굴은 종종 레몬 주스 또는 우스터 셔 소스와 함께 날 것으로 먹는 바다 생물입니다. 생 해산물은 특정 건강상의 위험을 초래하므로 흡연하는 것이 더 건강한 대안입니다. 굴은 수많은 비타민과 미네랄을 제공하며 지방이 적으며 훈제 버전에는 대담한 맛이납니다. 해바라기 기름을 곁들인 굴에는 더 많은 지방이 포함되어 있지만 대부분 건강에 좋은 불포화 지방입니다. 훈제 굴의 해바라기 기름에 대한 영양소에 대해 더 많이 알게되면식이 요법이 필요한지 판단 할 수 있습니다.
칼로리와 지방
훈제 굴 3 온스에는 139 칼로리가 포함되어 있습니다. 훈제 굴의 동일한 서빙에는 총 지방 3.91g이 포함되어 있으며 포화 지방은 1g 미만입니다. 훈제 굴을 제공하는 지방의 나머지 부분은 주로 불포화 지방입니다. 1 티스푼의 해바라기 기름을 곁들인 훈제 굴에는 추가 40 칼로리와 4.5 그램의 총 지방이 있습니다. 해바라기 유의 거의 모든 지방은 다중 불포화입니다. 다중 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되므로 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 지방은 또한 제 2 형 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다.
철과 아연
훈제 굴에는 많은 양의 철과 아연이 함유되어 있습니다. 철분은 건강한 적혈구의 형성에 기여하고 건강한 면역 체계를 지원하며 세포 성장을 돕습니다. 성인은 매일 8 ~ 18 밀리그램의 철분이 필요합니다. 훈제 굴을 3 온스 제공하면 그 목표에 7.82 밀리그램이 기여합니다. 아연은 건강한 면역력을 증진시키고 상처 치유와 세포 분열을 돕습니다. 성인은 매일 8 ~ 11 밀리그램의 아연이 필요합니다. 훈제 굴 1 인분에는 28.25 밀리그램이 들어 있습니다. 해바라기 유는 철이나 아연을 추가로 함유하지 않습니다.
추가 미네랄
해바라기 기름은 굴에 미네랄을 제공하지 않지만 굴 자체는 건강한 칼륨 공급원이며 매일 필요한 4, 700 밀리그램을 향해 257 밀리그램입니다. 동일한 서빙은 매일 필요한 310 ~ 420 밀리그램의 마그네슘 중 37 개를 제공합니다. 굴은 매일 필요한 700 밀리그램의 인 중 207을 공급합니다. 매일 필요한 1, 000 밀리그램의 칼슘 중 14 개로 소량의 칼슘을 섭취합니다.
비타민
훈제 굴과 해바라기 유 모두 주요 비타민을 제공합니다. 3 온스의 훈제 굴은 10.9 밀리그램의 비타민 C와 13 마이크로 그램의 엽산을 공급합니다. 더 중요한 것은 3 온스의 훈제 굴을 섭취하면 매일 필요한 2.4 마이크로 그램보다 훨씬 많은 약 25 마이크로 그램의 비타민 B-12가 공급됩니다. 비타민 B-12는 적혈구의 형성, 신경계의 기능 및 DNA 합성에 필요합니다. 1 티스푼의 해바라기 오일은 매일 필요한 15 밀리그램의 비타민 E 중 거의 2 개를 첨가합니다. 비타민 E는 면역 기능에 중요한 역할을하며 암을 유발할 수있는 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
