검은 눈 완두콩은 많은 칼로리를 추가하지 않고 섬유질과 단백질 섭취를 늘리려는 사람들에게 건강한 채식 옵션입니다. 완두콩은 수프와 샐러드와 같은 다양한 요리를 보완합니다.
영양 사실
가정용 USDA 식품 사실 자료에 따르면, 조리 된 검은 눈 완두콩 1 컵에는 198 칼로리, 1 그램의 지방, 36 그램의 탄수화물 및 14 그램의 단백질이 들어 있습니다. 1 인분 또는 1/2 컵에는 99 칼로리, 0 그램의 지방, 18 그램의 탄수화물 및 7 그램의 단백질이 들어 있습니다. 검은 눈의 완두콩은 또한 훌륭한 섬유질 공급원입니다. 한 컵에는 12 그램, 한 서빙에는 6 그램이 들어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 건강한 성인과 정상적인 콜레스테롤 수치를 증진시키기 위해 평균 성인이 매일 25 그램의 섬유질을 섭취 할 것을 권장합니다.
