일부 설탕은 피할 수 없습니다. 과일의 과당, 곡물의 맥아당 또는 우유의 유당은 일반적으로식이 요법에 큰 문제가되지 않는 당분입니다.이 음식에는 다른 영양소가 있습니다. 그러나 설탕 큐브는 에너지에 포도당 이외의 칼로리를 제공하지 않습니다. 천연 설탕은 설탕 큐브, 그램 그램의 입자가 굵은 설탕과 같은 수의 칼로리를 가지고 있지만 첨가 된 설탕은식이 요법에서 많이 원하는 것이 아닙니다.
설탕과 칼로리
음식에 들어있는 설탕 1g 당 4 칼로리가 나옵니다. 설탕 한 입방체의 무게는 2.3g이며 총 약 9 칼로리입니다. 모든 종류의 설탕은 같은 칼로리 수를가집니다. 입자가 굵은 설탕, 꿀, 옥수수 시럽, 포도당, 맥아당 또는 다른 유형의 설탕 큐브를 섭취하든 칼로리 수는 그램 당 동일합니다.
당신이 가질 수있는 양
식이에 설탕이 너무 많으면 체중이 증가하여 만성 질환이 발생할 가능성이 높아집니다. 그러나 가공 식품에서 설탕을 첨가 한 것은 이러한 정크 푸드가 최소한의 영양소를 제공하기 때문에 주요 관심사입니다. 여성의 경우 매일 추가 설탕 (약 25 그램)에서 100 칼로리 이하로 제한하십시오. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면식이 요법에서 150 칼로리 (38 그램) 이상의 설탕을 섭취해야합니다. 어떤 그룹에 맞는지에 따라 하루에 설탕 한 큐브 만 추가 된 설탕 할당량의 6-10 %를 차지합니다.
탄수화물 고려 사항
첨가되거나 자연적인 모든 유형의 설탕은 탄수화물입니다. 따라서 설탕이 첨가 된 간식을 섭취하기로 결정했다면 전반적인 탄수화물 섭취량을 설명해야합니다. "미국인을위한식이 지침서 2010"에 명시된 바와 같이식이 칼로리의 약 45 ~ 65 %가 탄수화물에서 추출되어야합니다. 2, 000 일이 일일 평균 인 경우 탄수화물에서 900 ~ 1, 300 칼로리 또는 225 ~ 325 그램이 필요합니다. 모닝 커피에 설탕 한 큐브 만 넣으면 일일 탄수화물 수당의 1 % 미만을 차지합니다. 그러나 설탕에서 섬유질, 비타민 또는 미네랄을 얻지 못하기 때문에 빈 칼로리입니다.
혈당 지수 세부 사항
모든 설탕의 칼로리는 동일하지만 모두 혈당에 영향을 미치는 것은 아닙니다. 대부분의 탄수화물 함유 식품은 혈당 지수 (GI)를 가지고 있으며 혈당을 얼마나 빨리 올리는가에 따라 식품을 평가합니다. 70 점 이상의 음식은 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 중간 GI 식품은 55-70 등급이며 저혈당 식품의 점수는 55 미만이며 혈당을 점차적으로 올립니다. 입자가 굵은 설탕의 중간 등급은 약 60 ~ 65입니다. 대신 저 GI 감미료를 선택하십시오. 꿀의 평균 등급은 약 50이며 일부 유형은 35 등급입니다. 용설란 꿀의 종류에 따라 등급은 11-19입니다. 이 저혈당 감미료는 혈당을 관리하는 경우식이 요법에 포함시키는 더 좋은 대안 일 수 있습니다.
