타말 레스는 종종 Year 달 그 or 날이나 크리스마스 이브 저녁 식사에서 제공되는 멕시코 전통 음식입니다. 그들은 시금치와 버섯 또는 치즈와 녹색 고추에서 쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기에 이르기까지 맛있는 충전재로 채워진 옥수수 반죽 묶음입니다. 타 말레는 지방과 나트륨이 많음에도 불구하고 최적의 건강을 지원하는 풍부한 비타민, 미네랄 및 섬유질 공급원입니다.
식이 다량 영양소
타 말레 100 그램은 신체에 기본 연료를 제공하는 약 18.12 그램의 탄수화물을 포함합니다. 동일한 서빙 크기는 총 지방 6.12g, 포화 지방 2.4g을 포함합니다. 이는 지방 일일 가치의 9 %, 포화 지방 일일 가치의 12 %입니다. 총 지방과 포화 지방을 너무 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지고 심장병 위험이 높아집니다. 또한, 100 그램의 타 말레는 약 3.1 그램의식이 섬유를 제공하여 일일 섬유소 요구량의 10 ~ 12 %를 충족시킵니다. 섬유질은 건강한 소화 시스템을 유지하고 규칙적인 배변을 촉진합니다. 100 그램의 타 말레를 섭취하면 6.28 그램의 단백질이 식단에 도입됩니다. 이것은 신체의 세포를 수리하고 새로운 세포를 만드는 데 필요한 영양소 인 단백질의 일일 가치의 13 %입니다.
미네랄의 원천
타말 레스는 다량의 철과 인을 함유하고 있습니다. 100 그램의 타 말레를 섭취하면이 미네랄에 대한 일일 요구량의 7 ~ 15 %를 충족하는 1.22 밀리그램의 철이 제공됩니다. 동일한 서빙으로 일일 요구량의 14 %를 충족하는 99 밀리그램의 인을 제공합니다. 철분은 신체가 에너지 원인 아데노신 트리 포스페이트 또는 ATP를 생성하도록 도와줍니다. 신체는 인을 사용하여 조직과 세포를 성장, 유지 및 수리합니다. 타말 레스는 또한 100 그램의 서빙 당 427 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있으며 이는 건강한 사람들에게 권장되는 일일 한도의 19 %입니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압으로 이어질 수 있습니다.
비타민이 풍부
tamales를 100 그램 씩 섭취 할 때 매일 필요한 비타민 B-3의 약 10 ~ 11 %가 제공됩니다. 비타민 B-3는 혈액 순환을 개선 할뿐만 아니라 신체가 스트레스 및 성 관련 호르몬을 만드는 데 도움이됩니다. 타말 레스는 비타민 B-6과 B-12의 풍부한 공급원으로, 100 그램의 서빙에 거의 0.14 밀리그램의 비타민 B-6와 0.54 마이크로 그램의 비타민 B-12가 있습니다. 이는 일일 비타민 B-6 요구량의 11 %와 일일 비타민 B-12 요구량의 23 %에 해당합니다. 한 신경 세포에서 다른 신경 세포로 신호를 전달하는 화학 물질 인 신경 전달 물질을 제조하려면 신체에 비타민 B-6이 필요합니다. 비타민은 또한 건강한 뇌 발달에 기여합니다. 비타민 B-12는 건강한 신경 세포를 유지하는 데 도움이됩니다.
더 건강한 타말 레스 준비
현지 매장에서 건강에 해로운 타 말레를 구매하는 대신 영양 성분을 풍부하게 섭취하도록 준비하십시오. 소고기 나 돼지 고기 대신 야채, 닭고기 또는 콩을 사용하여 채우십시오. 이렇게하면, tamales의 섬유질과 영양소 함량을 높이고 동시에 포화 지방 함량을 줄일 수 있습니다. 또한 Eating Well 웹 사이트에 따르면 옥수수 반죽을 만드는 데 주로 사용되는 라드를 탈지 리코 타 치즈로 대체하면 지방과 칼로리를 타 말레에서 깎을 수 있습니다.
