미국 심장 협회 (American Heart Association)는 총 지방 섭취량을 일일 칼로리의 35 %로 제한하고 단일 불포화 지방은 일일 칼로리 섭취량의 최대 20 %를 차지할 것을 권장합니다. 단일 불포화 지방은 심장 혈관계에 유익합니다. 심장병과 관련된 해로운 콜레스테롤 유형 인 LDL을 낮추면서 HDL 또는 "좋은"콜레스테롤 수치를 높입니다. 단일 불포화 지방이 풍부한 식품에는 견과류, 오일, 생선 및 기타 식물성 식품이 포함됩니다.
식물성 기름과 과일
많은 식물성 기름에는 단일 불포화 지방 (올레산이라고도 함)이 풍부합니다. 가장 높은 단일 불포화 지방산 함량을 제공하는 것은 헤이즐넛, 올리브, 카놀라, 아보카도, 아몬드, 땅콩, 옥수수, 참깨, 쌀겨, 대두 및 대구 간유뿐만 아니라 높은 올레산 해바라기 또는 홍화유를 포함합니다. 주로 올리브 또는 카놀라유로 만든 부드러운 욕조 마가린과 같은 스프레드는 단일 불포화 지방이 풍부합니다. 아보카도와 올리브 두 가지 과일 만이 단일 불포화 지방의 풍부한 공급원입니다. 그들은 각각 100g 서빙 당 대략 10g의 단일 불포화 지방을 제공합니다.
견과류, 콩류 및 씨앗
헤이즐넛 (또는 개암), 마카다미아 너트, 피칸, 아몬드, 피스타치오 및 캐슈는 단일 불포화 지방의 풍부한 식품 공급원입니다. 따라서 캐슈와 아몬드 버터도 심장 건강에 좋은 지방이 풍부합니다. 땅콩은 단일 불포화 지방이 가장 많은 콩과 식물입니다. 땅콩 버터는이 지방의 훌륭한 음식 공급원이기도합니다. 참깨 씨뿐만 아니라 참깨 씨 버터 또는 페이스트 (타 히니라고도 함)는 단일 불포화 지방산이 높습니다. 해바라기 씨와 해바라기 씨 버터, 호박 및 아마씨는 단일 불포화 지방을 제공합니다.
생선 및 기타 음식
대부분의 물고기는 다중 불포화 지방, 특히 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 그러나 여러 종류의 물고기는 상당한 양의 단일 불포화 지방을 제공합니다. 여기에는 대서양 절인 청어, hali 치, 담비 및 고등어가 포함됩니다. 단일 불포화 지방의 매우 좋은 음식 공급원으로 여겨지는 유일한 아침 식사 시리얼은 즉시 먹을 수 있고 상업적으로 준비된 그라 놀라입니다. 버터, 계란 및 Roquefort, en 스터, 몬터레이 잭, 파마산, 체셔, 크림 및 림 버거와 같은 다양한 치즈는 단일 불포화 지방의 좋은 식품 공급원입니다.
