무화과 가족의 구성원이지만 무화과는 대부분의 과일과 약간 다릅니다. 이 과일은 과일 조각에 물었을 때 예상했던 것처럼 육즙이 많은 질긴 질감을 가지고 있습니다. 대부분의 무화과는 말린 상태로 먹지만 신선한 무화과도 먹을 수 있습니다. 성서 시대로 거슬러 올라가는 무화과는 건강한 식습관 계획에 계속해서 영양가 있고 맛있는 추가 물입니다.
무화과에 마른
약 1/2 컵인 100g의 신선한 무화과는 74 칼로리와 1 그램 미만의 지방을 함유하고 있습니다. 무화과는 단백질을 많이 공급하지 않지만 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그러나 무화과의 탄수화물은 섬유질과 천연 당분으로 인해 식단에 포함시킬 영양 과일입니다.
환상적인 섬유
신선한 무화과에서 가장 인상적인 영양소 중 하나는 섬유질입니다. 섬유소는 소화 시스템의 효율적인 작동을 유지합니다. 섬유질이 풍부한 음식은 또한 전반적인 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 섬유질이 풍부한 음식을 먹는 것도 2 형 당뇨병의 위험을 낮추고 특정 유형의 암에 걸릴 가능성을 줄일 수있는 현명한 방법입니다. 신선한 무화과의 1/2 컵 서빙에는 2.9 그램의 섬유가 들어 있습니다. 이것은 매일 25 그램의 섬유 여성이 필요로하는 약 12 %, 남성이 38 그램의 필요로하는 것의 약 8 %를 의미합니다.
비타민과 미네랄
신선한 무화과의 1/2 컵 서빙은 232 밀리그램의 칼륨을 공급합니다. 이것은 칼륨 성인 4, 700 밀리그램 중 약 5 %가 적절한 근육과 심장 기능을 지원해야한다는 것입니다. 신선한 무화과의 동일한 부분은 4.7 마이크로 그램의 비타민 K를 제공하는데, 이는 여성이 매일 필요로하는 90 마이크로 그램의 5 %, 남성이 매일 필요로하는 120 마이크로 그램의 4 %입니다. 또한 비타민 K는 혈전을 정상적으로 도와줍니다. 무화과는 미량의 칼슘, 철, 마그네슘, 엽산 및 비타민 A도 공급합니다.
신선한 무화과 선택 및 먹기
신선한 무화과는 빨리 시들어 멸망하므로 하루나 이틀 안에 구입하는 것이 중요합니다. "무화 식 백과 사전"의 저자 인 마이클 티 머레이 (Michael T. Murray)와 조셉이 피조 노 (Joseph E. Pizzorno)에 따르면, 신선한 무화과는 6 월에서 9 월 사이의 계절에 있지만 나중에 가을에 특정 품종을 발견 할 수 있다고한다. 멍이 들지 않는 통통한 무화과를 선택하십시오. 먹을 준비가 될 때까지 무화과를 씻으십시오. 잘게 잘린 신선한 무화과를 오트밀이나 요구르트에 넣거나 던져진 그린 샐러드 위에 뿌립니다. Murray와 Pizzorno는 맛있는 전채 요리를 준비하기 위해 염소 치즈와 견과류로 신선한 무화과를 채우는 것이 좋습니다.
