견과류는 당뇨병의 흔한 합병증 인 심장병의 위험을 감소시킬뿐만 아니라 당뇨병 환자의 혈당을 향상시킵니다. 견과류에는 불포화 지방, 식물성 단백질, 섬유, 산화 방지제, 비타민, 미네랄 및 기타 보호 식물 화학 물질을 포함하여 이러한 이점을 담당하는 유익한 물질이 들어 있습니다. 다양한 견과류가 당뇨병 식품 계획에 귀중한 추가 자료가 될 수 있지만 연구에 따르면 일부 견과류가 특히 도움이 될 수 있습니다.
피스타치오
피스타치오는 제 2 형 당뇨병 환자 48 명을 대상으로 한 12 주간의 연구에 따르면 당뇨병 환자에게는 유익한 간식입니다. 견과류를 먹지 않은 연구 참가자에 비해 1/3 컵을 약간 넘는 피스타치오를 매일 50 그램 섭취 한 사람들은 평균 혈당 수치 측정치 인 A1c가 0.4 % 감소했으며 14 포인트가 떨어졌습니다. 공복 혈당 감소. 피스타치오는 마그네슘과 폴리 페놀이 풍부하고 항산화 효과가있는 식물 화합물이며 식욕을 억제하고 식후 혈당 상승을 촉진하며 염증을 줄일 수있는 물질을 함유하고 있습니다.
아몬드
아몬드는 또한 2 형 당뇨병 환자에서 혈당 또는 혈당 조절을 개선하고 심장병의 위험을 감소시키는 것으로 보입니다. 24 주간의 연구에서 아몬드에서 일일 칼로리 섭취량의 20 %, 즉 2000 칼로리 계획에서 약 1/2 컵의 전체 아몬드를 포함시킨 참가자들은 A1c를 0.3 % 낮췄습니다. 아몬드 소비는 또한 허리 둘레를 감소 시켰으며, 이는 혈당 혜택이 체지방 손실로 인한 인슐린 감도 개선과 적어도 부분적으로 관련되어 있음을 시사합니다. 연구원들은 또한 아몬드의 섬유질, 식물성 단백질, 불포화 지방, 비타민 E, 칼륨 및 항산화 제가 신체의 인슐린 작용을 향상시킬 수 있다고 제안합니다.
호두
미국 여성에 대한 2 건의 대규모 예비 연구 데이터에 따르면 호두 소비는 2 형 당뇨병의 위험이 낮습니다. 이 연구는 모든 견과류에 당뇨병 위험이 감소되었지만 호두 섭취 만 체중 감량과 관련이없는 이점을 보여주었습니다. 이미 당뇨병을 앓고있는 사람들의 호두 효과에 대한 데이터는 거의 없지만, 호두의 영양 학적 프로파일은이 너트가 당뇨병 식품 계획에 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 호두는 몸이 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방으로 전환 될 수있는 불포화 지방 인 ALA (알파 리놀렌산)의 잘 알려진 공급원입니다. 연구 연구원에 따르면 호두는식이 섬유, 산화 방지제 및 식물성 스테롤의 좋은 공급원이기도하며 인슐린 작용에 유리하게 영향을 줄 수 있습니다.
혼합 견과류
일부 견과류는 당뇨병 식품 계획에 완벽하게 맞는 것처럼 보이지만 대규모의 양질의 연구 시도가 없기 때문에 한 품종을 다른 품종보다 자신있게 분류하기가 어렵습니다. 또한 모든 견과류에 이점이 있다는 연구 결과가 있습니다. 예를 들어, Diabetologia의 2018 년 8 월호에 발표 된 한 연구에 따르면 제 2 형 당뇨병을 가진 117 명의 남녀의 식단에서 혼합 견과류의 역할을 조사했습니다. 무염 및 대부분 생 아몬드, 피스타치오, 호두, 피칸, 개암, 땅콩, 캐슈 및 마카다미아의 1/2 컵의 혼합 견과류를 섭취 한 연구 참가자는 혈당 조절이 작지만 크게 감소했습니다. 또한 12 개의 무작위 통제 연구 연구에 대한 메타 분석 결과 매일 2 컵의 견과류를 섭취하면 제 2 형 당뇨병 환자의 혈당 조절이 향상되었다고 결론지었습니다.
주의 사항
견과류는 당뇨병을위한 식품 계획에 건강에 도움이 될 수 있지만, 모두를위한 것은 아닙니다. 모든 유형의 견과류 또는 콩과 식물에 알레르기가있는 경우 식단에 안전하게 포함 할 수있는 견과류가 있는지 이해하십시오. 또한 견과류는 칼로리가 높은 음식이며 1/2 컵 견과류는 450 칼로리를 제공하므로 견과류가 평소 식단에 단순히 첨가되는 것이 아니라 고 칼로리 음식을 대체하는 것이 가장 효과적입니다. 당뇨병 식품 계획에 견과류를 더 추가 할 계획이고 체중이 증가하지 않도록하려는 경우 또는식이 요법 및 영양을 사용하여 당뇨병 또는 기타 건강 상태를 관리하는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 의사에게 진료 의뢰를 요청하십시오 영양사.
Kay Peck, MPH RD에 의해 검토 됨
