오메가 -3 지방산 함량이 높은 지방 생선 인 연어는 신선하거나 냉동으로 구입할 수 있습니다. 많은 사람들이 신선한 연어가 당신에게 더 좋다고 생각하지만 냉동 생선이 영양 상태를 변화 시킨다는 과학적 증거는 없으며, 특히 신선도의 최고점에서 냉동하면 냉동 맛이 더 신선한 것으로 주장하는 사람들도 있습니다. 연어는 종에 따라 여러 종류가 있습니다. 종들 사이의 영양소 함량은 다양하여 한 유형의 연어가 다른 유형보다 건강합니다. 다음 영양 정보는 미국에서 가장 인기있는 종 중 하나 인 대서양 양식 연어를 기준으로 신선 또는 냉동 연어 필레가 얼마나 건강한지 보여줍니다.
단백질
식이 단백질은 인체에 필수 아미노산을 제공합니다. 신체는 생물학적 반응을 지원하고 근육 세포를 만드는 데 필요한 수천 개의 다른 단백질을 만드는 데 필요한 물질입니다. 육류 및 생선과 같은 동물성 단백질은 완전한 단백질을 제공하므로 신체에 필요한 모든 아미노산이 들어 있습니다. 단백질이 중요하지만 단백질과 함께 포장 된 지방과 같은 다른식이 성분에도주의를 기울여야합니다. 육류는 6 온스 안에 38g의 단백질을 함유 한 완벽한 단백질 공급원입니다. 피복재. 그러나 그 단백질과 함께 44g의 지방을 섭취 할 것입니다. 16g의 포화 지방은 포화 지방의 일일 권장량입니다. 연어의 동일한 서빙 크기는 단지 18g의 지방을 가진 34g의 단백질을 제공하며, 그 중 4g만이 포화 지방으로 구성됩니다. 포화 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높으면 냉동 연어 필레가 건강한 선택입니다.
지방산
냉동 연어 필레에 함유 된 지방의 대부분은 불포화 지방으로 구성되어 있으며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되기 때문에 미국 심장 협회 (American Heart Association)에서 건강하다고 간주합니다. 연어는 각 3 온스에 3.8g의 단일 불포화 지방산과 3.8g의 다중 불포화 지방산을 함유합니다. 피복재. 연어는 또한 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이됩니다. 오메가 -3 지방산은 뇌 기능에 필수적인 필수 지방산입니다. 이 지방산은 염증을 줄여 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
비타민
연어는 생활 필수 기능을 지원하는 데 필요한 유기 화합물 인 많은 필수 비타민을 제공합니다. 3 온스 서빙에는 건강한 적혈구의 형성을 지원하는 2.38 마이크로 그램의 비타민 B-12가 포함되어 있습니다. 이는 국립 의학 연구소 (National Institute of Medicine)에 의해 하루에 2.4 마이크로 그램으로 표시되는 거의 매일 권장되는 섭취량을 나타냅니다. 냉동 연어는 또한 니아신, 판토텐산, 엽산 및 비타민 B-6을 포함한 다른 B 비타민의 좋은 공급원 역할을합니다. 연어는 또한 비타민 A와 소량의 비타민 C를 제공합니다.
탄산수
신체는 필수 미네랄 인 칼슘과 인을 사용하여 강한 뼈와 치아를 만듭니다. 연어는 3 온스에 13mg의 칼슘과 214mg의 인을 함유하고 있습니다. 피복재. 연어는 또한 마그네슘, 칼륨 및 셀레늄의 좋은 공급원으로 사용됩니다. 비타민, 단백질 및 오메가 -3 지방산과 함께 미네랄 성분을 섭취하면 냉동 연어 필레가 식단에 건강에 도움이됩니다.
