블러디 메리는 보드카, 토마토 주스, 양 고추 냉이, 우스터 소스, 타바스코, 소금, 후추를 포함한 향신료를 결합하여 만든 해방입니다. 셀러리와 올리브를 사용하여 장식하는 경우가 많습니다. Cocktail Times는 1920 년대 파리의 Harry 's New York Bar에서 Fernand Petiot가 피의 메리를 발명했다고 보도했습니다. 이제 피의 메리는 유비쿼터스 미국 칵테일입니다. 다양한 사전 제작 믹스가 시장 및 주류 공급 상점에서 판매됩니다.
영양 데이터
블러디 메리 믹스의 영양 성분은 브랜드마다 다릅니다. 신선한 재료를 사용하면 가장 건강에 좋은 옵션을 제공 할 수 있으며 다양한 건강 상태의 사람들에게 문제가 될 수있는 나트륨 함량을 조절할 수 있습니다.
1 컵의 피의 메리 믹스 1 회 제공량은 지방 1g, 탄수화물 9-9g, 섬유소 2g, 설탕 4-7g, 단백질 1-2g으로 약 40-70 칼로리를 제공합니다. 1, 440 내지 1, 489 그램의 나트륨.
영양소
비타민과 미네랄을 섭취하는 한 피의 메리를 마시는 것보다 더 나쁜 일을 할 수 있습니다. Tabasco 브랜드 Mildly Seasoned Blood Mary Mix와 Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix의 두 가지 최고 판매 브랜드에서 권장 일일 비타민 A의 2 ~ 15 %와 RDA의 10 ~ 20 %를 찾을 수 있습니다. 비타민 C. 칼슘 RDA의 약 2 %와 철 RDA의 4-6 %를 발견 할 수 있습니다.
고려 사항
블러디 메리 믹스의 영양 데이터를 고려할 때 알코올의 칼로리를 추가하고 장식하십시오. 전통적으로 피의 메리에게 권장되는 보드카 샷은 Smirnoff 온스의 경우 56 칼로리에서 Absolut Citron 온스의 경우 100 칼로리에 이르기까지 다양합니다. 생 셀러리 줄기에는 약 10 칼로리가 들어 있습니다. 큰 통조림 올리브는 약 5 칼로리입니다. 피클 스피어는 약 4 칼로리이지만, 약 306 밀리그램의 나트륨을 함유 할 수 있습니다.
나트륨
"뉴욕 타임즈 (New York Times)"의 2008 기사에 따르면 피의 메리는 특히 토마토 주스, 야채 장식, 향신료 및 알코올로 간단히 만들 때 건강에 해로운 것은 아닙니다. 그러나 아무도 간과해서는 안되는 성분은 나트륨입니다. 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 너무 많은 나트륨이 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다고보고합니다. 2005 미국식이 요법 가이드 라인에 따르면 건강한 성인은 매일 2, 300 밀리그램의 나트륨을 초과해서는 안됩니다. 고혈압 환자는 1, 500 밀리그램을 초과해서는 안됩니다. 문제를 피하기 위해 저염 토마토 주스를 사용하여 자신 만의 피의 메리 믹스를 만들 수 있습니다.
신선한 재료
자신의 피의 메리 믹스를 만드는 것은 나트륨 함량을 줄이는 옵션을 제공하지 않습니다. Bloody Marys는 가공 된 토마토 주스 대신 신선한 토마토를 포함한 신선한 계절 야채를 사용하도록 설계되었습니다. USDA의 국립 영양소 데이터베이스에 따르면 토마토 주스 1 컵에는 228 칼로리가 포함되어 있으며, 토마토 퓨레를 만드는 데 사용할 수있는 다진 생 토마토 1 컵에는 170 칼로리 만 포함되어 있습니다.
