고 단백질 다이어트는 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 MayoClinic.com은 말합니다. 그러나식이 단백질을 증가시키는 방법을 찾는 것이 어려울 수 있습니다. 병아리 콩은 단백질과 섬유질이 모두 함유 된 훌륭한 솔루션입니다. 다양한 콩과 식물 인 병아리 콩을 사용하여 다양한 레시피에서 단백질을 증가 시키거나 자체적으로 사용한 다음 나중에 냉동실에 보관할 수 있습니다.
조리
병아리 콩을 직접 요리하거나 볶음 튀김이나 수프와 같은 좋아하는 요리법에 추가하십시오. 혼자 요리하기 위해 소량의 올리브 오일을 팬에 담 그거나 미리 담근 병아리 콩을 가볍게 볶아서 좋아하는 카레 페이스트 나 양념을 넣을 수 있습니다. 또는 말린 병아리 콩을 물 냄비에 밤새 담근 후 난로에서 부드럽게 끓일 수 있습니다. 병아리 콩 요리를 위해 압력솥을 사용하여 끓는 물을 끓인 다음 약 45 분 동안 중저로 낮추십시오.
동결
병아리 콩은 플라스틱 용기를 사용하여 냉동실에 보관하거나 냉동실에 보관 된 쿼터 크기의 내구성있는 냉동실 백에 보관할 수 있습니다. 원하는 조리법을 따르고 식힌 후 식히십시오. 원하는 서빙 크기로 용기로 분리하십시오. 병아리를 냉동실에 최대 6 개월 동안 보관하십시오. 밤새 해동하려면 냉장고에 두거나 전자 레인지의 제상 설정을 사용하십시오. 스토브를 가열하기 위해 전자 레인지를 사용하거나 냄비로 옮겨 재가열하십시오.
빠른 냉동 콩
쿠키 시트에서 병아리 콩을 먼저 얼려 콩의 얼린 덩어리를 방지하십시오. 이 방법은 식료품 점에서 구입 한 냉동 야채와 비슷한 냉동 병아리 콩을 제공합니다. 요리 후 병아리 콩을 잘 비우고 쿠키 시트에 얕은 층으로 뿌립니다. 쿠키 시트를 냉동고의 평평한 표면에 조심스럽게 놓으십시오. 몇 시간 후 병아리 콩을 냉동실 가방으로 옮깁니다.
냉동의 장점
병아리 콩과 다른 건강한 식사를 얼리면 영양 목표를 쉽게 추적 할 수 있습니다. 스토브에서 큰 병아리 콩을 준비한 다음 얼면 시간을 절약하고 건강한 식습관 목표를 유지할 수 있습니다. 병아리 콩으로 조리법을 요리하거나 병아리 콩을 스스로 준비하면 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 저장할 수 있습니다. 그러나 냉동하면 필요할 때 보관할 수있는 편리한 미리 조리 된 식사를 만들 수 있습니다.
영양 데이터
Chickpeas 또는 garbanzo 콩은 15g의 단백질, 45g의 탄수화물, 4g의 지방 및 12g의 섬유질로 모든 컵에 269 칼로리를 제공합니다. 병아리 콩은 철 5 밀리그램, 칼슘 80 밀리그램, 칼륨 477 밀리그램, 인 276 밀리그램, 79 밀리그램의 마그네슘 및 2 밀리그램의 비타민 C를 포함하여 많은 비타민과 영양소의 공급원입니다.
