음식 알레르기는 사람의 면역 체계가 특정 음식에 반응 할 때 발생합니다. 음식 알레르기는 모든 음식에 반응하여 발생할 수 있지만 가장 일반적인 음식은 계란, 콩, 우유, 밀, 견과류, 생선 및 조개입니다. Food Allergy and Anaphylaxis Network에 따르면 식품 알레르기는 성인보다 어린이에게 더 흔하며 대부분의 어린이는 식품 알레르기를 능가합니다.
배경
피망에 대한 알레르기는 사람의 면역 체계가 피망을 잠재적으로 유해한 물질로 잘못 식별 할 때 발생합니다. 면역 글로불린 E 또는 IgE로 불리는 항체는 피망에 특이 적으로 형성됩니다. 나중에 음식을 섭취하면 IgE가 음식을 인식하고 알레르기 반응의 증상을 유발하는 화학 물질을 방출합니다).
조짐
피망 알레르기 증상은 전형적으로 피망 섭취 또는 피망 함유 식품의 수분 후 1 내지 1 시간에 존재한다. 이러한 증상에는 일반적으로 피부, 위장관 또는 호흡기가 포함됩니다. 피부 증상은 가려운 발진이나 두드러기를 포함 할 수 있으며, 홍반, 가려운 뾰루지입니다. 위장 증상은 구역 및 구토를 포함 할 수 있으며 호흡기 증상은 호흡 곤란, 기침 또는 음성 특성의 변화로 구성 될 수 있습니다. 호흡 곤란 및 현기증 증상이있는 심한 알레르기 반응을 아나필락시스라고하며 생명을 위협 할 수 있습니다.
구강 알레르기 증후군
일부 사람들은 피망을 먹을 때 다른 증상없이 입 가려움증과 따끔 거림 증상이 있습니다. 이 사람들은 구강 알레르기 증후군으로 고통받을 수 있습니다. 구강 알레르기 증후군은 특정 알레르기 항원에 반응하여 알레르기 성 비염 또는 콧물과 가려운 눈을 가진 사람들에게 영향을 미칩니다. 필라델피아 아동 병원에 따르면 쑥에 알레르기가있는 사람은 혹과 피망 꽃가루의 유사성이 피망을 섭취 할 때 이러한 국소 반응을 일으킬 수 있습니다.
진단
피망 알레르기 진단은 종종 알레르기 반응을 일으킨 사건에 대한 자세한 토론 후에 의사가 할 수 있습니다. 이 진단은 prick-to-prick 테스트라는 절차로 확인할 수 있습니다. 이 테스트에서 소량의 신선한 피망으로 피부 표면을 긁은 다음 모든 반응을 측정합니다. 이 절차는 일반적으로 알레르기 전문의 사무실에서 수행됩니다.
치료
피망 알레르기에 대한 최선의 치료는 피망 또는 피망을 함유 한 음식을 완전히 피하는 것입니다. 고추는 소스에 사용하거나 다른 야채와 혼합하여 먹을 수 있으므로 특히주의해야합니다. 우연히 노출되는 경우, 베나 드릴과 같은 항히스타민 제가 경미한 반응에 사용될 수 있습니다. 광범위한 두드러기, 현기증, 구토 또는 호흡 곤란과 관련된 심한 반응이있는 경우 주사 가능한 에피네프린을 사용하여 반응을 역전시켜야합니다. 이러한 약물은 의사가 처방하며 각 약물 사용시기에 대한 계획이 일반적으로 제공됩니다. 주사 가능한 에피네프린을 사용하는 경우, 평가 및 추가 치료를 위해 응급실로 즉시 가야합니다.
