베이비 벨라 버섯은 많은 유형의 식용 버섯 중 하나입니다. 그들은 또한 cremini 버섯과 아기 포토 벨로 버섯이라는 이름으로갑니다. 그들은 칼로리가 적고 영양소가 풍부하기 때문에 베이비 벨라는 인기있는 다이어트 음식을 만듭니다.
버섯을 생으로 먹을 수는 있지만 요리 할 수도 있습니다. 베이비 벨라를 요리하는 가장 좋은 방법 중 일부는 로스팅과 소테를 포함합니다. 버섯을 그릴 수도 있습니다.
베이비 벨라 버섯 영양 성분
버섯은 일반적으로 곰팡이로 분류되지만 야채 서빙으로 계산됩니다. USDA는 성인이 하루에 2.5 ~ 3 컵의 야채를 섭취 할 것을 권장하기 때문에 버섯은 이러한식이 요법을 충족시키는 좋은 방법입니다.
USDA에 따르면 베이비 벨라 버섯 3 온스에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 20 칼로리
- 단백질 3g
- 지방 0g
- 탄수화물 3g
- 섬유 1g
크레 미니 버섯은 또한 칼륨, 철 및 비타민 C를 함유하고 있습니다. 지방과 탄수화물은 적지 만 적당한 양의 단백질을 함유하고 있기 때문에 많은 다이어트 유형에 포함될 수 있습니다. 크레 미니 버섯의 다른 영양상의 이점은 비타민 B와 비타민 D가 풍부하다는 것입니다.
버섯은 단백질과 비타민 D 함량으로 인해 일반적으로 비건 채식으로 섭취됩니다. 그들은 생선과 육류 대용 식물의 식물성 레시피에 사용될 수있는 감칠맛이있다. 그러나 버섯은 고기보다 단백질이 적습니다. 완전 채식을한다면 콩과 콩과 같은 다른 단백질 공급원과 함께 먹을 수는 있지만, 버섯은 단백질에만 의존하지 마십시오.
로스트 베이비 벨라 버섯
로스팅은 다양한 야채에 널리 사용되는 요리 방법입니다. 튀김에 대한 쉽고 건강한 대안이지만 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
오랫동안 기다리지 않고 구운 버섯의 맛을 얻는 빠른 방법은 오븐의 브로일러 기능을 사용하는 것입니다. 기름, 소스, 조미료 및 향료 (선택 사양)가 포함 된 오븐용 접시에 곰팡이와 야채를 추가하기 만하면됩니다.
Mayo Clinic 의이 조리법에 따르면 베이비 벨라 버섯을 구우는 방법은 다음과 같습니다.
- 아스파라거스, 버섯, 올리브 오일, 발사믹 식초, 레몬 풍미 및 후추와 같은 모든 재료를 그릇과 던지기에 결합하십시오.
- 냉장고에서 혼합물을 1-2 시간 동안 담그십시오.
- 내용물을 붙지 않은 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 브로일러를 높게 설정하십시오.
- 버섯과 야채 메들리를 2 ~ 3 분 동안 또는 약간 갈색으로 될 때까지 요리하십시오.
브로일러를 사용하여 버섯을 구우면 요리에 지방이 덜 필요하다는 장점이 있습니다. 저지방 다이어트를 따르는 경우 고려해야 할 사항입니다.
소테 베이비 벨라 버섯
하버드 헬스 퍼블리싱 (Harvard Health Publishing)의이 레시피에 따르면 버섯을 볶는 데 필요한 것은 곰팡이 자체와 올리브 오일 1/2 큰 스푼뿐입니다. 프라이팬을 중간 정도의 높은 열로 가져 와서 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거우면 버섯을 넣으십시오. 코트를 던져서 약 5 ~ 7 분 동안 또는 버섯이 익을 때까지 볶습니다.
볶은 후에는 반찬으로 또는 다른 레시피에 포함 된 베이비 벨라를 스스로 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 양고기 파이 또는 냄비 파이 레시피에 볶은 버섯을 추가 할 수 있습니다.
베이비 벨라 버섯을 식단에 포함시키는 더 많은 방법을 보려면 다음 LIVESTRONG.com 요리법을 시도하십시오.
