나초는 치즈를 얹은 옥수수 토르티야 칩으로 구성되며 치즈가 녹을 때까지 끓입니다. 이 간단한 멕시코 스타일 스낵 음식은 따뜻하고 녹은 치즈의 크림과 바삭 바삭한 칩의 크런치로 취향을 자극합니다. 또한 매운 맛을 내기 위해 jalapeños를 추가 할 수 있습니다. 이 기본 나초 스낵은 칼로리, 지방 및 나트륨이 상대적으로 높을 수 있지만 재료를 신중하게 선택하면 더 건강한 버전을 만들 수 있습니다.
칼로리
치즈와 나쵸의 총 칼로리는 치즈의 종류와 사용되는 칩의 종류에 따라 다릅니다. 전형적인 옥수수 토틸라 칩은 10 개의 칩에 대해 약 146 칼로리 또는 칩당 약 15 칼로리를 갖는다. 구운 칩 대신에 구운 칩에는 18 칩에 약 110 칼로리, 또는 칩당 6 칼로리가 들어 있습니다. 멕시코 식 체다 치즈와 몬트레이 잭 치즈는 온스 당 약 110 칼로리가 들어 있습니다. 나쵸를 한 번 섭취하면 약 220-256 칼로리가 포함될 수 있습니다. 그러나 일반적으로 한 번의 나쵸는 10 개 이상의 칩과 1 온스 이상을 포함합니다. 서빙 당 약 346 ~ 554 칼로리의 총 칼로리 수를 얻습니다.
지방
칩과 치즈에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 옥수수 또띠아 칩은 칩당 약 1g, 10 개의 칩에 약 7g의 지방을 함유하고 있습니다. 치즈는 온스 당 9g의 지방을 포함합니다. 나초를 한 번 섭취하면 16g의 지방이 포함될 수 있습니다. 그러나 일반적으로 사람들은 1 온스 이상의 칩을 적재합니다. 약 19g 내지 30g의 지방을 함유하는 나초를 초래한다. 구운 칩과 저지방 치즈로 만든 저지방 버전은 서빙 당 총 8g의 지방을 함유 할 수 있습니다. 이 버전은 일반 나초로 지방의 절반과 칩의 거의 두 배를 포함합니다.
나트륨
나초에는 1 회 섭취량에 대해 권장 일일 권장량의 약 절반 인 1 회 제공량 당 약 816mg의 높은 수준의 나트륨이 포함되어 있습니다. 나트륨이 높으면 혈압을 높이고 심장병 및 뇌졸중의 위험을 높이며 전반적인 골밀도를 줄일 수 있습니다. 소금이없는 칩과 저 나트륨 치즈를 사용하여 사실상 나트륨이없는 나초 버전을 만들 수 있습니다. 이 경우 전체 나트륨 함량은 1 회 섭취량 당 총 5mg 미만입니다.
칼슘
치즈는 나초의 전반적인 칼슘 함량에 기여합니다. 칩에 얼마나 많은 치즈를 첨가 하느냐에 따라 나쵸의 총 칼슘 함량은 일일 권장 요구량의 20-30 %에이를 수 있습니다. 칼슘은 골밀도를 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 적절한 근육과 신경 기능을 보장하고 혈액 응고를 도와줍니다. 혈중 칼슘 수치가 낮아지면 신체가 뼈에서 칼슘을 빌리 게되며 보충하지 않으면 뼈가 약해지고 부서지기 쉽습니다. 저지방 저 나트륨 치즈로 만든 나초와 같이 저지방 저 나트륨 유제품을 섭취하면 적절한 혈중 칼슘 수치를 유지할 수 있습니다.
할라 페 뇨스
나초에 첨가 된 할라 페뇨 고추는 상당한 지방, 칼로리 또는 나트륨을 첨가하지 않고 전반적인 매운 맛을 증가시킵니다. 하나의 전체 jalapeño 고추는 4 칼로리, 지방 1/10 g 미만, 나트륨을 포함하지 않으며 일일 권장 비타민 C 섭취량의 10 %를 제공합니다. Jalapeños는 1 g의 탄수화물만을 함유하고 30 mg의 칼륨을 제공합니다. 그들은 칠리 페퍼 핫 니스 스케일에서 적당히 뜨겁습니다.10에서 5 수준으로 음식에 열을 더하지만 견딜 수없는 수준은 아닙니다.
