견과류와 씨앗의 섭취량

견과류 (그리고 그들의 귀여운 작은 사촌, 씨앗)는 인기있는 간식입니다. 파티에서 골라 내거나 야구 경기에서 가방에서 꺼내거나 오후 픽업으로 일하기 위해 건 드리 든 다양한 종류와 취향의 견과류가 많은 충성도 높은 팬을 확보했습니다.

견과류는 강력한 영양 펀치를 포장 할뿐만 아니라 상당한 칼로리를 제공합니다. 크레딧: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

견과류와 씨앗 모두 영양소로 가득 차 있기 때문에 좋습니다. 즉, 많은 사람들이 서빙 규모에 집착하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 그들은 너무 맛있고 바삭 바삭합니다 (짠맛도 있습니다). 시작하면 먹기를 멈추기가 어려울 수 있습니다. 그러나 칼로리가 얼마나 밀도가 높은지에 따라, 견과를 풀지 않는 너트 습관은 건강한 체중을 유지하는 데 방해가 될 수 있습니다. 견과류를 먹기 전에 견과류 나 씨앗의 현명한 서빙이 실제로 무엇인지를 염두에 두어야합니다.

견과류의 서빙 크기

우리는 종종 "소수"가 견과류를 제공하는 것이라고 들었습니다. 그러나 분명히 해석의 여지가 많이 남아 있습니다. 소량으로 자신을 제한하는 것이 가방에서 직접 먹는 것보다 더 도움이되지만 서빙의 정의를 좁히는 것이 좋습니다. 미국 농무부 농림 과학 연구원 (USDA)에 따르면 적절한 1 회 제공량은 1 온스이며 대략 1/4 컵과 같습니다. 이것은 많은 견과류와 씨앗 패키지에 나열된 서빙 크기에 해당합니다. 일반적으로 1 온스 서빙을 구성하는 견과류의 수를 알면 대략 14 개 호두 반쪽, 24 개 아몬드, 16 개 캐슈, 28 개 땅콩 및 45 개 피스타치오가 1 개 서빙과 같습니다.

클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면 견과류의 1 온스 서빙은 약 160 ~ 200 칼로리로, 적어도 80 %는 지방에서 나옵니다. 그것은 주로 단일 불포화이며, 식이에서 포화 지방으로 교체 될 때 "좋은"콜레스테롤, HDL을 유지하면서 LDL (또는 "나쁜") 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다.

씨앗의 서빙 크기

씨앗은 또한 영양이 풍부하고 현명한 스낵 선택입니다. 견과류와 같은 종자의 서빙 크기는 1 온스이며, 12g의 다중 불포화 지방과 약 150 칼로리를 얻을 수 있습니다. 씨앗은 견과류보다 숫자로 계산하기가 더 어려울 수 있습니다. 오하이오 주 옥스퍼드에있는 Brain Balance Achievement Centers의 Holly Larson, MS, RD 및 영양 담당 이사는 다음과 같은 트릭을 가지고 있습니다. "당신을 위해."

호박 (펩 타스라고도 함), 참깨 및 해바라기 씨는 인기있는 선택이지만 시도할만한 다른 맛있는 씨앗은 아마씨, 대마 및 치아입니다.

건강 특전

무차별 적으로 먹으면 살찌게 될 가능성에도 불구하고 씨앗과 견과류는 인상적인 건강 상태를 자랑합니다. "나쁜"콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이되는 "좋은"지방 외에도 견과류와 씨앗에는 아연, 셀레늄 및 특정 아미노산뿐만 아니라 인상적인 양의 비타민 E와 B가 포함됩니다. 견과류와 씨앗은 또한 질병 퇴치 항산화 제의 훌륭한 원천으로 간주됩니다. 그러나 이빨 소비자, 조심하십시오! 요르단 아몬드와 같은 사탕 코팅 견과류는 포함되지 않습니다! 무염, 건식 또는 생 견과류와 씨앗이 가장 건강에 좋은 선택입니다.

또한: 땅콩 버터와 다른 견과류 버터가 건강한식이 요법을하는 한 많은 브랜드는 설탕이 많기 때문에 드물게 맛보아야합니다. 이상적으로는 적을수록 좋습니다. Larson은“재료 목록에는 두 가지 성분 만 포함되어야한다.

어떤 종류의 견과류 또는 씨앗이 가장 좋습니까?

"다양한 것이 최고입니다!" 라슨을 강조합니다. 그녀는“각 너트 나 씨앗은 다른 영양소 프로파일을 가지고있다”고 설명했다. "단일 브라질 너트에는 하루 동안 강력한 항산화 제인 셀레늄이 풍부합니다. 호박씨에는 구리와 아연이 풍부하고 호두는 특히 망간이 풍부합니다." 결론: 일주일에 걸쳐 섞으십시오.