스프링 롤 칼로리는 낮으며 전채는 단백질과 칼슘 함량으로 인한 건강상의 이점을 제공합니다. 아시아 요리에서 인기있는 진미, 신선한 춘권은 튀기지 않기 때문에 일반적인 계란말이와 다릅니다. 대신 재료를 포장하기 전에 미리 익힌다.
스프링 롤 칼로리
미국 농무부 (USDA)에 따르면 기춘 (춘권이라고도 함)은 새우를 포함한 3 개 조각에 대해 100 칼로리를 함유하고 있습니다. 베트남 식 전채 스프링 롤에는 다음과 같은 건강 성분이 포함됩니다.
- 쌀가루, 물, 소금으로 만든 쌀 종이. 쌀 종이는 전통적인 계란말이처럼 튀겨지지 않습니다. 이것은 성분을 신선하고 영양분으로 가득 채 웁니다.
- 양배추, 오이 및 양상추와 같은 야채는 비타민 C가 병에 걸리지 않도록하고 비타민 K는 혈액 응고 및 과도한 출혈을 예방합니다.
- 신선한 실란트로. 2015 년 6 월 Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 의 연구에서 실란트로는 항균성 및 항균성 성분으로 인해 감염을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.
- 쌀국수. USDA에 따르면 쌀국수에는 콜레스테롤, 지질 지방, 지방산 및 설탕이 없습니다. 또한 표준 밀가루 대신 흰 쌀가루와 많은 아시아 국수와 같은 계란이 들어 있습니다. 이것은라면이없는 다이어트 자들에게 쌀국수를 친근하게 만듭니다.
- 호 이신, 땅콩 버터 및 건강한 생강을 포함하는 소스. Integrative Medicine Insights의 2016 년 3 월 연구에 따르면 생강은 고대부터 위장 문제에 대한 치료제로 사용되었습니다. 또한 생강은 임산부와 화학 요법 치료 중에 메스꺼움과 구토를 예방할 수 있음을 발견했습니다.
- 새우, 두부, 게 같은 살코기 단백질. 스프링 롤을 빼면 채식 전채로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
베트남 춘권 영양에는 다음이 포함됩니다.
- 신체 조직과 기관을 조절하는 단백질 4g
- 강한 뼈를위한 20.2 밀리그램의 칼슘
- 적절한 장 기능을위한 섬유질 1g
- 건강한 면역 체계를위한 1.2 밀리그램의 비타민 C
그러나 스프링 롤의 건강에 해로운 몇 가지 요소가 있습니다. 스프링 롤 조각 3 개를 섭취하면 6 그램의 설탕, 135 밀리그램의 나트륨 (권장 일일 가치의 8 %) 및 30.2 밀리그램의 콜레스테롤 (권장 일일 가치의 9 %)이 제공됩니다. 콜레스테롤과 나트륨의 양이 많기 때문에 소비를 USDA 권장 섭취량 3 개로 제한 할 수 있습니다.
스프링 롤 요리 옵션
고전적인 달걀 프라이 롤의 외부 위기가 있어야하는 경우 다음과 같은 대체 요리 방법을 시도하여 음식을 건강하게 유지할 수 있습니다.
스프링 롤을 공기로 튀 깁니다. 당신은 단순히 야채와 새우 칵테일을 스프링 롤에 스푼하고 모서리를 물로 닦아서 붙입니다. Journal of Food Science의 2017 년 12 월 연구에 따르면, 에어 프라이어는 생선 요리를위한 대체 열 공정을 제시하는데, 이는 기름을 사용하는 것보다 편리하고 건강합니다.
계란 롤처럼 스프링 롤을 따뜻하게 만들기 위해 단백질을 그릴 수도 있습니다. 새우를 굽고 즉시 쌀 종이에 옮겨서 바로 먹을 수 있습니다. Foodsafety.gov에 따르면 안전한 식습관을 위해 살이 진주 나 흰색이 될 때까지 새우를 요리해야한다고합니다. 생 해산물에는 수은이나 박테리아와 같은 독소가 들어있을 수 있습니다. 그러나 그릴 마크는 환영합니다.
