 과일 2 ~ 3 인분의 식단을 섭취했습니다. 다른 그룹은 칼로리 섭취를 500만큼 줄이고 지방에서 칼로리의 25 % 미만을 소비했습니다. 3 개월, 12 개월 및 18 개월의 3 가지 후속 조치 모두에서 열량 섭취가 야채 및 과일 그룹에 대해 현저히 낮아졌지만 체질량 지수는 3 개월 만에 최저치에 그쳤다. 12 개월과 18 개월에서 더 높았습니다. 저칼로리, 저지방 그룹은 세 가지 후속 조치 모두에서 체질량 지수가 낮았습니다.
과당
과당이 간에서 대사되는 기전은 혈중 트리글리세리드의 증가로 이어질 수 있습니다. 단당, 과당은 과일, 채소 및 꿀에서 자연적으로 발견되거나 과당 옥수수 시럽으로 제조됩니다. 국제 식품 정보위원회 (International Food Information Council Foundation)에 따르면, 비만에서 과당의 역할에 대한 한 가지 이론은 과당이 다른 탄수화물과 같은 방식으로 기아와 음식 섭취를 조절하는 호르몬에 영향을 미치지 않는다는 것입니다. 재단은이 추측이 전형적인 미국식이 요법의 양의 3-4 배에 달하는 많은 양의 과당과 관련된 연구에 근거하고 있다고 지적했다.
함축
과일만으로는 체중 감량을 일으키지 않지만 일부 연구에 따르면 체중 감량 여행에 도움이 될 수 있습니다. 열량 섭취량을 줄이면서 과일 섭취량을 늘리면 체중 감량 성공률이 가장 높아질 수 있습니다. 과일이나 초콜릿 케이크에서 나오는 칼로리는 칼로리이며, 다양한 탄수화물은 체중 증가에 기여할 수 있습니다. 어떤 소스에서든 칼로리를 과도하게 섭취하면 체중 감소를 예방하거나 체중 증가를 촉진 할 수 있습니다. 정부는 하루에 과일 1.5 ~ 2 컵을 권장하고 과일 주스 대신 과일 전체를 고수하여 섬유질과 설탕 함량을 낮추십시오.
